用于提升豆豉品质的清洗机制造技术

本发明专利技术提供了用于提升豆豉品质的清洗机，其包括安装架、脱离装置、清理装置以及动力驱动装置，脱离装置包括由上至下依次布置的加料机构、往复振动机构以及接料机构，加料机构用于将成曲豆豉定量间歇的向下排出至往复振动机构，往复振动机构用于使成曲豆豉在水域中进行往复振动使孢子菌丝脱离于成曲豆豉表面，同时往复驱动机构左右摆动并且将成曲豆豉与脱离的孢子菌丝向下倾倒排出至接料机构内，接料机构将成曲豆豉与脱离的孢子菌丝以及混合着水输送至清理装置内，清理装置用于将成曲豆豉与孢子菌丝进行分离并且分别向外排出完成对成曲豆豉的清洗，动力驱动装置用于对加料机构、往复振动机构、接料机构以及清理装置提供驱动动力。

【技术实现步骤摘要】
用于提升豆豉品质的清洗机
本专利技术涉及一种豆豉加工
，具体涉及用于提升豆豉品质的清洗机。
技术介绍
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，豆豉以黑豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉加工的工艺流程为，黑豆→筛选→洗涤→浸泡→沥干(TY-Ⅱ)→蒸煮→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→晾干→成品。洗豉对于豆豉成品的口味十分重要，原因在于，豆豉成曲表面附着许多孢子和菌丝，含有丰富的蛋白质和酶类，如果孢子和菌丝不经洗除，继续残留在成曲的表面，经发酵水解后，部分可溶和水解，但很大部分仍以孢子和菌丝的形态附着在豆曲表面，特别是孢子有苦涩味，会给豆豉带来苦涩味，并造成色泽暗淡，因此将孢子菌丝清洗掉显得至关重要，为此，有必要提供一种清洗效率高、自动化程度高的双摆式豆豉孢子菌丝清洗机。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种清洗效率高、自动化程度高的双摆式豆豉孢子菌丝清洗机，旨在解决本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.用于提升豆豉品质的清洗机，其特征在于：其包括安装架、脱离装置、清理装置以及动力驱动装置，脱离装置、清理装置以及动力驱动装置均固定安装于安装架上，脱离装置包括由上至下依次布置的加料机构、往复振动机构以及接料机构，往复振动机构位于加料机构与接料机构之间，清理装置位于接料机构一端处，加料机构用于将成曲豆豉定量间歇的向下排出至往复振动机构，往复振动机构用于使成曲豆豉在水域中进行往复振动使孢子菌丝脱离于成曲豆豉表面，同时往复驱动机构左右摆动并且将成曲豆豉与脱离的孢子菌丝向下倾倒排出至接料机构内，接料机构将成曲豆豉与脱离的孢子菌丝以及混合着水输送至清理装置内，清理装置用于将成曲豆豉与孢子菌丝进行分离并...

【技术特征摘要】
1.用于提升豆豉品质的清洗机，其特征在于：其包括安装架、脱离装置、清理装置以及动力驱动装置，脱离装置、清理装置以及动力驱动装置均固定安装于安装架上，脱离装置包括由上至下依次布置的加料机构、往复振动机构以及接料机构，往复振动机构位于加料机构与接料机构之间，清理装置位于接料机构一端处，加料机构用于将成曲豆豉定量间歇的向下排出至往复振动机构，往复振动机构用于使成曲豆豉在水域中进行往复振动使孢子菌丝脱离于成曲豆豉表面，同时往复驱动机构左右摆动并且将成曲豆豉与脱离的孢子菌丝向下倾倒排出至接料机构内，接料机构将成曲豆豉与脱离的孢子菌丝以及混合着水输送至清理装置内，清理装置用于将成曲豆豉与孢子菌丝进行分离并且分别向外排出完成对成曲豆豉的清洗，动力驱动装置用于对加料机构、往复振动机构、接料机构以及清理装置提供驱动动力。


2.根据权利要求1所述的用于提升豆豉品质的清洗机，其特征在于：所述的往复振动机构包括开口向上布置的矩形振动斗，振动斗并列设置有两个，振动斗沿其宽度方向的一侧相互贴合、另一侧敞开布置并且该敞开处形成了倾泻口，振动斗的底部开设有上下贯穿的通孔，通孔设置有若干并且等间距阵列分布于振动斗的底部，振动斗的底部上设置有矩形隔板与支撑板，隔板位于振动斗底部的上端面上，隔板的长度方向平行于振动斗的宽度方向、宽度方向平行于振动斗的高度方向，隔板设置有多个并且沿振动斗的长度方向等间距阵列布置，支撑板位于振动斗底部的下端面上，支撑板的长度方向平行于振动斗的长度方向、宽度方向平行于振动斗的高度方向，支撑板设置有多个并且沿振动斗的宽度方向等间距阵列布置，所述振动斗的下方设置有开口向上布置的方形结构的水槽，水槽的侧面敞开布置并且该敞开处形成了排料口，排料口位于水槽底部的上方并且排料口处设置有向外布置的依次连接的引导板一与引导板二，引导板一倾斜向上布置并且两引导板一之间的距离沿水槽的开口向上逐渐增大，引导板二水平布置并且始终平行于水槽的开口所在平面，振动斗浸没于水槽内并且可沿着自身长度方向进行运动，倾泻口与排料口大小一致并且初始状态下两者相对齐。


3.根据权利要求2所述的用于提升豆豉品质的清洗机，其特征在于：所述的水槽下方设置有旋转轴且旋转轴的轴向水平设置，旋转轴的端部与安装架转动连接配合，旋转轴位于两振动斗贴合面的正下方并且旋转轴的轴向平行于振动斗的长度方向，两振动斗沿平行于旋转轴的轴线方向对称布置，旋转轴上套接设置有与其固定连接的摆动架且摆动架的顶部形成了矩形的安装平面，所述的水槽固定安装于该安装平面上，摆动架能够随着旋转轴的转动进行左右摆动并且摆动的角度大小为15°至25°。


4.根据权利要求2或3所述的用于提升豆豉品质的清洗机，其特征在于：所述的往复驱动机构还包括固定设置于安装平面上且振动斗一端处的固定架，固定架位于水槽的外部，固定架上活动穿设有与振动斗一一对应的长条形驱动块且驱动块的长度方向平行于振动斗的长度方向，驱动块穿过水槽与振动斗的端部固定连接，驱动块与水槽以及固定架之间均沿自身长度方向均构成滑动导向配合，两驱动块之间设置有与固定架转动连接配合的驱动轴且驱动轴的轴向平行于驱动块的长度方向，两驱动块之间还活动设置有倾斜布置的圆形摆盘，摆盘中心位置开设有矩形的套接口且驱动轴由套接口内穿过，套接口内设置有与摆盘转动连接配合的连接轴且连接轴的轴向沿摆盘的径向布置，连接轴沿驱动轴的径向由驱动轴上穿过并且连接轴与驱动轴转动连接配合，所述摆盘的外圆面上同轴设置有环形的引导槽且引导槽的槽底设置成弧形面，驱动块上浮动设置有球形的凸块凸块可沿着两驱动块的间距方向进行微量浮动，凸块与引导槽相配合并且构成滑动导向配合。


5.根据权利要求4所述的用于提升豆豉品质的清洗机，其特征在于：所述的往复振动机构还包括用于调节摆盘倾斜角度的调幅构件，调幅构件包括同轴转动套接于驱动轴上的滑环且滑环可沿着驱动轴进行滑动、同轴转动套接于驱动轴上的中空丝杆，摆盘位于滑环与水槽之间，摆盘的边缘处与滑环的边缘处设置有用于连接两者的连杆，连杆一端与摆盘的边缘处铰接连接并且该铰接连接处形成的铰接轴轴向垂直于驱动轴的轴向、一端与滑环的边缘处铰接连接并且该铰接连接处形成的铰接轴轴向垂直于驱动轴的轴向，并且连杆与摆盘之间的铰接轴与连杆与滑环之间的铰接轴轴向相平行，所述滑环与丝杆之间设置有套接于驱动轴外部的活动架，活动架一端与同轴套接于滑环上并且与其构成转动连接配合、另一端同轴套接于丝杆上并且与其构成螺纹连接配合，所述的调幅构件还包括设置于固定架上的步进电机且步进电机的输出轴轴向平行于驱动轴的轴向，步进电机的输出轴与丝杆的驱动端之间设置有用于连接两者的带传动组件一，带传动组件一用于将步进电机上的动力传递至丝杆上并且带动丝杆进行转动。


6.根据权利要求1所述的用于提升豆豉品质的清洗机，其特征在于：所述的加料机构包括矩形的加料斗且加料斗的上下两个开口均为进行开口，加料斗上下两个开口之间设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：安徽权九翡机电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34