一种防弹咖啡的配方及生产工艺组成比例

本发明专利技术公开了一种防弹咖啡的配方及生产工艺，包括以下重量百分比的各组分：包括以下重量百分比的各组分：主料50‑55％、赤藓糖醇14‑18％、咖啡粉10‑15％、提取物1‑5％、复配物1‑5％、食用盐1‑5％和糊精8‑12％。本发明专利技术所述的一种防弹咖啡的配方及生产工艺，本发明专利技术的防弹咖啡具有高脂肪、低碳水、适量蛋白质和富含有多种维生素，能够维持人体血糖稳定，降低胰岛素，使得人体中的糖原被消耗，促进肝脏将脂肪转化成酮体，使身体的主要供能方式由葡萄糖变为脂肪，而且能够提升大脑工作效率，使得人们工作效率更高，而且使得人们情绪更加稳定，拥有更高的注意力，有助于提高人们的观察力、思考速度和记忆力，带来更好的使用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种防弹咖啡的配方及生产工艺
本专利技术涉及咖啡领域，特别涉及一种防弹咖啡的配方及生产工艺。
技术介绍
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。咖啡中含有绿原酸，这种物质已被证明能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度，能提高肌肉对血糖的利用程度，从而降低人们患糖尿病的风险。现有的咖啡配方在使用时存在一定的弊端，现有的咖啡通常只具备只能抗短期运动疲劳的效果，整体功能比较单一，不满足人们对建筑的要求，为此，我们提出一种防弹咖啡的配方及生产工艺。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种防弹咖啡的配方及生产工艺，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种防弹咖啡的配方，包括以下重量百分比的各组分：包括以下重量百分比的各组分：主料50-55％、赤藓糖醇14-18％、咖啡粉10-15％、提取物1-5％、复配物1-5％、食用盐1-5％和糊精8-12％。优选的，包括以下重量百分比的各组分：主料52-54％、赤藓糖醇15-17％、咖啡粉12-15％、提取物1-4％、复配物1-3％、食用盐2-4％和糊精9-11％。优选的，包括以下重量百分比的各组分：主料53％、赤藓糖醇16％、咖啡粉14％、提取物2％、复配物2％、食用盐3％和糊精10％。优选的，所述主料为初榨椰子油、黄油粉和乳清蛋白的混合物，所述提取物为中链甘油三酯、共轭亚油酸甘油酯和白芸豆提取物的混合物，所述复配物为复配物复配矿物质和复配维生素的混合物，所述糊精为抗性糊精和麦芽糊精的混合物。优选的，一种防弹咖啡的生产工艺，包括以下步骤：①、按照防弹咖啡的配方称量防弹咖啡各个部分的原料，并且包装袋进行消毒处理；②、将防弹咖啡的原料送入到混料设备中进行混合搅拌；③、将搅拌均匀的产品罐装到消毒后的包装袋中；④、对罐装产品后的包装袋进行封口，并且检测产品包装。优选的，所述步骤①中消毒处理采用紫外线消毒或者臭氧消毒的方式，紫外线消毒时的消毒时间为25-35min，消毒时的温度为20-40℃，消毒时紫外线灯距离包装袋的高度为50-100cm，臭氧消毒的消毒时间为25-35min，消毒时臭氧的浓度为6-12PPM。优选的，所述步骤②中混合搅拌时采用混合机，所述混合机搅拌的时间为10-15min，原料搅拌均匀后进行筛选，筛选时采用60目的筛网。优选的，所述步骤④中咖啡检测的步骤为：将封口后的包装袋对折，再采用5-8kg挤压，挤压后判断咖啡袋是否漏气。与现有技术相比，本专利技术提供了一种防弹咖啡的配方及生产工艺，具有如下有益效果：本专利技术的防弹咖啡具有高脂肪、低碳水、适量蛋白质和富含有多种维生素，能够维持人体血糖稳定，降低胰岛素，使得人体中的糖原被消耗，促进肝脏将脂肪转化成酮体，使身体的主要供能方式由葡萄糖变为脂肪，而且能够提升大脑工作效率，使得人们工作效率更高，而且使得人们情绪更加稳定，拥有更高的注意力，有助于提高人们的观察力、思考速度和记忆力，进而提高了智商。附图说明图1为本专利技术一种防弹咖啡的生产工艺的整体流程图。具体实施方式为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。实施例1一种防弹咖啡的配方，包括以下重量百分比的各组分：主料52％、赤藓糖醇15、咖啡粉15％、提取物3％、复配物2％、食用盐3％和糊精10％。主料为初榨椰子油、黄油粉和乳清蛋白的混合物，提取物为中链甘油三酯、共轭亚油酸甘油酯和白芸豆提取物的混合物，复配物为复配物复配矿物质和复配维生素的混合物，糊精为抗性糊精和麦芽糊精的混合物。一种防弹咖啡的生产工艺，包括以下步骤：①、按照防弹咖啡的配方称量防弹咖啡各个部分的原料，并且包装袋进行消毒处理；步骤①中消毒处理采用紫外线消毒，紫外线消毒时的消毒时间为30min，消毒时的温度为30℃，消毒时紫外线灯距离包装袋的高度为60cm。②、将防弹咖啡的原料送入到混料设备中进行混合搅拌；混合搅拌时采用混合机，混合机搅拌的时间为15min，原料搅拌均匀后进行筛选，筛选时采用60目的筛网。③、将搅拌均匀的产品罐装到消毒后的包装袋中；④、对罐装产品后的包装袋进行封口，并且检测产品包装；咖啡检测的步骤为：将封口后的包装袋对折，再采用5kg挤压，挤压后判断咖啡袋是否漏气。实施例2一种防弹咖啡的配方，包括以下重量百分比的各组分：主料53％、赤藓糖醇16％、咖啡粉14％、提取物2％、复配物2％、食用盐3％和糊精10％。主料为初榨椰子油、黄油粉和乳清蛋白的混合物，提取物为中链甘油三酯、共轭亚油酸甘油酯和白芸豆提取物的混合物，复配物为复配物复配矿物质和复配维生素的混合物，糊精为抗性糊精和麦芽糊精的混合物。一种防弹咖啡的生产工艺，包括以下步骤：①、按照防弹咖啡的配方称量防弹咖啡各个部分的原料，并且包装袋进行消毒处理；步骤①中消毒处理采用紫外线消毒，紫外线消毒时的消毒时间为30min，消毒时的温度为30℃，消毒时紫外线灯距离包装袋的高度为60cm。②、将防弹咖啡的原料送入到混料设备中进行混合搅拌；混合搅拌时采用混合机，混合机搅拌的时间为15min，原料搅拌均匀后进行筛选，筛选时采用60目的筛网。③、将搅拌均匀的产品罐装到消毒后的包装袋中；④、对罐装产品后的包装袋进行封口，并且检测产品包装；咖啡检测的步骤为：将封口后的包装袋对折，再采用5kg挤压，挤压后判断咖啡袋是否漏气。实施例3一种防弹咖啡的配方，包括以下重量百分比的各组分：主料54％、赤藓糖醇17％、咖啡粉13％、提取物3％、复配物2％、食用盐2％和糊精9％。主料为初榨椰子油、黄油粉和乳清蛋白的混合物，提取物为中链甘油三酯、共轭亚油酸甘油酯和白芸豆提取物的混合物，复配物为复配物复配矿物质和复配维生素的混合物，糊精为抗性糊精和麦芽糊精的混合物。一种防弹咖啡的生产工艺，包括以下步骤：①、按照防弹咖啡的配方称量防弹咖啡各个部分的原料，并且包装袋进行消毒处理；步骤①中消毒处理采用紫外线消毒，紫外线消毒时的消毒时间为30min，消毒时的温度为30℃，消毒时紫外线灯距离包装袋的高度为60cm。②、将防弹咖啡的原料送入到混料设备中进行混合搅拌；混合搅拌时采用混合机，混合机搅拌的时间为15min，原料搅拌均匀后进行筛选，筛选时采用60目的筛网。③、将搅拌均匀的产品罐装到消毒后的包装袋中；④、对罐装产品后的包装袋进行封口，并且检测产品包装；咖啡检测的步骤为：将封口后的包装袋对折，再采用5kg挤压，挤压后判断咖啡袋本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防弹咖啡的配方，其特征在于，包括以下重量百分比的各组分：主料50-55％、赤藓糖醇14-18％、咖啡粉10-15％、提取物1-5％、复配物1-5％、食用盐1-5％和糊精8-12％。/n

【技术特征摘要】
1.一种防弹咖啡的配方，其特征在于，包括以下重量百分比的各组分：主料50-55％、赤藓糖醇14-18％、咖啡粉10-15％、提取物1-5％、复配物1-5％、食用盐1-5％和糊精8-12％。


2.根据权利要求1所述的一种防弹咖啡的配方，其特征在于：包括以下重量百分比的各组分：主料52-54％、赤藓糖醇15-17％、咖啡粉12-15％、提取物1-4％、复配物1-3％、食用盐2-4％和糊精9-11％。


3.根据权利要求1所述的一种防弹咖啡的配方，其特征在于：包括以下重量百分比的各组分：主料53％、赤藓糖醇16％、咖啡粉14％、提取物2％、复配物2％、食用盐3％和糊精10％。


4.根据权利要求1-3任一所述的一种防弹咖啡的配方，其特征在于：所述主料为初榨椰子油、黄油粉和乳清蛋白的混合物，所述提取物为中链甘油三酯、共轭亚油酸甘油酯和白芸豆提取物的混合物，所述复配物为复配物复配矿物质和复配维生素的混合物，所述糊精为抗性糊精和麦芽糊精的混合物。


5.根据权利要求4所述的一种防弹咖啡的生产工艺，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：周继威，
申请(专利权)人：福建省善研高健食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：福建;35