包含A2 β-酪蛋白和植物性脂肪混合物的组合物制造技术

本发明专利技术涉及包含A2β‑酪蛋白和脂肪混合物的组合物。本发明专利技术进一步涉及该组合物在用于治疗胃肠道失调中的用途。本发明专利技术的组合物可以例如以干粉末或液体的形式用于生产婴幼儿营养品用乳制品，例如婴儿配方食品或临床营养品。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】包含A2β-酪蛋白和植物性脂肪混合物的组合物本专利技术涉及包含A2β-酪蛋白和脂肪混合物的组合物。本专利技术进一步涉及该组合物在治疗胃肠道失调中的用途。本专利技术的组合物可以例如以干粉末或液体的形式用于生产婴幼儿营养品用乳制品，例如婴儿配方食品或临床营养品。乳汁是幼年哺乳动物在其能够消化其他类型食物之前的主要营养源。几个世纪以来，普通乳汁和乳制品已成为我们营养饮食的一部分，在全球拥有60亿消费者。但是，乳汁的保健作用取决于所食用的乳制品的类型以及生产该制品的动物的品种(例如牛或山羊)。乳汁是一种在水基液体中包含脂肪球的乳状液，该水基液体包含溶解的碳水化合物和蛋白质与矿物质的聚集体。这些脂肪球由三酰基甘油组成，并被膜磷脂和蛋白质包围。此外，在乳汁的乳脂肪部分中，发现了维生素(例如维生素A、D、E和K)以及脂肪酸(例如亚油酸和亚麻酸)。乳汁含有几种不同的碳水化合物，包括乳糖、葡萄糖、半乳糖和其他寡糖。普通牛乳包含约3.5重量％的总蛋白质，其中酪蛋白代表乳汁中最大的一类蛋白质，约占总蛋白质含量的80％。乳汁中有四种不同类型的酪蛋白：αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.包含A2β-酪蛋白和脂肪混合物的组合物，其中所述脂肪混合物包含甘油三酯，并且其中所述甘油三酯包含饱和脂肪酸残基。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20171114 NL 20199061.包含A2β-酪蛋白和脂肪混合物的组合物，其中所述脂肪混合物包含甘油三酯，并且其中所述甘油三酯包含饱和脂肪酸残基。


2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述饱和脂肪酸残基的35重量％至80重量％、优选40重量％至70重量％、最优选45重量％至65重量％位于甘油三酯的sn-2位。


3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，位于甘油三酯的sn-2位的饱和脂肪酸残基的链长为8至26个碳原子，优选为10至24个碳原子，最优选为12至20个碳原子。


4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，其特征在于，位于甘油三酯的sn-2位的饱和脂肪酸残基的链长为C16或C18，优选为C16。


5.根据权利要求1至4中任一项所述的组合物，其特征在于，所述甘油三酯包括选自由以下组成的组中的至少一种甘油三酯：OXO、OXC、OXCa、OXLa、OXM、OXP、OXPa、OXL、OXLn、OXcL、OXG、OXS、OXA、OXE、OXD、XXL、XXLn、XXcL、XXG、XXS、XXA、XXE、XXD、XXX、CXC、CXCa、CXLa、CXM、CaXCa、CaXLa、CaXM、LaXLa、LaXM、MXM、LXL、LXLn、LXcL、LXG、LnXLn、LnXcL、LnXG、cLXcL、cLXG、GXG、AXA、AXE、AXD、EXE、EXD和DXD，优选OXO，最优选OPO，其中，
X是链长为8至26个碳原子的饱和脂肪酸，
C为辛酸，
Ca为癸酸，
La为月桂酸，
M为肉豆蔻酸，
P为棕榈酸，
Pa为棕榈油酸，
S为硬脂酸，
O为油酸，
L为亚油酸，
Ln为α-亚麻酸，
cL为共轭亚油酸，
G为γ-亚麻酸，
A为花生四烯酸，
E为二十碳五烯酸，
D为二十二碳六烯酸。


6.根据权利要求1至5中任一项所述的组合物，其特征在于，位于sn-2位的所述饱和脂肪酸残基是棕榈酸残基。


7.根据权利要求1至6中任一项所述的组合物，其特征在于，基于存在于所述脂肪混合物中的所述甘油三酯的总重量，所述甘油三酯包含至少10重量％、更优选至少20重量％、最优选至少40重量％的1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。


8.根据权利要求1至7中任一项所述的组合物，其特征在于，基...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰道夫·哈佩，伊丽莎白·彼得罗内拉·玛丽亚·佩里斯，艾尔弗雷德·雅克·哈德里克曼，
申请(专利权)人：澳优海普诺凯荷兰乳业公司，
类型：发明
国别省市：荷兰;NL