锅具、烹饪器具及其控制方法技术

本公开提供了一种锅具、烹饪器具及其控制方法。其中，所述锅具，包括外锅体、内锅体；外锅体用于容置能够供糖类物溶解的溶解液；内锅体所述内锅体用于容置烹饪物，所述内锅体设置于所述外锅体内，且所述内锅体的底壁与所述外锅体的底壁之间具有间隙，以形成高度差；所述内锅体上开设有沥糖孔；本公开技术方案能够提高对烹饪物的减糖效果。

【技术实现步骤摘要】
锅具、烹饪器具及其控制方法
本公开涉及烹饪器具
，特别涉及一种锅具、烹饪器具及其控制方法。
技术介绍
随着生活水平不断提高，人们的饮食日益丰富，与此同时，营养过剩人群也在逐年增多，因此人们对低糖食品的需求日益旺盛。米饭作为最重要的主食之一，其淀粉含量约65％-72％，是人们饮食中糖类的重要来源之一。在蒸煮米饭时，米泡在水里后，米中的淀粉溶解在水里形成米汤。相关技术中，通常在锅体内米水混合物的上方另外设置一集液器，米汤在被加热而沸腾时，部分米汤向上溅入至该集液器内，而与锅体内的米汤分离。由于减少了米汤的含量，从而达到减少煮熟后的米饭中的糖类物的效果。然而在这种方案中，由于只能在米汤沸腾时，才能够部分溅入集液器内，因此这种方案对米饭的减糖效果非常有限。在所述
技术介绍
部分公开的上述信息仅用于加强对本公开的背景的理解，因此它可以包括不构成对本领域普通技术人员已知的现有技术的信息。
技术实现思路
本公开的一个目的在于在烹饪过程中，提高对烹饪物的减糖效果。为解决上述技术问题，本公开采用如下技术方案：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种锅具，其特征在于，包括：/n外锅体，用于容置能够供糖类物溶解的溶解液；/n内锅体，所述内锅体用于容置烹饪物，所述内锅体设置于所述外锅体内，且所述内锅体的底壁与所述外锅体的底壁之间具有间隙，以形成高度差；所述内锅体上开设有沥糖孔；/n在烹饪过程中，当所述溶解液的液位高度高于所述沥糖孔所在的高度时，所述溶解液通过所述沥糖孔进入内锅体内，以溶解所述烹饪物中的糖类物；当溶解了糖类物的所述溶解液的液位低于所述沥糖孔所在的高度时，至少部分溶解了糖类物的所述溶解液与被减少了糖类物的所述烹饪物分离。/n

【技术特征摘要】
1.一种锅具，其特征在于，包括：
外锅体，用于容置能够供糖类物溶解的溶解液；
内锅体，所述内锅体用于容置烹饪物，所述内锅体设置于所述外锅体内，且所述内锅体的底壁与所述外锅体的底壁之间具有间隙，以形成高度差；所述内锅体上开设有沥糖孔；
在烹饪过程中，当所述溶解液的液位高度高于所述沥糖孔所在的高度时，所述溶解液通过所述沥糖孔进入内锅体内，以溶解所述烹饪物中的糖类物；当溶解了糖类物的所述溶解液的液位低于所述沥糖孔所在的高度时，至少部分溶解了糖类物的所述溶解液与被减少了糖类物的所述烹饪物分离。


2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述沥糖孔包括第一沥糖孔，所述第一沥糖孔有多个，且开设在所述内锅体的底壁。


3.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于，所述沥糖孔还包括第二沥糖孔，所述第二沥糖孔开设在所述内锅体的侧壁；
所述第二沥糖孔的最低点高于在烹饪时所述内锅体所允许的最高液位线。


4.根据权利要求3所述的锅具，其特征在于，所述第二沥糖孔还用于在烹饪时，供所述外锅体内的蒸汽进入所述内锅体内。


5.根据权利要求3所述的锅具，其特征在于，当所述烹饪物浸在所述溶解液中时，所述溶解液被加热，以煮热所述烹饪物；
随着所述烹饪物吸收了溶解液，以使溶解液的液位降低至所述内锅体的底壁以下时，溶解液被加热所产生的蒸汽...

【专利技术属性】
技术研发人员：霍延凯，司鹏，唐相伟，赵鹏飞，奚俊男，张红帅，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44