一种新型猪肉元数据采集方法技术

本发明专利技术提供了一种新型猪肉元数据采集方法，包括以下步骤：检验检疫合格的生猪在送往屠宰场时，工作人员在信息管理系统上创建生猪的基本信息，生猪都编有对应的防伪码；生猪在屠宰后被挂上内置RFID标签的猪肉挂钩，RFID存储生猪的防伪码；内置RFID的猪肉挂钩能够无缝流通于猪肉预冷、装车、运输等各个环节。RFID读取器可批量地读取挂钩存储的防伪码，自动将相关信息写入信息管理系统；猪肉进入农产品消费市场，工作人员将RFID存储防伪码制成二维码标签，二维码随猪肉一起销向市场，此时将RFID标签中的信息清空，猪肉挂钩随运输车辆回到屠宰地，实现挂钩的复用；消费者通过使用手机扫描对应的二维码，获取防伪码，在信息系统中可查询猪肉的溯源信息。

【技术实现步骤摘要】
一种新型猪肉元数据采集方法
本专利技术涉及一种猪肉溯源
，特别是涉及一种新型猪肉元数据采集方法。
技术介绍
目前，随着经济的发展，国民生活水平的日益提高，人们对食品提出更高品质、更高质量的要求，在食品的可追溯性、安全性等方面有更多的关注。尤其是近几年，非洲猪瘟疫情的出现对中国生猪产业产生较大的影响。非洲猪瘟作为一种引起家猪和野猪感染的一种出血性、急烈性传染病，受感染的家猪和野猪死亡率高达100％。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病，中国也将其列为重点防范的一类动物疫情，这对人类健康和公共安全造成严重威胁。我国十分重视食品安全及食品回溯体系的建立，在猪肉的饲养、检验检疫、屠宰、流通、消费过程中形成了以RFID技术为核心，二维码技术为辅助的，猪肉溯源系统，消费者可以通过手机对二维码进行扫描，轻松获取猪肉的溯源信息。但是RFID标签的成本较高，且悬挂在猪肉上容易丢失，若将其放置在猪肉内，对猪肉的物理状态产生了某种程度的影响和破坏。以传统的方式使用RFID技术，在具体的实施过程中，不论是成本角度考虑，还是从应用层面考虑，都本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型猪肉元数据采集方法，其特征包括以下几个步骤：/n步骤一，检验检疫合格后被屠宰的生猪，每片猪肉对应一个专属的挂钩，挂钩上的RFID标签存储猪肉防伪码，信息管理平台存储猪肉生产商、屠宰时间、屠宰地点信息；/n步骤二，猪肉在后续的流通过程中，每到达一处地点或进行某一操作(如：开始预冷时间、结束预冷时间、装车地点、运输时间、到达的农贸批发市场、到达市场的时间等信息)，RFID读取器读取猪肉防伪码，工作人员将流通信息写入信息管理平台；/n步骤三，猪肉在到达农贸批发市场后，工作人员将带有RFID标签的钩子从猪肉上取下，每个RFID标签生成一个对应的二维码，生成的二维码标签将携带RFID中存储的...

【技术特征摘要】
1.一种新型猪肉元数据采集方法，其特征包括以下几个步骤：
步骤一，检验检疫合格后被屠宰的生猪，每片猪肉对应一个专属的挂钩，挂钩上的RFID标签存储猪肉防伪码，信息管理平台存储猪肉生产商、屠宰时间、屠宰地点信息；
步骤二，猪肉在后续的流通过程中，每到达一处地点或进行某一操作(如：开始预冷时间、结束预冷时间、装车地点、运输时间、到达的农贸批发市场、到达市场的时间等信息)，RFID读取器读取猪肉防伪码，工作人员将流通信息写入信息管理平台；
步骤三，猪肉在到达农贸批发市场后，工作人员将带有RFID标签的钩子从猪肉上取下，每个RFID标签生成一个对应的二维码，生成的二维码标签将携带RFID中存储的防伪码信息，并同猪肉一起销向市场。
步骤四，消费者通过扫描二维码标签，获得标签中的信息对猪肉进行溯源。猪肉溯源信息包括猪肉饲养、屠宰、运输过程中的各种数据，作为判别猪肉真伪的依据。
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【专利技术属性】
技术研发人员：卢山，邓芳，汪聪，林琎，范宏强，张翼，苗建松，王晓东，王大山，赵安平，靳守业，王雍涵，王琦，许赵媛，来鑫雪，郭德轩，李润田，
申请(专利权)人：北京邮电大学，北京市农业局信息中心，
类型：发明
国别省市：北京;11