冷却系统技术方案

本发明专利技术公开了一种冷却系统，包括外壳、位于外壳内部的水平传动单元和竖直传动单元，以及制冷单元和与制冷单元连通的风道，所述风道与所述冷却系统内部的冷却空间连通，并包围所述冷却空间。本发明专利技术的冷却系统的有益效果在于：在形成冷却空间的同时，在冷却空间外围再设置冷却层，但仅通过一个制冷设备和风道的设计来实现，结构简单，制冷效果优异；通过水平传动单元和竖直传动单元的组合，最大限度合理利用冷却空间，同时因为结构简单，可以根据产量和场地的需要灵活调整传动单元的组合方式和数量；整体循环的风道使得系统内的湿空气能够随风道循环进入集中除湿设备后湿度迅速降低，具有很显著的干燥除湿效果等。

Cooling system

【技术实现步骤摘要】
冷却系统
本专利技术涉及一种食品冷却系统，尤其是一种适用于巧克力生产的冷却系统。
技术介绍
巧克力的生产过程中必须用到冷却设备，即便是最简单的巧克力产品，也至少要经过融化、成型、冷却这样基本的步骤；而复杂的巧克力产品如多层巧克力、需要热转印图案的巧克力、需要与其他食品材料组合的巧克力制品等，则可能需要多次降温冷却甚至升温后再降温的过程，直至获得成品。因此，巧克力生产过程中的冷却设备的工作效率决定了产品的品质和生产效率。公开号为CN105658078A的中国专利技术专利申请公开了一种巧克力生产系统，该生产系统是一种环形的循环设备生产线，生产线上具有多个温控室，用于不同阶段的巧克力的降温冷却，由于该生产线具有循环性，因此，任何一个设备的停滞或者停顿都将影响生产线上的其他设备的工作，尤其是工作时间会受到影响，而巧克力的冷却需要特定的时间，一旦发生意外导致冷却时间延长或者缩短，将影响后续的生产步骤并且影响巧克力的品质。公开号为CN210417993U的中国技术专利公开了一种多层链条传输冷却装置，将冷却设备内部的空间分隔多层并重新设置了制冷设备与制冷空间的位置来实现均匀制冷的效果，但结构仍然很复杂，并且需要手工装入模具。公开号为CN202364781U的中国技术专利公开了一种食品隧道冷却装置，增设了辐射板，使得冷却气流不会直接吹向尚未凝固的产品，以防止产品在冷却过程中变形。但依靠辐射板转移热量的方式实际上效率并不高，尤其是在巧克力的冷却过程中，如果只能靠近巧克力上表面，则冷却效果会更差。公开号为CN110140787A的中国专利技术专利申请公开了一种巧克力冷却成型设备，包括不同冷却温度的冷却装置，巧克力模具依次经过各自独立的、不同温度的冷却装置来实现巧克力的冷却成型，这种设备对纵向空间的利用率较高，但仅适用于小规模的巧克力冷却成型，不适用于大规模的工业生产。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种充分利用冷却空间、尽量减小占地面积、冷却效果良好、无需人工操作的全自动冷却系统。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：冷却系统，包括外壳、位于外壳内部的水平传动单元和竖直传动单元，以及制冷单元和与制冷单元连通的风道，所述风道与所述冷却系统内部的冷却空间连通，并包围所述冷却空间。进一步地，所述风道包括顶部风道，所述顶部风道的底板具有调风通孔，所述调风通孔与所述冷却空间连通。进一步地，所述风道还包括与所述顶部风道连通的侧面风道，所述顶部风道和侧面风道包围所述冷却空间。进一步地，所述侧面风道包括第一侧面风道和第二侧面风道，所述第一侧面风道、顶部风道和第二侧面风道依次连通，来自所述制冷单元的冷气经所述第一侧面风道进入所述顶部风道。进一步地，所述调风通孔分布于所述底板的沿长度方向的两侧。进一步地，所述水平传动单元包括第一水平传动单元和第二水平传动单元，第一水平传动单元将巧克力模具输入所述冷却空间，第二水平传动单元将巧克力模具从冷却空间输出。进一步地，所述第一水平传动单元与所述第二水平传动单元的传动方向相反，并且所述第一水平传动单元位于所述第二水平传动单元的上方。进一步地，所述竖直传动单元包括第一竖直传动单元和第二竖直传动单元，所述第一竖直传动单元接收从水平方向运输过来的所述巧克力模具，并竖直向上运输所述巧克力模具；所述第二竖直传动单元接收从水平方向运输过来的所述巧克力模具，并竖直向下运输所述巧克力模具。进一步地，所述竖直传动单元还包括第三竖直传动单元，所述第三竖直传动单元接收从水平方向运输过来的所述巧克力模具，并将所述巧克力模具转移至所述第二水平传动单元上。进一步地，还包括水平移模单元，所述水平移模单元将所述巧克力模具从第一竖直传动单元移动至另一个相邻的第二竖直传动单元或者第三竖直传动单元。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：1、在形成冷却空间的同时，在冷却空间外围再设置冷却层，但仅通过一个制冷设备和风道的设计来实现，结构简单，制冷效果优异。2、充分冷却的同时避免冷风直吹巧克力制品，同时模具在系统内部运行时始终保持水平状态，保证成品不会变形。3、通过水平传动单元和竖直传动单元的组合，最大限度合理利用冷却空间，同时因为结构简单并具有重复单元，可以根据产量和场地的需要灵活调整传动单元的组合方式和数量。4、水平传动单元一正一反传动巧克力模具，使冷却系统可以作为更加节省场地的直线型生产线的末端设备；水平传动单元沿同一个方向传输时，冷却系统可以作为环型或者直线型生产线的中间冷却降温设备。5、其他需要经过冷却处理的食品加工生产线也可采用本专利技术的冷却系统，适用范围广。6、冷却系统不需要设置大规模的干燥除湿设备，其整体循环的风道使得系统内的湿空气能够随风道循环进入集中除湿设备后湿度迅速降低，具有很显著的干燥除湿效果，克服了现有技术中因冷却系统内湿度过大引起的巧克力制品受潮造成产品质量下降的缺陷。附图说明图1A为本专利技术冷却系统一个实施例的整体结构示意图(部分为剖视图)；图1B为本专利技术冷却系统另一个实施例的整体结构示意图(部分为剖视图)；图2为本专利技术冷却系统的沿图1A俯视方向的部分结构示意图；图3A为本专利技术冷却系统的第一竖直传动单元的结构示意图；图3B为本专利技术冷却系统的第二竖直传动单元的结构示意图；图3C为本专利技术冷却系统的第三竖直传动单元的结构示意图；图3A、3B、3C中的水平传动单元均沿A方向(垂直于纸面的方向)延伸，A方向为第一水平传动单元的传动方向。图4为本专利技术冷却系统的水平移模单元的结构示意图；图5为本专利技术冷却系统去除顶盖后的俯视示意图。具体实施方式以下结合附图实施例对本专利技术作进一步详细描述。参照图1A-5，本专利技术的冷却系统包括外壳100，外壳100具有与外界连通的开口，便于巧克力模具900的进出，巧克力模板900内具有尚未凝固或者尚未完全凝固的巧克力半成品。外壳100内部具有相对封闭的冷却空间，开口包括第一开口101和第二开口102，第一开口101用于将巧克力模具900输入冷却空间，第二开口102用于将巧克力模具900从冷却空间中输出。冷却空间内设置有竖直传动控制电机200，用于控制传动单元竖直传动单元300。水平传动单元用于在水平方向上运输巧克力模具900，水平传动单元包括第一水平传动单元610和第二水平传动单元620，第一水平传动单元610经第一开口101将巧克力模具900输入冷却系统，第二水平传动单元620将巧克力模具900经第二开口102从冷却系统输出。如图1A所示，在一个实施例中，当冷却系统位于整条巧克力生产线的末端时，即，冷却系统仅在水平方向的一侧与其他设备相连接，第一开口101和第二开口102位于冷却系统的同侧，第一水平传动单元610与第二水平传动单元620的传动方向相反，并且第一水平传动单元610位于第二水平传动单元620的上方。如图1B所示，在另一个本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.冷却系统，包括外壳、位于外壳内部的水平传动单元和竖直传动单元，以及制冷单元和与制冷单元连通的风道，其特征在于：所述风道与所述冷却系统内部的冷却空间连通，并包围所述冷却空间。/n

【技术特征摘要】
1.冷却系统，包括外壳、位于外壳内部的水平传动单元和竖直传动单元，以及制冷单元和与制冷单元连通的风道，其特征在于：所述风道与所述冷却系统内部的冷却空间连通，并包围所述冷却空间。


2.根据权利要求1所述的冷却系统，其特征在于：所述风道包括顶部风道，所述顶部风道的底板具有调风通孔，所述调风通孔与所述冷却空间连通。


3.根据权利要求2所述的冷却系统，其特征在于：所述风道还包括与所述顶部风道连通的侧面风道，所述顶部风道和侧面风道包围所述冷却空间。


4.根据权利要求3所述的冷却系统，其特征在于：所述侧面风道包括第一侧面风道和第二侧面风道，所述第一侧面风道、顶部风道和第二侧面风道依次连通，来自所述制冷单元的冷气经所述第一侧面风道进入所述顶部风道。


5.根据权利要求2所述的冷却系统，其特征在于：所述调风通孔分布于所述底板的沿长度方向的两侧。


6.根据权利要求1-5任一项所述的冷却系统，其特征在于：所述水平传动单元包括第一水平传动单元和第二水平传动单元，第一水平传动单元将...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨东生，
申请(专利权)人：宁波市生辉机械有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33