一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶及其生产工艺制造技术

本发明专利技术提供一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶及其生产工艺,包括如下步骤:(1)酸角叶清洗并自然沥干；(2)于真空的恒温干燥箱中,在20～25℃下干燥10～20min；(3)加入酸角叶重量的0.1～0.5％甘油,混合搅拌5～15min后；于100～110℃下蒸汽加热,软化处理3～5min；(4)清洗2～3遍,于50～60℃下流动热风烘干至含水率≤2％,得到酸角叶药茶。本发明专利技术提出一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺,以酸角叶作用原料,经过一系列的真空低温干燥、复合软化以及流动烘干处理,充分发挥酸角叶调理脾胃、清热排毒的调理功效,同时具有冲泡饮用的口感润滑,饮用方便、健康安全的优点。

A kind of medicinal tea with the functions of regulating spleen and stomach, clearing heat and removing toxin and its production technology

【技术实现步骤摘要】
一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶及其生产工艺
本专利技术涉及药茶生产加工
，特别涉及一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶及其生产工艺。
技术介绍
酸角(Tamarindusindica)又称酸豆、罗望子，《本草纲目》罗晃子，属苏木科酸豆属常绿乔木，酸角在我国南方各省广泛分布,如台湾、海南、广东、福建、广西、云南、四川、贵州等地，主要分布于海拔不超过1400m的旱坡荒地、干热河谷、庭院四旁和滨海，尤以海南岛更为普遍。酸角叶是酸角树的重要组成部分，其本身含有丰富营养物质，是含钙量最高的植物，且产量大，但目前现有涉及的主要是以酸角果肉的食品医药的开发利用、酸角种子种皮提取成分的利用，以及酸角的栽培管理技术等方面的研究，而对于酸角叶方面的研究则鲜有报道。在整个酸角的研究利用过程中，酸角叶除了作为绿植景观和可用于食品上的调味佐料外，未能有食用领域的更进一步的深入研究和广泛应用，对于酸角叶在药茶领域的加工应用也未见报导，而且结合传统的茶叶的加工技术而言，难以达到有效利用和发挥酸角叶本身的功效，其在食用过程的调理效果不明显，因此，本专利技术提出的一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，可充分发挥酸角叶的调理脾胃、清热排毒的功效，对实现酸角叶的生产化的加工和应用具有重要的意义。
技术实现思路
鉴于此，本专利技术提出一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶及其生产工艺。本专利技术的技术方案是这样实现的：本专利技术提供一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，包括如下步骤：(1)收集新鲜的酸角叶，清洗并自然沥干；(2)将酸角叶放入真空的恒温干燥箱中，在20～25℃下干燥10～20min；(3)将干燥后的酸角叶按照重量比加入酸角叶重量的0.1～0.5％甘油，混合搅拌5～15min后；放于100～110℃下蒸汽加热，软化处理3～5min；(4)将软化后的酸角叶清洗2～3遍，放于50～60℃下流动热风烘干至含水率≤2％，得到酸角叶药茶。本专利技术提出一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，以酸角叶作用原料，经过一系列的真空低温干燥、复合软化以及流动烘干处理，有效促进了酸角叶有效成分在水中浸泡得到充分溶解释放，并使酸角叶药茶在长期浸泡过程中具有良好的饮用口感和稳定性，避免长期饮用而出现的肠胃不适反应、口感酸涩等问题，其不仅充分发挥了酸角叶调理脾胃、清热排毒的调理功效，而且有效提高酸角叶药茶的稳定性，其具有冲泡饮用的口感润滑，饮用方便、健康安全的优点。进一步说明，将烘干后的酸角叶药茶，放于-5～-10℃下液氮冷冻脆化，通过粉碎机粉碎，得到粉状的酸角叶药茶粉，并以5～8g装袋，形成酸角叶药茶包。将酸角叶加工成袋茶包，不仅有利于酸角叶有效成分的快速溶解，且有效控制酸角叶药茶的冲泡浓度，提高酸角叶药茶冲泡的口感，更好地调理脾胃、促进排毒代谢，补充人体钙质；冷冻脆化有利延长酸角叶的软化处理后的保存时间。进一步说明，所述酸角叶药茶粉碎至200～300目粉末。进一步说明，步骤(2)中，干燥温度为22℃，干燥时间为15min。控制干燥温度，避免有效成分的损失，并去除酸角叶多余水分，有利于酸角叶的软化处理。进一步说明，步骤(3)中，将干燥后的酸角叶按照重量比加入酸角叶重量的0.3％甘油。进一步说明，步骤(3)中，将与甘油混合的酸角叶放于105℃下蒸汽加热，软化处理4min。一种根据上述生产工艺制得的具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶。一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的冲泡方法，取上述制备酸角叶药茶，采用100℃纯净水冲泡，并焖至5～10min，酸角叶药茶与水的冲泡比例为(5～10):(300～500)g/ml。将经过加工处理后酸角叶，结合一定的冲泡比例，有利于控制酸角叶的浸泡浓度，使酸角叶的功效在冲泡过程中得以利用，可快速调理脾胃、清热排毒的调理功效，并且口感酸甜，有利于促进肠道对有效成分的稳定吸收与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术主要通过以酸角叶作用原料，对酸角叶进行有效的加工处理，形成专门的酸角叶药茶，其可通过日常饮用，不仅快速调脾胃、促进排毒代谢，以及有效补充人体的钙质，而且通过采用了一定甘油结合蒸汽加热，以对酸角叶进行了充分的软化处理，促进酸角叶有效成分在水中浸泡得到充分溶解释放，并使酸角叶药茶在长期浸泡过程中可达到了良好的饮用口感和稳定性，避免长期饮用而出现的肠胃不适反应、口感酸涩等问题，根据本专利技术加工工艺所获得的酸角叶药茶，其不仅充分发挥了酸角叶调理脾胃、清热排毒的调理功效，而且有效提高酸角叶药茶的稳定性，其具有冲泡饮用的口感润滑，饮用方便、健康安全的优点。具体实施方式为了更好理解本专利技术
技术实现思路
，下面提供具体实施例，对本专利技术做进一步的说明。本专利技术实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。本专利技术实施例所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。实施例1-一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，包括如下步骤：(1)收集新鲜的酸角叶，清洗并自然沥干；(2)将酸角叶放入真空的恒温干燥箱中，在20℃下干燥20min；(3)将干燥后的酸角叶按照重量比加入酸角叶重量的0.1％甘油，混合搅拌5min后；放于100℃下蒸汽加热，软化处理3min；(4)将软化后的酸角叶清洗2遍，放于50℃下流动热风烘干至含水率≤2％，得到酸角叶药茶。实施例2-一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，包括如下步骤：(1)收集新鲜的酸角叶，清洗并自然沥干；(2)将酸角叶放入真空的恒温干燥箱中，在25℃下干燥10min；(3)将干燥后的酸角叶按照重量比加入酸角叶重量的0.5％甘油，混合搅拌15min后；放于110℃下蒸汽加热，软化处理5min；(4)将软化后的酸角叶清洗3遍，放于60℃下流动热风烘干至含水率≤2％，得到酸角叶药茶。实施例3-一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，包括如下步骤：(1)收集新鲜的酸角叶，清洗并自然沥干；(2)将酸角叶放入真空的恒温干燥箱中，在22℃下干燥15min；(3)将干燥后的酸角叶按照重量比加入酸角叶重量的0.3％甘油，混合搅拌10min后；放于105℃下蒸汽加热，软化处理4min；(4)将软化后的酸角叶清洗3遍，放于55℃下流动热风烘干至含水率≤2％，得到酸角叶药茶；(5)将烘干后的酸角叶药茶，放于-5～℃下液氮冷冻脆化，通过粉碎机粉碎至200目粉末，得到粉状的酸角叶药茶粉，并以5g装袋，形成酸角叶药茶包。实施例4-根据实施例3的一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，区别在于：步骤(5)中，将烘干后的酸角叶药茶，放于-10℃下液氮冷冻脆化，通过粉碎机粉碎至300目粉末，得到粉状的酸角叶药茶粉，并以8g装袋，形成酸角叶药茶包。对比例1-一种具有调理脾胃本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：/n(1)收集新鲜的酸角叶，清洗并自然沥干；/n(2)将酸角叶放入真空的恒温干燥箱中，在20～25℃下干燥10～20min；/n(3)将干燥后的酸角叶按照重量比加入酸角叶重量的0.1～0.5％甘油，混合搅拌5～15min后；放于100～110℃下蒸汽加热，软化处理3～5min；/n(4)将软化后的酸角叶清洗2～3遍，放于50～60℃下流动热风烘干至含水率≤2％，得到酸角叶药茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：
(1)收集新鲜的酸角叶，清洗并自然沥干；
(2)将酸角叶放入真空的恒温干燥箱中，在20～25℃下干燥10～20min；
(3)将干燥后的酸角叶按照重量比加入酸角叶重量的0.1～0.5％甘油，混合搅拌5～15min后；放于100～110℃下蒸汽加热，软化处理3～5min；
(4)将软化后的酸角叶清洗2～3遍，放于50～60℃下流动热风烘干至含水率≤2％，得到酸角叶药茶。


2.根据权利要求1所述的一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，其特征在于：将烘干后的酸角叶药茶，放于-5～-10℃下液氮冷冻脆化，通过粉碎机粉碎，得到粉状的酸角叶药茶粉，并以5～8g装袋，形成酸角叶药茶包。


3.根据权利要求2所述的一种具有调理脾胃、清热排毒的酸角叶药茶的生产工艺，其特征在于：所述酸角叶药茶粉碎至200～300目粉末。
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【专利技术属性】
技术研发人员：周丽生，
申请(专利权)人：周丽生，
类型：发明
国别省市：海南;46