一种半夏干燥方法技术

本发明专利技术公开了一种半夏干燥方法，包括以下步骤：(1)鲜半夏去皮，得到去皮后的鲜半夏；(2)采用辐射强度为1500‑2500瓦/平方米的远红外辐照所述去皮后的鲜半夏，辐照时间2‑5min，得到抑酶后的鲜半夏；(3)采用辐射强度为200‑400瓦/平方米的远红外辐照所述抑酶后的鲜半夏进行干燥处理，得到干燥的半夏。该半夏干燥方法适合大批量生产，工艺节能环保，保留了半夏的有效成分的同时使半夏表观色泽优良，显著提高炮制品半夏品质。

【技术实现步骤摘要】
一种半夏干燥方法
本专利技术涉及一种中草药采收加工领域，具体为一种半夏干燥方法。
技术介绍
文献记载，半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎，又被称为三叶半夏，其生品有毒，临床具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等功效[修艳芹，中药半夏的炮制方法及临床应用[J]世界最新医学信息文摘.2015，15(83):258-259]。为了提高药效、降低毒副作用及便于储藏，一般需要将中药材进行炮制。半夏属于我国医学中记录最早的炮制药材品种之一。最早的半夏炮制法，可以追溯到《黄帝内经》，其后，《金匮玉函经》中对其炮制方法做了详细的记载，“温水去毒性”即用温水浸泡半夏，从而去除其中的毒性，到了南北朝时，医书记载的半夏炮制法为洗净半夏后经生姜熬煮12h，现代半夏炮制法的原型最早出现在唐代，《备急千金药方》中便记载了半夏炮制法，如今的炮制方法就是在其基础上通过添加食醋、白矾等辅料进行的改良。宋代“麸炒”炮制程度要求“微黄”《圣惠方》炮制可以最大限度的降低其生品的毒性，更好的发挥其有效成分的药效，从而在临床中配伍更多的药品，适用更多的适应症。清代的中医药学著作《历代中药炮制资料辑要》以及《中国药典》中都记录了不同种类的半夏的炮制方法，旨在提高半夏的药效，消除其毒性，从而扩大其使用范围，通过不同的炮制方法，制成了不同的半夏种类，常见的主要有四种：姜半夏、生半夏、法半夏和清半夏。新鲜半夏脱皮后表面洁白鲜亮，但干燥后表面颜色变为黄色，严重影响其外观品质及价格，许多天然植物作为食材药材原料进行加工、贮藏受到机械损伤后，易使原来的色泽变暗或是变成褐色，这种现象都称为褐变，褐变是食品中比较普遍的一种变色现象。文献记载，酶促反应是导致半夏干燥过程中发生褐变的机制主要原因[严茂伟，半夏干燥过程中褐变机制的研究[J]中草药第42卷，第5期2011年5月]。半夏褐变反应的机制主要有氧化酶催化下多酚类的氧化(酶促褐变)，酶促褐变是因植物性原料中的氧化酶，主要是多酚氧化酶催化内源性的酚类化合物生成褐色或黑色物质的化学过程。多酚氧化酶在有氧的条件下氧化植物组织中的酚类物质，使之形成邻醌，邻醌或未氧化的邻二酚在酚羟基酶催化下进行二次羟基化作用，生成三羟基化合物，然后邻酮再将三羟基化合物氧化成羟基醌，羟基酮进一步聚合形成褐色素。现多采取硫熏法对其进行处理以保证其表面洁白，但硫熏法不仅影响药材质量，导致出口受限，其残留的硫磺亦对环境和患者健康有很大危害。《中国药典》2010年版虽禁止使用硫熏法加工药材，但表面颜色对价格的影响使得半夏产区仍采取此种加工方式，因此找寻硫熏替代加工方法势在必行。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供一种半夏干燥方法，以解决现有半夏炮制方法存在褐变反应及采用硫熏法导致的对人体和环境的危害问题，使半夏保留有效成分的同时表观色泽优良。为解决以上技术问题，本专利技术提供的技术方案是提供一种半夏干燥方法，包括以下步骤：(1)鲜半夏去皮，得到去皮后的鲜半夏；(2)采用辐射强度为1500-2500瓦/平方米的远红外辐照所述去皮后的鲜半夏，辐照时间2-5min，得到抑酶后的鲜半夏；(3)采用辐射强度为200-400瓦/平方米的远红外辐照所述抑酶后的鲜半夏进行干燥处理，得到干燥的半夏。优选的，所述鲜半夏为去杂后的鲜半夏。优选的，所述步骤(1)具体包括：鲜半夏去皮后，进行离心脱水，得到去皮后的鲜半夏。优选的，所述步骤(2)、步骤(3)中的远红外辐照均采用面状远红外辐射板进行远红外辐射。优选的，所述步骤(2)、步骤(3)中的远红外辐射均在流动的干燥氮气条件下，进行远红外辐射。优选的，所述步骤(2)、步骤(3)的远红外辐照波长均为2μm～15μm。优选的，所述步骤(2)具体包括：采用辐射强度为2000瓦/平方米的远红外辐照所述去皮后的鲜半夏，辐照时间3min，得到抑酶后的鲜半夏。优选的，步骤(2)中所述远红外辐照所述去皮后的鲜半夏过程中所述去皮后的鲜半夏升温，使温度一分钟即升温至100℃后不再继续升高。优选的，所述步骤(3)具体包括：采用辐射强度为300瓦/平方米的远红外辐照所述抑酶后的鲜半夏进行干燥处理，得到干燥的半夏。优选的，所述干燥方法还包括：将所述干燥的半夏在流动的干燥氮气环境中冷却。优选的，所述干燥方法还包括：将所述干燥的半夏在流动的干燥氮气环境中冷却至与环境温度等温。本专利技术的有益效果是：(1)本专利技术的半夏干燥方法在鲜半夏被远红外辐射后，鲜半夏中的水份迅速形成热效应，这种热效应发生在鲜半夏的生物组织内部，无需通过鲜半夏表层热传导，使鲜半夏的生物组织内部的水分逸失、氧化酶被抑制甚至灭活，鲜半夏褐变反应的机制被阻断。热效应的强度与远红外的辐射强度和辐射时间有关，辐射强度越大，辐射时间越长，远红外辐射能量密度愈大，灭酶时间愈短，但是辐射强度过大，辐射时间过长会引起半夏有效成分的变化和损失，本专利技术根据鲜半夏对远红外吸收特点和鲜半夏的传热特性，氧化酶被抑制采用辐射强度为1500-2500瓦/平方米，辐照时间2-5min的远红外进行辐照，鲜半夏的脱水干燥采用辐照强度为200-400瓦/平方米的远红外。鲜半夏含水率高于80％，高含水率传热效率高，在与远红外匹配吸收机制作用下，能使去皮后的鲜半夏组织迅速形成热效应达到水分扩散，由于鲜半夏组织受热时间短，最大程度保持了半夏药效成分过长时间受热，最终达到有效保留半夏活性成分的同时满足半夏表观色泽优良。本专利技术干燥过程避免了酶促反应导致的半夏干燥过程中发生的褐变现象，克服了现有技术的硫熏法为保证半夏炮制品表面洁白，而残留硫磺影响药材质量及患者健康的问题，适合大批量生产，工艺节能环保，保留了半夏的有效成分，避免了有效成分的流失，可以显著提高炮制品半夏品质，提高药农经济收益。(2)去皮后的鲜半夏采用离心脱水处理能使去皮鲜半夏表皮干爽，有利于后续工序提高效率。(3)鲜半夏的生物组织内部对远红外辐射吸收引起的热效应的强度与远红外辐射器件特性有关，远红外辐射的方式以面状辐射形式能使鲜半夏受远红外辐射分布更均匀。(4)本专利技术在流动干燥氮气的作用下进行远红外辐射，鲜半夏蒸发的蒸汽被带出，形成超低湿环境，鲜半夏组织内水分浓度与隔热箱内形成超低湿环境构建显著湿度差，加速了鲜半夏组织内水分的浓差扩散，远红外的热效应和流动干燥氮气浓差扩散效应形成协同性，鲜半夏组织内的水分被脱除，更好的达到干燥目的。(5)本专利技术选择的远红外辐照波长为2μm～15μm，是针对于鲜半夏内水分子对此波长范围内的红外吸收能引起羟基(OH)的伸缩振动和变角振动，进而产生显著的热效应，使半夏的生物组织内部的水分逸失和生物酶被抑制或破坏。具体实施方式为了使本领域的技术人员更好地理解专利技术的技术方案，下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步的详细说明。鲜半夏含水率高达65％以上，根据水分子对2μm、12μm红外波长具有较大吸收峰特点，水分子对红外吸收能产生显著的热效应。水分子对远红外辐射吸收引起的热效应本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种半夏干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)鲜半夏去皮，得到去皮后的鲜半夏；/n(2)采用辐射强度为1500-2500瓦/平方米的远红外辐照所述去皮后的鲜半夏，辐照时间2-5min，得到抑酶后的鲜半夏；/n(3)采用辐射强度为200-400瓦/平方米的远红外辐照所述抑酶后的鲜半夏进行干燥处理，得到干燥的半夏。/n

【技术特征摘要】
1.一种半夏干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)鲜半夏去皮，得到去皮后的鲜半夏；
(2)采用辐射强度为1500-2500瓦/平方米的远红外辐照所述去皮后的鲜半夏，辐照时间2-5min，得到抑酶后的鲜半夏；
(3)采用辐射强度为200-400瓦/平方米的远红外辐照所述抑酶后的鲜半夏进行干燥处理，得到干燥的半夏。


2.根据权利要求1所述的半夏干燥方法，其特征在于，所述步骤(1)具体包括：鲜半夏去皮后，进行离心脱水，得到去皮后的鲜半夏。


3.根据权利要求1所述的半夏干燥方法，其特征在于，所述步骤(2)、步骤(3)中的远红外辐照均采用面状远红外辐射板进行远红外辐射。


4.根据权利要求1所述的半夏干燥方法，其特征在于，所述步骤(2)、步骤(3)中的远红外辐射均在流动的干燥氮气条件下，进行远红外辐射。


5.根据权利要求1所述的半夏干燥方法，其特征在于，所述步骤(2)、步骤(3)的远红外辐照波长均为2...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈洪贵，谢君辉，
申请(专利权)人：贵州崖上秋歌医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52