蒸汽发生装置及蒸汽式烹饪设备制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种蒸汽发生装置及蒸汽式烹饪设备，可快速产生蒸汽且热效率高，减少残留水量。所述蒸汽发生装置包括供水装置、蒸汽发生器、进水管、蒸汽管、加热元件、温度传感器和控制器，加热元件发热部分位于蒸汽发生器内，在进水管向蒸汽发生器内喷入水之前加热蒸汽发生器，当温度传感器检测的温度达到预设温度时，控制器发出供水装置可以开始工作的信号。本实用新型专利技术蒸汽发生装置，在进水管向蒸汽发生器内喷入水之前，蒸汽发生器已经被加热元件加热至一定温度，供水装置工作时，会快速产生蒸汽，大大提高了蒸汽产生效率；蒸汽发生器内无需预先存水，减小了残留水的可能，避免产生水垢。

【技术实现步骤摘要】
蒸汽发生装置及蒸汽式烹饪设备
本技术涉及蒸汽式烹饪设备的蒸汽发生装置结构改进。
技术介绍
在现有技术中，烤炉比如平炉（也称层炉）、风炉等，大多不具备蒸汽功能，少数烤炉带有蒸汽功能，其蒸汽发生原理通常是在烤炉后背上加装有单独的水箱，水箱需要接通自来水并通过电磁水阀来控制通断，加热模块置于水箱里或者水箱外壁上，对水箱内存储的水通过煮水的方式产生蒸汽。这样就导致烤炉必须放置在靠近自来水水箱管道的地方，通过水管连接在水龙头上向水箱内进行注水，位置局限性大且使用很不方便；更为重要的是储水式加热产生蒸汽所需加热时间长，不能快速产生蒸汽，且热效率低，易残留水，一旦残留水，残留水易产生水垢；另外，储水式加热产生的蒸汽为100℃左右的蒸汽，并非高温高压蒸汽，仅能用作满足烘焙食物要求，不能用于清洁炉腔。
技术实现思路
本技术提供一种蒸汽发生装置及蒸汽式烹饪设备，可快速产生蒸汽且热效率高，减少残留水量。为达到解决上述技术问题的目的，本技术所提出的蒸汽发生装置采用以下技术方案予以实现：一种蒸汽发生装置，包括：供水装置；蒸汽发生器，其为一封闭盒体；进水管，用于向所述蒸汽发生器内喷水，其出水端连接所述蒸汽发生器，进水端连接所述供水装置；蒸汽管，其进汽端连接所述蒸汽发生器，出汽端用于连接蒸汽式烹饪设备；加热元件，其发热部分位于所述蒸汽发生器内，用于至少在所述进水管向所述蒸汽发生器内喷入水之前加热所述蒸汽发生器；温度传感器，用于检测所述蒸汽发生器的温度；r>控制器，用于当所述温度传感器检测的温度达到预设温度时，发出所述供水装置可以开始工作的信号。所述进水管的出水端上设有位于所述蒸汽发生器内的雾化喷嘴，所述加热元件的发热部分位于所述雾化喷嘴的下方。所述加热元件为电加热管，其发热部分与所述蒸汽发生器的内底面相贴合或者靠近所述蒸发发生器的内底面。所述加热元件的发热部分呈曲线状布满所述蒸汽发生器的内底面，且与所述蒸汽发生器的内底面焊接为一体。所述加热元件的发热部分为扁管。所述蒸汽发生装置还包括过保护器，所述过保护器设置在所述加热元件的加热线路上，用于接通或断开该加热线路以保护所述加热元件。所述供水装置包括电磁水泵和储水容器，所述电磁水泵的进水端通过管路与所述储水容器连接，所述电磁水泵的出水端与所述进水管的进水端连接。所述蒸汽发生器包括上盖和位于上盖下方的下盒体，所述上盖和所述下盒体密封连接，所述进水管的出水端及所述蒸汽管的进汽端均连接在所述上盖上。所述上盖和所述下盒体的周向边缘均形成有外翻水平翻边，所述上盖的外翻水平翻边与所述下盒体的外翻水平翻边之间夹设有密封圈。本技术还提出了一种蒸汽式烹饪设备，包括箱体、门体和蒸汽发生装置，所述箱体包括箱壳和内胆，所述蒸汽发生装置为上述的蒸汽发生装置，所述蒸汽管的出汽端连接所述内胆，以便向所述内胆内通入蒸汽。与现有技术相比，本技术具有以下优点和积极效果：1、本技术蒸汽发生装置，其加热元件的发热部分位于蒸汽发生器内，其加热元件至少在进水管向蒸汽发生器内喷入水之前加热蒸汽发生器，并由温度传感器实时检测蒸汽发生器的温度，当其温度达到预设温度时，控制器发出供水装置可以开始工作的信号，供水装置工作时，其通过进水管向蒸汽发生器内喷水，由于蒸汽发生器已经被加热元件加热预热至一定温度，而其本身为一封闭盒体，则蒸汽发生器相当于一压力容器，水喷在蒸汽发生器内，会快速产生蒸汽，大大提高了蒸汽产生效率，满足有些蒸汽式烹饪设备需要快速使用蒸汽的要求；2、蒸汽发生器内无需预先存水，而是由进水管直接喷水至以预热的蒸汽发生器内，则减小了蒸汽发生器内残留水的可能，避免了现有技术中的储水式水箱长时间使用其内储水发生变质、产生水垢、极大影响使用寿命的问题；3、通过合理选择供水装置，比如使用电磁水泵和储水容器作为供水装置，电磁水泵的进水端通过管路与储水容器连接，电磁水泵的出水端与进水管的进水端连接，由电磁水泵抽取储水容器内的水至蒸汽发生器内，则蒸汽发生器无需必须连接有水压的水源（比如水龙头）实现进水，使其使用更加灵活、方便，受位置局限性小。附图说明图1为本技术蒸汽发生装置的结构示意图；图2为本技术蒸汽发生装置省略进水管、蒸汽管及供水装置后的结构示意图；图3为图2的I部结构放大图；图4为本技术蒸汽发生装置的蒸汽发生器下盒体俯视图；图5为具有本技术蒸汽发生装置的蒸汽式烤炉的结构示意图。附图说明：1、蒸汽发生装置；10、供水装置；11、电磁水泵；12、储水容器；20、蒸汽发生器；21、内底面；22、上盖；23、下盒体；24、外翻水平翻边；25、密封圈；30、进水管；31、出水端；32、进水端；33、雾化喷嘴；40、蒸汽管；41、进汽端；42、出汽端；50、加热元件；51、发热部分；60、管路；2、蒸汽式电烤炉；70、箱体；71、箱壳；72、内胆；80、门体。具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本技术的技术方案作进一步详细的说明。参照图1至图4，本实施例一种蒸汽发生装置1，包括供水装置10、蒸汽发生器20，进水管30、蒸汽管40、加热元件50、温度传感器和控制器。其中，供水装置10用于提供产生蒸汽所用水源，蒸汽发生器20为一封闭盒体，水在其内变为蒸汽，进水管30用于向蒸汽发生器内喷水，其出水端31连接蒸汽发生器20，进水端32连接供水装置10；蒸汽管40用作蒸汽排出管路，其进汽端41连接蒸汽发生器20，出汽端42用于连接蒸汽式烹饪设备，即工作时需要使用蒸汽的设备，比如蒸汽式烹饪设备等，以将蒸汽发生器20内产生的蒸汽排至蒸汽式烹饪设备内；加热元件50的发热部分51位于蒸汽发生器20内，用于至少在进水管30向蒸汽发生器20内喷入水之前加热蒸汽发生器20，此处所述的“至少”是指最迟在进水管30向蒸汽发生器20内喷入水之前，加热元件50已开始工作预热蒸汽发生器20，不限于仅在进水管30向蒸汽发生器20内喷入水之前工作，在进水管30向蒸汽发生器20内喷入水之前和进水管30向蒸汽发生器20内喷水过程中均可一直处于工作状态；温度传感器用于检测蒸汽发生器20的实时温度，其可设置在蒸汽发生器20上或者靠近蒸汽发生器20设置；控制器用于当温度传感器检测的温度达到预设温度时，发出供水装置10可以开始工作的信号，比如指示灯信号或者报警信号，用以提示此时可使供水装置10开始工作，即当温度传感器检测到的温度达到预设温度（约120℃）时，用户可根据烘焙需要选择是否此时使供水装置10工作。若蒸汽发生器20达到设定温度后，用户没有选择使供水装置10工作，则蒸汽发生器20可一直处于保温状态，用户随时用随时供水，使蒸汽及时输出。本实施例蒸汽发生装置，其加热元件50的发热部分位于蒸汽发生器20内，且在进水管30向蒸汽发生器20内喷入水之前加热元件50已加热蒸汽发生器20本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸汽发生装置，其特征在于，包括：/n供水装置；/n蒸汽发生器，其为一封闭盒体；/n进水管，用于向所述蒸汽发生器内喷水，其出水端连接所述蒸汽发生器，进水端连接所述供水装置；/n蒸汽管，其进汽端连接所述蒸汽发生器，出汽端用于连接蒸汽式烹饪设备；/n加热元件，其发热部分位于所述蒸汽发生器内，用于至少在所述进水管向所述蒸汽发生器内喷入水之前加热所述蒸汽发生器；/n温度传感器，用于检测所述蒸汽发生器的温度；/n控制器，用于当所述温度传感器检测的温度达到预设温度时，发出所述供水装置可以开始工作的信号。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽发生装置，其特征在于，包括：
供水装置；
蒸汽发生器，其为一封闭盒体；
进水管，用于向所述蒸汽发生器内喷水，其出水端连接所述蒸汽发生器，进水端连接所述供水装置；
蒸汽管，其进汽端连接所述蒸汽发生器，出汽端用于连接蒸汽式烹饪设备；
加热元件，其发热部分位于所述蒸汽发生器内，用于至少在所述进水管向所述蒸汽发生器内喷入水之前加热所述蒸汽发生器；
温度传感器，用于检测所述蒸汽发生器的温度；
控制器，用于当所述温度传感器检测的温度达到预设温度时，发出所述供水装置可以开始工作的信号。


2.根据权利要求1所述的蒸汽发生装置，其特征在于，
所述进水管的出水端上设有位于所述蒸汽发生器内的雾化喷嘴，所述加热元件的发热部分位于所述雾化喷嘴的下方。


3.根据权利要求2所述的蒸汽发生装置，其特征在于，
所述加热元件为电加热管，其发热部分与所述蒸汽发生器的内底面相贴合或者靠近所述蒸发发生器的内底面。


4.根据权利要求3所述的蒸汽发生装置，其特征在于，
所述加热元件的发热部分呈曲线状布满所述蒸汽发生器的内底面，且与所述蒸汽发生器的内底面焊接为一体。


5.根据权利要求3所述的蒸汽发生装置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡钢峰，郭西佩，张叶荣，庞喜存，
申请(专利权)人：青岛汉尚电器有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37