定制饮食输送装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种定制饮食输送装置，能尽可能地抑制店铺内的饮食搬运所需的工时。在从餐厅的厨房侧至客人坐席区侧的输送路径的终端或中途，设置有将承载于带式输送装置的饮食提升而使其离开带式输送装置的升降装置。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】定制饮食输送装置
本专利技术涉及定制饮食输送装置。
技术介绍
近年来，在餐厅中使用输送装置来提供饮食(例如参照专利文献1-2)。专利文献1：日本专利公开公报特开2005-185326号专利文献2：日本专利公开公报特开2017-140297号在输送定制的饮食的情况下，例如可以考虑将饮食承载于从厨房至客人坐席的带式输送装置进行输送。此时，就坐于客人坐席的客人在沿着带式输送装置的输送路径设置的餐桌或柜台上饮食。可是，餐厅除了向在店内饮食的客人提供饮食的服务以外，还具有向希望将饮食带走的客人提供外卖用的饮食的服务。此时，餐厅把在厨房准备的外卖用的饮食交给客人。可是，餐厅的厨房通常设置在远离食客出入的出入口附近的位置。特别是对于使用输送装置提供饮食的餐厅，由于店铺的占地面积比较大，所以厨房设置在远离食客出入的出入口附近位置的可能性较高。因此，在将外卖用的饮食在店铺的出入口附近交给希望将饮食带走的客人的情况下，把在厨房准备的外卖用的饮食搬运到店铺的出入口附近所需的工时非常多，并且随着店铺的大型化，饮食的搬运所需的工时也大幅增加。可是，鉴于目前的劳力不足，难以确保能与工时的增加对应的劳力。
技术实现思路
在此，本申请公开了能尽可能地抑制店铺内的饮食搬运所需的工时的定制饮食输送装置。为了解决上述问题，本专利技术在从餐厅的厨房侧至客人坐席区侧的输送路径的终端或中途，设置有将承载于带式输送装置的饮食提升而使饮食离开带式输送装置的升降装置。具体而言，本专利技术的定制饮食输送装置包括：带式输送装置，形成从餐厅的厨房侧至客人坐席区侧的输送路径，并且沿着输送路径配置多个客人坐席；升降装置，设置在输送路径的终端或中途的预定部位，将承载于带式输送装置的饮食提升，使饮食离开带式输送装置；以及控制部件，控制带式输送装置和升降装置，在指定多个客人坐席中的任意一个作为承载于带式输送装置的饮食的输送目的地的情况下，控制部件在饮食到达被指定为输送目的地的客人坐席的时机，使带式输送装置停止，在指定预定部位作为承载于带式输送装置的饮食的输送目的地的情况下，控制部件在饮食到达被指定为输送目的地的预定部位的时机，使带式输送装置停止且由升降装置将饮食提升。按照上述的定制饮食输送装置，由于在从餐厅的厨房侧至客人坐席区侧的输送路径的终端或中途设有升降装置，所以在向所述升降装置输送饮食的情况下，输送的饮食被升降装置提升而离开带式输送装置。因此，即使在升降装置上存在饮食的状态下，定制饮食输送装置也可以输送后续的饮食。此外，例如只要升降装置处于餐厅的出入口附近，则在向希望将饮食带走的客人提供外卖用的饮食的情况下，就可以用定制饮食输送装置将外卖用的饮食输送到餐厅的出入口附近。因此，即使在准备外卖用的饮食的厨房远离餐厅的出入口的情况下，根据上述的定制饮食输送装置，也能够抑制用于把厨房中准备的外卖用的饮食搬运到店铺的出入口附近的工时。另外，优选的是，带式输送装置附设有光学传感器，光学传感器利用朝向输送路径的长边方向发出的探测光来检测带式输送装置是否承载有饮食，升降装置将承载于带式输送装置的饮食提升到比探测光的光轴更靠上方的位置。按照这种定制饮食输送装置，即使在升降装置上存在饮食的状态下，也可以判断出带式输送装置上是否存在饮食。此外，优选的是，在输送到预定部位的第一饮食被升降装置提升而离开带式输送装置的状态下，当执行了用于输送与第一饮食不同的第二饮食的输送开始操作时，控制部件使带式输送装置动作，开始第二饮食的输送。按照这种定制饮食输送装置，能高效输送饮食。此外，优选的是，还包括通知部件，通知部件设置在客人坐席区内，通知饮食已到达升降装置。如果在客人出入的出入口附近等客人坐席区内设置这种通知部件，就能容易地掌握饮食已到达升降装置。此外，多个带式输送装置并列设置，升降装置将横跨多个带式输送装置承载的饮食从下方顶起，使饮食离开多个带式输送装置，在具有横跨多个带式输送装置承载的饮食的情况下，控制装置接受将预定部位指定为输送目的地的操作，且使多个带式输送装置的动作同步，在没有横跨多个带式输送装置承载的饮食的情况下，控制装置拒绝将预定部位指定为输送目的地的操作，且使多个带式输送装置的动作不同步。按照这种定制饮食输送装置，能将饮食承载于较大的托盘等来向升降装置输送。按照上述定制饮食输送装置，能尽可能地抑制店铺内的饮食搬运所需的工时。附图说明图1是实施方式的定制饮食输送装置的整体结构图。图2是表示升降装置的一例的图。图3是表示设置于定制饮食输送装置的光传感器的安装部位的一例的图。图4是表示定制饮食输送装置的控制装置所实现的节距进给动作的处理流程的一例的图。图5是表示节距进给的状态的图。图6是表示操作面板的画面的一例的图。图7是表示进行输送开始操作时执行的控制流程图。图8是表示输送时的状态的第一图。图9是表示输送时的状态的第二图。图10是表示输送时的状态的第三图。图11是表示输送时的状态的第四图。图12是表示输送时的状态的第五图。图13是表示升降装置的升降动作的图。附图标记说明2厨房3客人坐席4器皿5托盘10定制饮食输送装置20主带式输送装置30副带式输送装置40升降装置具体实施方式以下说明本专利技术的实施方式。以下所示的实施方式仅为本专利技术的一个方式，并不用于限定本专利技术的技术范围。以下所示的各实施方式和变形例适合应用于向在店内食用的客人提供饮食以及向客人提供外卖饮食的餐厅，饮食例如为寿司、饮料、荞麦面和乌冬面等盖碗、炸鸡、以及天妇罗等各种饮食。图1是实施方式的定制饮食输送装置10的整体结构图。定制饮食输送装置10是将接受客人的定制而准备的饮食从餐厅的厨房2向客人坐席3L1～3L3、3R1～3R3(以下，在表示非特定的客人坐席时称为“客人坐席3”)等输送的装置，如图1所示，形成有经过供客人饮食的各客人坐席3的旁侧的输送路径。定制饮食输送装置10包括：主带式输送装置20L、20R(以下，在表示非特定的主带式输送装置时称为“主带式输送装置20”)，形成从餐厅的厨房2侧至客人坐席区域的输送路径；以及副带式输送装置30L、30R(以下，在表示非特定的副带式输送装置时称为“副带式输送装置30”)，在主带式输送装置20L、20R的厨房2侧延伸设置，使输送路径延伸。定制饮食输送装置10将饮食承载在器皿等各种食器上输送，或不使用食器而是输送直接放置在带式输送装置上的薄膜包装等的饮食，或输送承载在托盘上的状态的饮食。副带式输送装置30具有能沿着长边方向排放四个饮食的器皿的长度。而且，在副带式输送装置30的旁侧，标注有用于表示应承载器皿的位置(承载区域)的标记。在副带式输送装置30的输送面中，副带式输送装置30的身前侧(厨房2侧)的端部附近成为用于员工放置饮食的承载区域，比承载区域更靠里侧(客人坐席3侧)成为等待饮食的等待区域。此外本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种定制饮食输送装置，其特征在于，包括：/n带式输送装置，形成从餐厅的厨房侧至客人坐席区侧的输送路径，并且沿着所述输送路径配置多个客人坐席；/n升降装置，设置在所述输送路径的终端或中途的预定部位，将承载于所述带式输送装置的饮食提升，使所述饮食离开所述带式输送装置；以及/n控制部件，控制所述带式输送装置和所述升降装置，/n在指定所述多个客人坐席中的任意一个作为承载于所述带式输送装置的饮食的输送目的地的情况下，所述控制部件在饮食到达被指定为输送目的地的客人坐席的时机，使所述带式输送装置停止，/n在指定所述预定部位作为承载于所述带式输送装置的饮食的输送目的地的情况下，所述控制部件在饮食到达被指定为输送目的地的所述预定部位的时机，使所述带式输送装置停止且由所述升降装置将饮食提升。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20190206 JP 2019-0200361.一种定制饮食输送装置，其特征在于，包括：
带式输送装置，形成从餐厅的厨房侧至客人坐席区侧的输送路径，并且沿着所述输送路径配置多个客人坐席；
升降装置，设置在所述输送路径的终端或中途的预定部位，将承载于所述带式输送装置的饮食提升，使所述饮食离开所述带式输送装置；以及
控制部件，控制所述带式输送装置和所述升降装置，
在指定所述多个客人坐席中的任意一个作为承载于所述带式输送装置的饮食的输送目的地的情况下，所述控制部件在饮食到达被指定为输送目的地的客人坐席的时机，使所述带式输送装置停止，
在指定所述预定部位作为承载于所述带式输送装置的饮食的输送目的地的情况下，所述控制部件在饮食到达被指定为输送目的地的所述预定部位的时机，使所述带式输送装置停止且由所述升降装置将饮食提升。


2.根据权利要求1所述的定制饮食输送装置，其特征在于，
所述带式输送装置附设有光学传感器，所述光学传感器利用朝向所述输送路径的长边方向发出的探测光来检测所述带式输送装置是否承载有饮食，
所述升降装置将承载于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：石野晴纪，渡部贤二，北村铁治，
申请(专利权)人：株式会社石野制作所，
类型：发明
国别省市：日本;JP