一种食品切断加工机和包子机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品切断加工机和包子机，该食品切断加工机的特征在于，具有周向均匀排列的多个成型刀，各个所述成型刀的刀刃端指向轴心并在该轴心处聚拢，而成为闭合状态，各所述成型刀能够以刀刃端的相反端为轴同步地摆动，而使各所述成型刀的刀刃端，离开轴心处，使轴心处成为开放状态。本实用新型专利技术的效果是，能够以从周向收缩的方式切断条状的食品，避免食品与机械设备的传动部件相接触，安全卫生，且切断效率高。

【技术实现步骤摘要】
一种食品切断加工机和包子机
本技术涉及一种食品加工机，更具体地说，是涉及面食食品的加工机。
技术介绍
作为面食产品，包子是被广大消费者喜爱的食品。但在批量生产中，包子的制作难度较大，存在良品率和加工效率低下的问题。而且，由于包子这类的食品，其馅料多种多样，并不是所有的馅料都适合机器生产，例如人们喜爱的素三鲜馅料，其馅料散乱，机器加工时无法有效地将馅料包裹到面皮中，因而存在加工馅料种类受限的问题。尤其是对于连续包制馅料，并切断成各个包子的包子机，切断加工机作为其一个组成部分，对食品形态的定型以及加工的效率有很大的影响。
技术实现思路
本技术有鉴于上述问题，提供一种食品切断加工机，其特征在于：具有周向均匀排列的多个成型刀，各个所述成型刀的刀刃端指向轴心并在该轴心处聚拢，而成为闭合状态，各所述成型刀能够以刀刃端的相反端为轴同步地摆动，而使各所述成型刀的刀刃端，离开轴心处，使轴心处成为开放状态，各所述成型刀在刀刃端具有开放侧刃面和闭合侧刃面，各所述成型刀向闭合侧刃面侧摆动至闭合状态下，周向相邻的所述成型刀的开放侧刃面和闭合侧刃面彼此接触本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品切断加工机，其特征在于：/n具有周向均匀排列的多个成型刀，/n各个所述成型刀的刀刃端指向轴心并在该轴心处聚拢，而成为闭合状态，/n各所述成型刀能够以刀刃端的相反端为轴同步地摆动，而使各所述成型刀的刀刃端，离开轴心处，使轴心处成为开放状态，/n各所述成型刀在刀刃端具有开放侧刃面和闭合侧刃面，/n各所述成型刀向闭合侧刃面侧摆动至闭合状态下，周向相邻的所述成型刀的开放侧刃面和闭合侧刃面彼此接触，/n在所述成型刀的刀刃端的上侧形成上刃面，/n所述上刃面从所述成型刀的刀刃端的外周侧向内周侧在轴心方向上的高度逐渐下降。/n

【技术特征摘要】
20180925 CN 20182156104221.一种食品切断加工机，其特征在于：
具有周向均匀排列的多个成型刀，
各个所述成型刀的刀刃端指向轴心并在该轴心处聚拢，而成为闭合状态，
各所述成型刀能够以刀刃端的相反端为轴同步地摆动，而使各所述成型刀的刀刃端，离开轴心处，使轴心处成为开放状态，
各所述成型刀在刀刃端具有开放侧刃面和闭合侧刃面，
各所述成型刀向闭合侧刃面侧摆动至闭合状态下，周向相邻的所述成型刀的开放侧刃面和闭合侧刃面彼此接触，
在所述成型刀的刀刃端的上侧形成上刃面，
所述上刃面从所述成型刀的刀刃端的外周侧向内周侧在轴心方向上的高度逐渐下降。


2.如权利要求1所述的食品切断加工机，其特征在于：
所述开放侧刃面和闭合侧刃面在垂直于轴心的平面上投影形状为从所述成型刀的刀刃端的前端向后端，先向所述闭合侧刃面侧偏斜，再向所述开放侧刃面侧偏斜的曲线形状。


3.如权利要求2所述的食品切断加工机，其特征在于：
所述开放侧刃面和闭合侧刃面在垂直于轴心的平面上投影形状为圆的渐开线、圆弧线、椭圆渐伸线中的任意一种。


4.如权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：王晓杰，张军峰，豆金星，胡浩然，赵鲸旭，
申请(专利权)人：万杰智能科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41