烹饪系统技术方案

一种烹饪系统，包括具有中空内部的壳体，食物可容纳于所述中空内部内。加热元件与壳体相关联，支撑体支撑中空内部内的食物。支撑体包括具有多个扩散肋部的主体。在该多个扩散肋部之间形成多个通道，该多个扩散肋部和该多个通道中的至少一个可操作以使相对向下流动的流体在所述支撑体上相对水平地偏转。

【技术实现步骤摘要】
烹饪系统
本技术涉及一种烹饪系统。
技术介绍
本技术的实施例总体上涉及一种烹饪系统，更具体地，涉及一种可在多种不同的烹饪模式中操作的台面空气烧烤系统(countertopairgrillingsystem)。
技术实现思路
根据一个实施例，烹饪系统包括壳体，其具有中空内部和可容纳于所述中空内部内的食物。加热元件与壳体相关联，支撑体支撑中空内部内的食物。支撑体包括主体，其具有多个扩散肋部。在该多个扩散肋部之间形成多个通道，该多个扩散肋部和该多个通道中的至少一个可操作以使相对向下流动的流体在所述支撑体上相对水平地偏转。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述向下流动的流体具有旋转，当所述向下流动的流体接触所述支撑体时，所述向下流动的流体的所述旋转减小。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述流体进入所述支撑体的周边附近的所述多个通道，并由多个所述肋部和所述多个通道中的至少一个引向所述支撑体的相对中心，所述流体从具有旋转运动的所述主体的所述相对中心排出。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述多个扩散肋部从所述主体向上延伸到所述中空内部中。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述支撑体还包括多个肋部。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述扩散肋部是所述多个肋部的一部分。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述多个肋部包括短肋部、中肋部和长肋部。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述扩散肋部包括所述长肋部。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述扩散肋部包括所述长肋部和所述中肋部。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述支撑体还包括延伸通过主体的多个开口。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述支撑体具有大约200g和大约3kg之间的热质量。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述支撑体由金属材料制成。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述支撑体由铁磁材料制成。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述支撑体涂有非粘性材料。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，包括至少一个从所述支撑体延伸的手柄。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，包括可容纳于所述中空内部中的食物容器，所述支撑体可移除地安装在所述食物容器的内部内。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，包括用于监测所述中空内部内的温度和所述支撑体的温度中的至少一个的温度传感器，所述温度传感器位于所述加热元件的远处。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述温度传感器延伸到所述食物容器的所述内部中。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述温度传感器延伸通过所述食物容器的侧壁。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述温度传感器可操作以监测所述支撑体的温度是否高于用于与食物实现美拉德反应的最小阈值。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，包括用于监测在所述中空内部内循环的流体的温度的第二温度传感器。除了一个或多个上述特征以外，或者作为另选方式，在其他实施例中，所述第二温度传感器相对于在所述中空内部内循环的所述流体的流动位于所述加热元件下游。附图说明包含在说明书中并形成其一部分的附图体现了本技术的若干方面，并与说明书一起用来说明本技术的原理。在附图中：图1是根据一个实施例的烹饪系统的透视前视图；图2是根据一个实施例的具有处于打开位置的盖的烹饪系统的透视前视图；图3是根据一个实施例的烹饪系统的剖视图；图4是根据一个实施例的具有处于打开位置的盖的烹饪系统的剖视图；图5是根据一个实施例的具有位于其中的附件的烹饪容器的透视图；图6是根据另一实施例的具有位于其中的附件的烹饪容器的剖视图；图7是根据一个实施例的烹饪容器和包括传感器的衬垫之间的界面的详细剖视图；图8是根据一个实施例的具有温度传感器的烹饪容器的透视图；图9是根据一个实施例的图8的烹饪容器的剖视图；图10是根据一个实施例的烹饪系统的示意图；图10A是根据一个实施例的烹饪底座的顶视图，示出了提供给烹饪体积的气流；图11是根据一个实施例的烹饪系统的控制系统的示意图；图12是可容纳于根据一个实施例的烹饪系统的烹饪容器内的支撑体的透视图；图13是根据另一实施例的烹饪系统的控制系统的示意图；图14是可容纳于根据一个实施例的烹饪系统的烹饪容器内的另一附件的透视图；图15是可容纳于根据一个实施例的烹饪系统的烹饪容器内的另一支撑体的透视图；图16是根据一个实施例的烹饪系统的烹饪区域的示意图；并且图17是根据一个实施例的烹饪系统的烹饪区域的示意图。该详细描述参考附图通过实例说明了本技术的实施例以及优点和特征。具体实施方式现在参考附图，用数字20表示烹饪系统。如图所示，烹饪系统20包括底座22和盖24。底座22包括壳体26，壳体26具有外部、耐热或不导热表面28，和限定中空内部32的内表面30。壳体26可由任何合适的材料制成，例如玻璃、铝、塑料，或不锈钢。衬垫34可设置在壳体26的中空内部32内。衬垫34可由任何合适的导热材料形成，例如铝。在一个实施例中，如图2最佳地示出的，衬垫34形成壳体26的内表面30(见图4)，从而限定壳体26的中空内部32。或者，衬垫34可与壳体26的内表面30偏离。然而，应理解，烹饪系统20的其他部件，或其表面，也可限定中空内部32。在一个实施例中，烹饪容器36可容纳于由衬垫34限定的中空内部内。虽然烹饪容器36在这里描述为可从底座22的壳体26移除，但是这里也考虑烹饪容器36与壳体26整体形成的实施例。烹饪容器36，如图2和图4至图6最佳地示出的，具有设计为容纳并保持食物支撑结构的内部38，食物支撑结构用于支撑一种或多种消耗品，例如食品。适合于与烹饪系统20一起使用的食品的实例，包括但不限于，肉、鱼、家禽、面包、大米、谷物、面食、蔬菜、水果和乳制品等。烹饪容器36可以是由陶瓷、金属，或压铸铝材料形成的锅。在一个实施例中，烹饪容器36的内表面40包括纳米陶瓷涂层，烹饪容器36的外表面42包括有机硅环氧树脂材料。然而，这里考虑任何能够承受烹饪食品所需的高温的合适材料。一个或多个手柄44可与烹饪容器36相关联，以允许用户轻松地抓住并操纵烹本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪系统，其特征在于，包括：/n壳体，具有中空内部，食物能容纳于所述中空内部内；/n加热元件，与所述壳体相关联；以及/n支撑体，用于支撑所述中空内部内的食物，其中，所述支撑体包括主体，所述主体具有多个扩散肋部；/n其中，所述支撑体包括在所述多个扩散肋部之间形成的多个通道，所述多个扩散肋部和所述多个通道中的至少一个能操作以使相对向下流动的流体在所述支撑体上相对水平地偏转。/n

【技术特征摘要】
20190225 US 62/810,249;20190502 US 16/402,0291.一种烹饪系统，其特征在于，包括：
壳体，具有中空内部，食物能容纳于所述中空内部内；
加热元件，与所述壳体相关联；以及
支撑体，用于支撑所述中空内部内的食物，其中，所述支撑体包括主体，所述主体具有多个扩散肋部；
其中，所述支撑体包括在所述多个扩散肋部之间形成的多个通道，所述多个扩散肋部和所述多个通道中的至少一个能操作以使相对向下流动的流体在所述支撑体上相对水平地偏转。


2.根据权利要求1所述的烹饪系统，其特征在于，所述向下流动的流体具有旋转，当所述向下流动的流体接触所述支撑体时，所述向下流动的流体的所述旋转减小。


3.根据权利要求1所述的烹饪系统，其特征在于，所述流体进入所述支撑体的周边附近的所述多个通道，并由多个所述肋部和所述多个通道中的至少一个径向地向内引导通过所述通道并经过所述支撑体，所述流体在具有旋转运动的所述主体的相对中心从所述通道排出。


4.根据权利要求1所述的烹饪系统，其特征在于，所述多个扩散肋部从所述主体向上延伸到所述中空内部中。


5.根据权利要求1所述的烹饪系统，其特征在于，所述支撑体还包括多个肋部。


6.根据权利要求5所述的烹饪系统，其特征在于，所述扩散肋部是所述多个肋部的一部分。


7.根据权利要求6所述的烹饪系统，其特征在于，所述多个肋部包括短肋部、中肋部和长肋部。


8.根据权利要求7所述的烹饪系统，其特征在于，所述扩散肋部包括所述长肋部。


9.根据权利要求7所述的烹饪系统，其特征在于，所述扩散肋部包括所述长肋部和所述中肋部。


10.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔舒亚·D·安东尼，克里斯托弗·T·马丁，托马斯·奎林，约翰·M·施泰因梅茨，伊桑·T·布朗，查德·P·伍德罗，米夏埃拉·迪博，珍妮弗·凯瑟琳·马斯登，罗格·内尔·杰克逊，克里斯蒂娜·J·克劳利，鲁珀特·埃利斯顿，安德鲁·约翰·罗伊·塔特斯菲尔德，
申请(专利权)人：沙克忍者运营有限责任公司，
类型：新型
国别省市：美国;US