烹饪方法、装置及烹饪设备制造方法及图纸

本申请涉及一种烹饪方法、装置及烹饪设备，烹饪方法包括对菜品进行烹饪，进入温升阶段；当升温到预设烹饪维稳温度后，进入维稳阶段；获取达到预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，并根据实际升温时间确定烹饪时间最大值；继续维稳到烹饪时间最大值，结束烹饪。本申请可以根据达到预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间确定烹饪时间最大值，从而确定不同的工作环境下的烹饪时间，避免采取固定的烹饪时间和烹饪温度造成的食物烧焦或者不熟的状况发生。

【技术实现步骤摘要】
烹饪方法、装置及烹饪设备
本申请属于智能厨房
，具体涉及一种烹饪方法、装置及烹饪设备。
技术介绍
随着智能厨房的发展，智能蒸烤箱开始大量涌进每家每户，由于人们忙于工作导致没有时间做菜，或者，还有很多人不会做菜，在这样的情况下，智能蒸烤箱中菜单就显得非常重要了，虽然菜单可以给用户提供智能化的烹饪选择，但在智能蒸烤箱的菜单中，每个菜品都是设定好的固定烹饪温度和烹饪时间，烹饪温度和烹饪时间是按照在常温常电压的情况下，经过多次的实验而总结出的最佳烹饪温度和时间。然而，智能蒸烤箱所处的工作环境并不是一直处于常温常压下，因此导致用同样的烹饪温度和烹饪时间，在低温低电压的情况下，会造成食物不熟，在高温高电压的情况下，会烧焦食物的情况发生。
技术实现思路
为至少在一定程度上克服传统的扫描发货方式产生的问题，本申请提供一种烹饪方法、装置及烹饪设备。第一方面，本申请提供一种烹饪方法，包括：对菜品进行烹饪，进入温升阶段；当升温到预设烹饪维稳温度后，进入维稳阶段；获取达到所述预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，并根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值；继续维稳到所述烹饪时间最大值，结束烹饪。进一步的，所述根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值，包括：若所述实际升温时间位于预设的第一区间范围内，则确定烹饪时间最大值为预设的高温时间；若所述实际升温时间位于预设的第二区间范围内，则确定烹饪时间最大值为预设的常温时间；若所述实际升温时间位于预设的第三区间范围内，则确定烹饪时间最大值为预设的低温时间；其中，所述第一区间范围的时间小于所述第二区间范围的时间，所述第二区间范围的时间小于所述第三区间范围的时间，相应的，所述高温时间小于所述常温时间，所述常温时间小于所述低温时间。进一步的，所述根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值，包括：获取预设的烹饪温度时间曲线，所述烹饪温度时间曲线包括高温高压烹饪温度时间曲线、常温常压烹饪温度时间曲线和低温低压烹饪温度时间曲线，每条所述高温高压烹饪温度时间曲线包括高温维稳时间和对应的高温时间，每条所述常温常压烹饪温度时间曲线包括常温维稳时间和对应的常温时间，每条所述低温低压烹饪温度时间曲线包括低温维稳时间和对应的低温时间，其中，所述高温维稳时间、常温维稳时间和低温维稳时间按从小到大排列；相应的，所述高温时间、常温时间和低温时间按从小到大排列；根据所述高温高压烹饪温度时间曲线、常温常压烹饪温度时间曲线和低温低压烹饪温度时间曲线确定烹饪时间最大值。进一步的，所述根据所述高温高压烹饪温度时间曲线、常温常压烹饪温度时间曲线和低温低压烹饪温度时间曲线确定烹饪时间最大值，包括：若所述实际升温时间小于所述高温维稳时间，则确定烹饪时间最大值为所述高温时间；若所述实际升温时间在所述高温维稳时间与所述常温维稳时间之间，则确定烹饪时间最大值为所述常温时间；若所述实际升温时间在所述常温维稳时间与所述低温维稳时间之间，则确定烹饪时间最大值为所述低温时间。进一步的，所述方法还包括：构建热能面积图；根据所述热能面积图确定高温时间、常温时间和低温时间。进一步的，所述构建热能面积图包括：获取所述高温高压烹饪温度时间曲线、常温常压烹饪温度时间曲线和低温低压烹饪温度时间曲线；将所述高温高压烹饪温度时间曲线与横坐标构成图形的面积作为高温热能面积图；将所述常温常压烹饪温度时间曲线与横坐标构成图形的面积作为常温热能面积图；将所述低温低压烹饪温度时间曲线与横坐标构成图形的面积作为低温热能面积图。进一步的，所述根据所述热能面积图确定高温时间、常温时间和低温时间，包括：根据面积对应关系确定高温时间、常温时间和低温时间，所述面积对应关系包括同一食物对应的高温热能面积、常温热能面积和低温热能面积相等。进一步的，所述获取达到所述预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，包括：实时检测烹饪设备内部的实际温度；在所述实际温度达到所述预设烹饪维稳温度时获取所需的实际升温时间。进一步的，所述实时检测烹饪设备内部的实际温度包括：通过烹饪设备内部的温度传感器实时检测烹饪设备内部的实际温度。进一步的，所述获取所需的实际升温时间包括：通过烹饪设备内部的计时器获取所需的实际升温时间。第二方面，本申请提供一种烹饪装置，包括：温升阶段，对菜品进行烹饪，进入温升阶段；维稳阶段，当升温到预设烹饪维稳温度后，进入维稳阶段；确定烹饪时间最大值阶段，用于获取达到所述预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，并根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值；继续烹饪阶段，继续维稳到所述烹饪时间最大值，结束烹饪。第三方面，本申请提供一种烹饪设备，包括：存储器和处理器，所述存储器上存储有计算机程序，该计算机程序被所述处理器执行时，实现如第一方面中任意一项所述的烹饪方法。本申请的实施例提供的技术方案可以包括以下有益效果：本专利技术实施例提供的烹饪方法、装置及烹饪设备，通过对菜品进行烹饪，进入温升阶段，当升温到预设烹饪维稳温度后，进入维稳阶段，获取达到预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，并根据实际升温时间确定烹饪时间最大值，继续维稳到烹饪时间最大值，结束烹饪，能够实现根据实际升温时间确定不同环境下所需的烹饪时间最大值，避免采取固定的烹饪时间和烹饪温度造成的食物烧焦或者不熟的状况发生。应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性和解释性的，并不能限制本申请。附图说明此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本申请的实施例，并与说明书一起用于解释本申请的原理。图1为本申请一个实施例提供的一种烹饪方法的流程图。图2为本申请另一个实施例提供的一种烹饪方法的流程图。图3为本申请一个实施例提供的一种烹饪温度时间曲线图。图4为本申请一个实施例提供的一种热能面积图。图5为本申请另一个实施例提供的一种烹饪方法的流程图。图6为本申请一个实施例提供的一种烹饪流程图。图7为本申请一个实施例提供的一种烹饪装置的功能结构图。具体实施方式为使本申请的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本申请的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本申请所保护的范围。图1为本申请一个实施例提供的烹饪方法的流程图，如图1所示，该烹饪方法包括：S11：对菜品进行烹饪，进入温升阶段；S12：当升温到预设烹饪维稳温度后，进入维稳阶段；S13：获取达到预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，并根据实际升温时间确定烹饪时间最大值；S14：继续维本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪方法，其特征在于，包括：/n对菜品进行烹饪，进入温升阶段；/n当升温到预设烹饪维稳温度后，进入维稳阶段；/n获取达到所述预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，并根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值；/n继续维稳到所述烹饪时间最大值，结束烹饪。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，其特征在于，包括：
对菜品进行烹饪，进入温升阶段；
当升温到预设烹饪维稳温度后，进入维稳阶段；
获取达到所述预设烹饪维稳温度时所需的实际升温时间，并根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值；
继续维稳到所述烹饪时间最大值，结束烹饪。


2.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值，包括：
若所述实际升温时间位于预设的第一区间范围内，则确定烹饪时间最大值为预设的高温时间；
若所述实际升温时间位于预设的第二区间范围内，则确定烹饪时间最大值为预设的常温时间；
若所述实际升温时间位于预设的第三区间范围内，则确定烹饪时间最大值为预设的低温时间；
其中，所述第一区间范围的时间小于所述第二区间范围的时间，所述第二区间范围的时间小于所述第三区间范围的时间，相应的，所述高温时间小于所述常温时间，所述常温时间小于所述低温时间。


3.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述实际升温时间确定烹饪时间最大值，包括：
获取预设的烹饪温度时间曲线，所述烹饪温度时间曲线包括高温高压烹饪温度时间曲线、常温常压烹饪温度时间曲线和低温低压烹饪温度时间曲线，每条所述高温高压烹饪温度时间曲线包括高温维稳时间和对应的高温时间，每条所述常温常压烹饪温度时间曲线包括常温维稳时间和对应的常温时间，每条所述低温低压烹饪温度时间曲线包括低温维稳时间和对应的低温时间，其中，所述高温维稳时间、常温维稳时间和低温维稳时间按从小到大排列；相应的，所述高温时间、常温时间和低温时间按从小到大排列；
根据所述高温高压烹饪温度时间曲线、常温常压烹饪温度时间曲线和低温低压烹饪温度时间曲线确定烹饪时间最大值。


4.根据权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述高温高压烹饪温度时间曲线、常温常压烹饪温度时间曲线和低温低压烹饪温度时间曲线确定烹饪时间最大值，包括：
若所述实际升温时间小于所述高温维稳时间，则确定烹饪时间最大值为所述高温时间；
若所述实际升温时间在所述高温维稳时间与所述常温维稳时间之间，则确定烹饪时间最大值为所述常温时间；
若所述实际升温时间在所述常温维稳时间与所述低温维稳时间之间，则确定烹饪时间最大值为所...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾庆斌，王大维，梁少棠，李金龙，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44