刮糊装置及煎饼机制造方法及图纸

本申请涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种刮糊装置及煎饼机，刮糊装置包括：驱动机构、刮平构件、复位构件以及支撑架；驱动机构与刮平构件连接，使得驱动机构用于驱动刮平构件从初始位置运动至目标位置，以进行刮糊动作；复位构件的一端连接于支撑架，另一端作用于刮平构件，以对刮平构件施加使刮平构件退回至初始位置的力。申请提供的刮糊装置的进刀过程和退刀过程各自独立运行，避免现有技术通过电机的正转、反转进行控制，显著提高了进刀、退刀过程的切换，同时，本申请提供的刮糊装置的进刀速度较缓慢，能够确保面饼的质量，退刀的过程迅速，不影响其他工序的进行，提高了面饼的生产效率。

【技术实现步骤摘要】
刮糊装置及煎饼机
本申请涉及食品加工设备
，尤其是涉及一种刮糊装置及煎饼机。
技术介绍
目前，面饼(煎饼)是我国的传统美食之一。面饼不易变质，易于保存，营养健康，深受大众的喜爱。为了提升面饼的制作效率，是线上出现了各种能够自动加工制作煎饼的煎饼机，但现有的煎饼机一般采用架设驱动装置，驱动鏊子旋转，然后刮刀设置于鏊子上方，刮平面糊。但现有的刮刀一般通过电机驱动旋转，进刀及退刀依赖于电机的正反转，一方面切换效率低；另一方面，进刀和退刀实际所需要的时间并不等同，进刀可以速度较慢，逐渐推开面糊，退刀需要快速，因为面糊已经摊成饼，刮刀快速推出，有利于面饼加工进入下一个工序，但现有的煎饼机无法做到这一点，在生产过程中，进刀和退刀的时间是等同的，严重影响刮刀的切换效率，进而影响到煎饼的生产制作的效率以及品质。
技术实现思路
本申请的目的在于提供一种刮糊装置及煎饼机，以在一定程度上解决现有技术中存在的煎饼机的进刀和退刀切换效率低，影响煎饼的生产制作的效率以及品质的技术问题。本申请提供了一种刮糊装置，包括：驱动机构、刮平构件、复位构件以及支撑架；所述驱动机构与所述刮平构件连接，使得所述驱动机构用于驱动所述刮平构件从初始位置运动至目标位置，以进行刮糊动作；所述复位构件的一端连接于所述支撑架，另一端作用于所述刮平构件，以对所述刮平构件施加使所述刮平构件退回至所述初始位置的力。在上述技术方案中，进一步地，所述驱动机构包括驱动装置、第一驱动件以及第二驱动件；所述驱动装置形成有输出轴；所述第一驱动件包括第一轮轴，所述第一轮轴的表面的部分形成有具有第一轮齿的轮齿部，所述第一轮轴的表面除去所述轮齿部的另一部分形成有缺齿部，所述第一驱动件的第一轮轴与所述驱动装置相连接；所述第二驱动件包括第二轮轴，所述第二轮轴的表面形成有第二轮齿，所述第二轮齿与所述第一轮齿相互啮合。在上述任一技术方案中，进一步地，所述复位构件包括弹性复位件以及设置于所述第二轮轴的连接部；所述弹性复位件的一端为连接于所述支撑架的固定端，所述弹性复位件的另一端连接至所述第二轮轴的连接部。在上述任一技术方案中，进一步地，所述刮平构件包括刮刀、固定架以及连接套筒；所述固定架与所述刮刀的一侧边相连接，用于固定所述刮刀；所述连接套筒设置于所述固定架的一端部，且所述连接套筒与所述固定架呈L型设置。在上述任一技术方案中，进一步地，所述驱动机构经由连接构件与所述刮平构件，所述连接构件具有管状结构，所述连接构件的一端与所述第二轮轴相连接，所述连接构件的另一端与所述连接套筒相连接。在上述任一技术方案中，进一步地，所述驱动机构的第一驱动件的第一轮轴和第二驱动件的第二轮轴均连接于所述支撑架。在上述任一技术方案中，进一步地，所述弹性复位件为拉簧，所述拉簧的一端与所述连接部相连接，所述拉簧的一端连接至所述支撑架。在上述任一技术方案中，进一步地，所述刮糊装置还包括第三驱动件，所述连接构件的远离所述刮平构件的一端能够穿过所述第二轮轴与所述第三驱动件相连接，所述第三驱动件用于驱动所述连接构件相对所述第二驱动件上升或下降。在上述任一技术方案中，进一步地，所述刮糊装置还包括清洗装置，所述清洗装置设置于所述刮平构件的下方，当所述刮平构件相对所述连接构件下降时，所述刮平构件能够落入所述清洗装置内。本申请还提供了一种煎饼机，包括上述任一技术方案所述的刮糊装置，因而，具有该刮糊装置的全部有益技术效果，在此，不再赘述。与现有技术相比，本申请的有益效果为：本申请提供的刮糊装置包括：驱动机构、复位构件、支撑架以及刮平构件，具体将本刮糊装置应用于煎饼机的刮糊操作过程为例进行详细说明，但本刮糊装置的应用场景包括但不限于上述煎饼机的刮糊过程，其中，驱动机构与刮平构件相连接，当驱动机构启动后，驱动机构驱动刮平构件转动，使得刮平构件在煎饼机的鏊子表面转动，即刮平构件的进刀过程，刮平构件从初始位置运动至目标位置，能够将置于鏊子表面的面糊刮平摊成饼状而后由鏊子进行加热至形成面饼，这一过程的速度通过驱动机构的运转速度进行控制，可根据鏊子的温度、面糊的量等多种因素共同影响的实际情况进行速度调控，这一速度不需过快，能够保证面饼的质量，面饼成型后复位构件能够驱使刮平构件从目标位置快速地复位至初始位置，即刮平构件的退刀过程，这一过程迅速、用时短，便于面饼制作的下一工序顺利进行，如此往复，当刮平构件重新由初始位置向目标位置运动时，再次刮平下一张面饼。可见，本申请提供的刮糊装置的进刀过程和退刀过程各自独立运行，避免现有技术通过电机的正转、反转进行控制，显著提高了进刀、退刀过程的切换，同时，本申请提供的刮糊装置的进刀速度较缓慢，能够确保面饼的质量，退刀的过程迅速，不影响其他工序的进行，提高了面饼的生产效率。本申请提供的煎饼机，包括上述所述的刮糊装置，因而，通过本刮糊装置能够将置于煎饼机的鏊子上的面糊自动刮平摊开，加热后形成面饼，并且刮糊装置能够快速退回至初始位置，将制作好的面饼快速挂起，使面饼脱离鏊子表面，进入下一工序，显著提高面饼的生产制作效率以及品质。附图说明为了更清楚地说明本申请具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本申请的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本申请实施例提供的刮糊装置的结构示意图；图2为本申请实施例提供的刮糊装置的又一结构示意图；图3为图2提供的刮糊装置在A处的放大结构示意图。附图标记：100-刮糊装置，1-驱动装置，2-第一驱动件，201-轮齿部，202-缺齿部，3-第二驱动件，4-弹性复位件，5-刮刀，6-固定架，7-支撑架，8-清洗装置，10-连接构件，11-连接套筒，200-煎饼机，9-鏊子。具体实施方式下面将结合附图对本申请的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和显示出的本申请实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围，而是仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。在本申请的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种刮糊装置，其特征在于，包括：驱动机构、刮平构件、复位构件以及支撑架；/n所述驱动机构与所述刮平构件连接，使得所述驱动机构用于驱动所述刮平构件从初始位置运动至目标位置，以进行刮糊动作；/n所述复位构件的一端连接于所述支撑架，另一端作用于所述刮平构件，以对所述刮平构件施加使所述刮平构件退回至所述初始位置的力。/n

【技术特征摘要】
1.一种刮糊装置，其特征在于，包括：驱动机构、刮平构件、复位构件以及支撑架；
所述驱动机构与所述刮平构件连接，使得所述驱动机构用于驱动所述刮平构件从初始位置运动至目标位置，以进行刮糊动作；
所述复位构件的一端连接于所述支撑架，另一端作用于所述刮平构件，以对所述刮平构件施加使所述刮平构件退回至所述初始位置的力。


2.根据权利要求1所述的刮糊装置，其特征在于，所述驱动机构包括驱动装置、第一驱动件以及第二驱动件；
所述驱动装置形成有输出轴；
所述第一驱动件包括第一轮轴，所述第一轮轴的表面的部分形成有具有第一轮齿的轮齿部，所述第一轮轴的表面除去所述轮齿部的另一部分形成有缺齿部，所述第一驱动件的第一轮轴与所述驱动装置相连接；
所述第二驱动件包括第二轮轴，所述第二轮轴的表面形成有第二轮齿，所述第二轮齿与所述第一轮齿相互啮合。


3.根据权利要求2所述的刮糊装置，其特征在于，所述复位构件包括弹性复位件以及设置于所述第二轮轴的连接部；
所述弹性复位件的一端为连接于所述支撑架的固定端，所述弹性复位件的另一端连接至所述第二轮轴的连接部。


4.根据权利要求2所述的刮糊装置，其特征在于，所述刮平构件包括刮刀、固定架以及连接套筒；
所述固定架与所述刮刀的一侧边相连接，用于...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄屹峰，韩雪峰，李斌，李振超，关乐明，
申请(专利权)人：尤洛卡广东精准信息工程技术研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44