【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术总的来讲涉及食品和饮料质量传感器，更具体地讲，涉及使用比色检测材料、电势检测材料或电阻检测材料来监测食品或饮料质量的方法和装置。
技术介绍
易腐食品的质量监测，是贯穿整个食品生产、储藏、销售和消费链的关键性工作。许多食品会腐败，这既可能是搬运不当的结果，也可能仅仅是因为陈化。当乳品或肉品等易腐产品在例如运输过程中暴露于过高温度时，就会陈化和过早腐败，但最终腐败是不可避免的。今天，食品销售商通常对其产品使用保质期，但是这些日期基本上代表的是估计值——也就是说，他们假定对应于已知陈化特征的平均(乃至最佳)“耐热史”。除了抽查外，食品销售商通常不会持续监测其产品质量。腐败食品不仅具有致病危险，而且对杂货商来说会损失收入，对消费者来说会浪费工资。许多用于监控食品质量的装置并不能提供快速、简便、有效的诊断，因为它们使用有害物质作为腐败指示剂或者使用不能根据所检测食品而进行“调节”的通用指示剂。例如，腐败的化学指示剂在某些食品中天然存在；在某些食品中指示腐败的水平可能在其它食品中却正好是新鲜的。因此，需要能提供快速反应并能根据各种不同食品和污染物而进行调节的腐败检...
【技术保护点】
一种传感器，所述传感器包括：检测材料，所述材料在响应暴露于污染物时性能会发生变化，所述检测材料对污染物具有固有灵敏度并且在响应暴露于污染物时性能会发生变化；和调节剂，其数量足以引起检测材料表现出与固有灵敏度不同的改变的灵敏度。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：JR威廉斯，KE迈尔斯，MM欧文斯，RJ普林斯，
申请(专利权)人：查尔斯斯塔克德雷珀实验室公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
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