用于清火的组合物和清火饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，具体而言，涉及用于清火的组合物和清火饮料及其制备方法。以重量份计，该组合物的原料包括金银花粉3.5‑3.9份、罗汉果粉0.4‑0.8份、蒲公英粉8‑12份、菊花粉3‑7份、银耳3‑7份和百合11.3‑11.7份。该组合物能够有效清火，且该组合物原料采用药食同源的材料，能够显著降低该组合物的副作用，提升其口感。

【技术实现步骤摘要】
用于清火的组合物和清火饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体而言，涉及用于清火的组合物和清火饮料及其制备方法。
技术介绍
上火是易感人群在疲劳、精神紧张、辛热饮食等一系列诱因作用下，导致机体发生能量代谢加快、氧化应激增强、菌群失调、免疫稳态破坏为主的内环境紊乱，使人体头、面部、口、舌、牙龈、咽喉、眼、鼻等部位皮肤黏膜发生炎症反应，从而出现红肿热痛、溃疡等表现，并可伴有全身症状的一种轻微且易反复的疾病。在临床中，气候的变化往往会导致上火，特别是每年秋季干燥的时候，燥气盛行，则人体津液不足，导致体内火气上升。随着对“上火”的相关生物学机制研究不断深入和拓宽，发现“上火”是机体受到环境变化、生活习惯改变及物理化学等各种应激原刺激引起的一种稳定及维持机体内环境的适应能力，从“上火”到形成疾病是一种包括中枢、内分泌及免疫系统的应激负荷反应过程。炎症发生时，致炎因子对自身组织攻击导致体内免疫系统紊乱，导致生理机能失调而致机体病变。有研究者认为防治上火应保障机体平衡，提高免疫力，而炎症的发生也与免疫力有着密切关系。“上火”属于中医“热证”范畴，实热证以免疫亢进为主，虚热证以免疫功能降低为主，两者都存在T细胞免疫功能紊乱。现有技术采用的清火或者去火的组合物存在一定缺点，例如：具有一定副作用、口感极差或者清火效果不佳。鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供用于清火的组合物和清火饮料及其制备方法。本专利技术实施例提供的组合物能够有效清火，且该组合物原料采用药食同源的材料，能够显著降低该组合物的副作用，提升其口感。本专利技术是这样实现的：第一方面，本专利技术实施例提供一种用于清火的组合物，以重量份计，其原料包括金银花粉3.5-3.9份、罗汉果粉0.4-0.8份、蒲公英粉8-12份、菊花粉3-7份、银耳3-7份和百合11.3-11.7份。在可选的实施方式中，以重量份计，所述原料包括所述金银花粉3.6-3.8份、所述罗汉果粉0.5-0.7份、所述蒲公英粉9-11份、所述菊花粉4-6份、所述银耳4-6份和所述百合11.4-11.6份。在可选的实施方式中，以重量份计，所述原料包括所述金银花粉3.7份、所述罗汉果粉0.6份、所述蒲公英粉10份、所述菊花粉5份、所述银耳5份和所述百合11.5份。在可选的实施方式中，以重量份计，形成所述组合物的活性成分的原料由金银花粉3.5-3.9份、罗汉果粉0.4-0.8份、蒲公英粉8-12份、菊花粉3-7份、银耳3-7份和百合11.3-11.7份组成。第二方面，本专利技术实施例提供一种清火饮料，其原料包括前述实施方式任一项所述的用于清火的组合物。在可选的实施方式中，其原料还包括辅料；优选地，所述辅料包括香精、着色剂、调酸剂、防腐剂以及甜味剂中的至少一种。在可选的实施方式中，利用上述用于清火的组合物制备所述清火饮料。在可选的实施方式中，所述制备方法包括：对银耳和百合进行提取得到提取液；将所述提取液与金银花粉、罗汉果粉、蒲公英粉以及菊花粉混合。在可选的实施方式中，所述提取液与所述金银花粉、所述罗汉果粉、上述蒲公英粉以及上述菊花粉混合的条件为：温度为80-90℃，时间为5-15分钟。在可选的实施方式中，以重量份计，所述提取液的制备步骤包括：将银耳和百合提取多次，而后将每次提取得到的液体混合得到所述提取液。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术实施例采用上述对人体无害的药食同源的金银花粉、罗汉果粉、蒲公英粉、菊花粉、银耳和百合作为原料，并控制其用量，保证有效的功效成分黄酮、绿原酸的供给用量，使得组合物具有良好的去火效果，同时，无副作用，适合长期服用。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅出示了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1为实验例3提供的芦丁标准曲线图。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。本专利技术提供一种用于清火的组合物，以重量份计，其原料包括金银花粉3.5-3.9份、罗汉果粉0.4-0.8份、蒲公英粉8-12份、菊花粉3-7份、银耳3-7份和百合11.3-11.7份。优选地，原料包括所述金银花粉3.6-3.8份、所述罗汉果粉0.5-0.7份、所述蒲公英粉9-11份、所述菊花粉4-6份、所述银耳4-6份和所述百合11.4-11.6份。更优选地，原料包括所述金银花粉3.7份、所述罗汉果粉0.6份、所述蒲公英粉10份、所述菊花粉5份、所述银耳5份和所述百合11.5份。本专利技术实施例特异性地选择上述物料作为原料并控制其用量，能够保证有效的功效成分黄酮、绿原酸的供给用量，使得组合物具有良好的去火效果，同时，无副作用，适合长期服用。最优选地，形成所述组合物的活性成分的原料由金银花粉3.5-3.9份、罗汉果粉0.4-0.8份、蒲公英粉8-12份、菊花粉3-7份、银耳3-7份和百合11.3-11.7份组成。由上述几种物质形成该组合物的活性成分，能够进一步保证该组合物的效果。具体地，金银花是常用的传统中药，具有清热解毒、疏散风热的功效，临床多用于治疗外感风热、療病疔毒、红胖热痛等症状。药用历史悠久，具有“中药中的抗生素”之称，是国家卫生部确认的“药食两用”植物。罗汉果粉是一种深棕色的粉末状物质，它是以中药罗汉果为主要原料经烘干研磨后得到的保健食品，它能直接吃也能泡水喝，还能用来煮粥。能为人体补充丰富营养，并能滋阴润燥，清热化痰。罗汉果粉甘性凉，有润肺止咳、生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽及暑热伤津、口渴等症状，此外它还有润肠通便的效果。蒲公英粉能清利湿热，利尿通淋，对湿热引起的淋证、黄疸等有较好的疗效。本品还有清肝明目的作用，以治肝火上炎引起的目赤肿痛。菊花粉具有清热解毒降火，平肝明目、促进皮肤新陈代谢，延缓衰老的功效。百合有清热、宁心、安神的作用，降火气，驱阴毒，润肺止咳，是夏天不可多得的调养佳品。特别针对长期在太阳底下工作，以及更年期容易烦躁的人群，健康者不定期食用，还可起到调理肠胃，美容养颜的功效。在东南亚地区，银耳常被作为滋补的食疗佳品，同时，由于其具有治疗作用，常被用作一种药材。银耳多糖已被证明是银耳中最主要的活性物质。其具有延缓衰老、清除自由基等效果。银耳和百合不仅可以为组合物提供必要的活性成分，还可以调节后续制备得到的成品，例如饮料的稠度、质感以及收口润滑感，提升用户的服用感受。可以将该组合物制备为不同剂型的成品，例如可以制备为饮料也可是饼干等食品，本专利技术提供的是将上述组合物制备为饮料例子。同时本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于清火的组合物，其特征在于，以重量份计，其原料包括金银花粉3.5-3.9份、罗汉果粉0.4-0.8份、蒲公英粉8-12份、菊花粉3-7份、银耳3-7份和百合11.3-11.7份。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于清火的组合物，其特征在于，以重量份计，其原料包括金银花粉3.5-3.9份、罗汉果粉0.4-0.8份、蒲公英粉8-12份、菊花粉3-7份、银耳3-7份和百合11.3-11.7份。


2.根据权利要求1所述的用于清火的组合物，其特征在于，以重量份计，所述原料包括所述金银花粉3.6-3.8份、所述罗汉果粉0.5-0.7份、所述蒲公英粉9-11份、所述菊花粉4-6份、所述银耳4-6份和所述百合11.4-11.6份。


3.根据权利要求2所述的用于清火的组合物，其特征在于，以重量份计，所述原料包括所述金银花粉3.7份、所述罗汉果粉0.6份、所述蒲公英粉10份、所述菊花粉5份、所述银耳5份和所述百合11.5份。


4.根据权利要求1所述的用于清火的组合物，其特征在于，以重量份计，形成所述组合物的活性成分的原料由金银花粉3.5-3.9份、罗汉果粉0.4-0.8份、蒲公英粉8-12份、菊花粉3-7份、银耳3-7份和百合11.3-11.7份组成。

【专利技术属性】
技术研发人员：邱成飞，牟书才，吕凤菊，苗清丽，张冰，
申请(专利权)人：黑龙江仁合堂药业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23