一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法，以低GI值食品原料为基础，通过对糖尿病患者的食品组合物配方中蛋白组合物、脂肪组合物、碳水化合物组合物、膳食纤维组合物等的调整及制备工艺进行改进，充分提高了营养物质的稳定性及辅助降糖功能。糖尿病患者食用本发明专利技术组合物后能够降低血糖。所述糖尿病患者的食品组合物中各营养成分均匀，能够工业化生产并上市流通,并有利于糖尿病患者血脂、血压的控制。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法
本专利技术属于特殊食品领域，具体涉及一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法。
技术介绍
国际糖尿病联盟官网数据显示，2011年全世界糖尿病患者有3.6亿，预计2030年将达到5.52亿，其中90%是2型糖尿病患者。2011年全球共有460万人死于糖尿病，当年糖尿病的全球医疗花费达4650亿美元。2007年～2008年我国部分地区开展的糖尿病流行病学调查显示，在20岁以上的人群中，糖尿病患病率为9.7%，糖尿病前期的比例为15.5%。全球糖尿病患者人群巨大并且占比人数逐年上升。糖尿病是指因遗传因素、内分泌功能紊乱等各种致病因子作用，导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合症。临床上以高血糖为主要特点。根据病因可将DM分为4大类：I型糖尿病、II型糖尿病、特殊类型糖尿病及妊娠期糖尿病，以II型糖尿病为主。长期患有糖尿病患者群因为代谢异常及细胞得不到能量和营养，很多缺乏蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养素。严重的糖尿病患者出现糖类、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法，包含膳食纤维组合物4.9-80份，脂肪组合物0.01-29份，蛋白组合物13-48份、碳水化合物组合物6-66份。/n

【技术特征摘要】
1.一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法，包含膳食纤维组合物4.9-80份，脂肪组合物0.01-29份，蛋白组合物13-48份、碳水化合物组合物6-66份。


2.根据权利要求1所述的一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法，其特征在于，所述膳食纤维组合物选自聚葡萄糖、菊粉、抗性糊精、低聚异麦芽糖、棉子糖、低聚果糖、低聚半乳糖中的一种或几种。


3.根据权利要求1所述的一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法，其特征在于，所述脂肪组合物选自葵花籽油粉、γ-亚麻酸、鱼油粉、大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕榈油、植物脂肪粉、亚麻籽油粉、高油酸葵花籽油粉、植物脂肪粉、植物甾醇、植物甾醇脂、DHA藻油粉末、花生四烯酸油脂粉末一种或几种。


4.根据权利要求1所述的一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：李双喜，
申请(专利权)人：武汉酷尔生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42