一种夹心茶干及其制作装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种夹心茶干及其制作装置，由以下重量份的原料组成：大豆120‑140份、肉类15‑20份、食用菌20‑30份、坚果碎3‑5份、芝麻10‑15份、五香粉1‑3份、桔梗2‑3份、洋葱3‑5份、生姜2‑3份、食用盐5‑10份、辣椒粉10‑15份。本发明专利技术通过在豆干内加入食用菌、坚果碎，食用菌具有抗菌、抗病毒作用、降血压、降血脂、抗血栓、健胃、助消化等功效；坚果碎内含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，有助于人体健康，适合广大人群食用；本夹心豆干的豆干爽口，肉质紧致，粗咬鲜美非常，细嚼满口香味，食后回味绵绵，有开胃之奇效。

【技术实现步骤摘要】
一种夹心茶干及其制作装置
本专利技术涉及食品相关领域，尤其涉及一种夹心茶干及其制作装置。
技术介绍
大豆含有丰富而全面的营养素，它集人体必须的高蛋白、氨基酸及多种微量元素为一体。用大豆制成的食品是高血压、糖尿病、肥胖症等患者健身强体的最佳食品。目前，利用大豆可以加工制成多种食用方便的豆制品，豆制品的蛋白质含量普遍高于鸡肉、瘦肉等，是一种营养丰富的食品，在市场上颇受欢迎。其中茶干是以大豆为原料，对制成的豆腐进行进一步加工得到的产物，其营养价值高，味美而且即食，从而得到了广大消费者的青睐。现有茶干制作工艺流程一般包括：大豆清洗-机械粉碎-煮浆-滤浆-点脑-包布-压制-切块-成型-调味-真空包装-杀菌等工序，由于不同生产厂家所采用的具体生产工艺各异，因此导致茶干的口感也各有不同，但是整体来说，现有的茶干生产工艺里使用的原料仅是大豆，仅使用不同调料改变口味，使得茶干口感较差，也使得现有茶干的营养价值较低，不能满足大多数消费者的需求；且现有粉碎装置在对大豆进行粉碎时，无法将大豆粉碎彻底，导致后续工序受到影响，致使生产出的茶干口感较差。...

【技术保护点】
1.一种夹心茶干，其特征在于，由以下重量份的原料组成：/n大豆120-140份、肉类15-20份、食用菌20-30份、坚果碎3-5份、芝麻10-15份、五香粉1-3份、桔梗2-3份、洋葱3-5份、生姜2-3份、食用盐5-10份、辣椒粉10-15份。/n

【技术特征摘要】
1.一种夹心茶干，其特征在于，由以下重量份的原料组成：
大豆120-140份、肉类15-20份、食用菌20-30份、坚果碎3-5份、芝麻10-15份、五香粉1-3份、桔梗2-3份、洋葱3-5份、生姜2-3份、食用盐5-10份、辣椒粉10-15份。


2.根据权利要求1所述的一种夹心茶干，其特征在于：所述大豆为非转基因大豆。


3.根据权利要求1所述的一种夹心茶干，其特征在于：所述肉类为牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉中的任意一种或多种组合。


4.根据权利要求1所述的一种夹心茶干，其特征在于：所述食用菌为香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑中的任意一种或多种组合。


5.根据权利要求1所述的一种夹心茶干，其特征在于：所述坚果碎为花生碎、核桃碎、杏仁碎、瓜子仁碎中的任意一种或多种组合。


6.根据权利要求1-5所述的一种夹心茶干的制作装置，包括箱体(1)：其特征在于：所述箱体(1)顶面中央位置固设有进料斗(13)，所述进料斗(13)与箱体(1)连通；所述箱体(1)内左侧壁、内右侧壁上皆固设有电动推杆(2)，所述电动推杆(2)的延伸端上固定连接有夹板(3)，两个所述夹板(3)的相对一侧面上固设有锯齿(4)，两个所述夹板(3)上的锯齿(4)咬合；所述箱体(1)内插接有活动板(6)，所述活动板(6)顶面与夹板(3)接触；所述箱体(1)右侧面上固设有承板(14)，所述承板(14)顶面固设有电机(9)，所述电机(9)的动力输出轴上固定连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡湾湾，
申请(专利权)人：黄山市胡兴堂文化发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34