一种捆蹄加工压模装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种捆蹄加工压模装置，包括外壳、支撑架和压板，所述外壳一侧外壁开设有均匀分布的通孔，所述外壳内部开设有活动槽，所述外壳下端外壁设置有盖板，所述盖板内壁一侧和外壳一侧外壁下端均开设有螺纹，所述外壳上端外壁安装有支撑架，所述支撑架上表面一侧开设有螺孔，所述螺孔内部转动安装有螺杆，所述螺杆下端外壁设置有压板，所述压板上端外壁嵌入安装有轴承。本实用新型专利技术通过设置活动槽、盖板、螺杆和压板，达到了便于压紧捆蹄的效果，降低了工作人员工作强度，保证了工作人员工作效率，保证了捆蹄生产质量，提高了设备实用性。

【技术实现步骤摘要】
一种捆蹄加工压模装置
本技术涉及食品加工设备
，具体为一种捆蹄加工压模装置。
技术介绍
捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。捆蹄的生产工序大体是先将新鲜的蹄膀瘦肉洗干净，切成长条，再将配料按一定比例配备并捣碎，撤在切好的肉片上，搅拌均匀。然后，放进酱油里浸泡数小时，捞起来用剪开的干小肠衣分别裹成网柱状。用绳子(草绳最好)，密密捆紧，再放回原汤里煮熟，捆蹄就做成了。传统的捆蹄生产时通常采用人工压紧，工作人员工作强度较大，且压紧力度较小时，捆蹄内部肉会显得松散，影响捆蹄生产质量，并且不能够保证捆蹄表面受力均匀，导致捆蹄表面出现较大的凹凸块，从而影响捆蹄的美观性。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种捆蹄加工压模装置，具备捆蹄便于压紧的优点，解决了工作人员手动压紧工作强度较大的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种捆蹄加工压模装置，包括外壳、支撑架和压板，所述外壳一侧外壁开设有均匀分布的通孔，所述外壳内部开设有活本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种捆蹄加工压模装置，包括外壳（1）、支撑架（2）和压板（25），其特征在于：所述外壳（1）一侧外壁开设有均匀分布的通孔（12），所述外壳（1）内部开设有活动槽（11），所述外壳（1）下端外壁设置有盖板（13），所述盖板（13）内壁一侧和外壳（1）一侧外壁下端均开设有螺纹（14），所述外壳（1）上端外壁安装有支撑架（2），所述支撑架（2）上表面一侧开设有螺孔（21），所述螺孔（21）内部转动安装有螺杆（22），所述螺杆（22）下端外壁设置有压板（25），所述压板（25）上端外壁嵌入安装有轴承（24）。/n

【技术特征摘要】
1.一种捆蹄加工压模装置，包括外壳（1）、支撑架（2）和压板（25），其特征在于：所述外壳（1）一侧外壁开设有均匀分布的通孔（12），所述外壳（1）内部开设有活动槽（11），所述外壳（1）下端外壁设置有盖板（13），所述盖板（13）内壁一侧和外壳（1）一侧外壁下端均开设有螺纹（14），所述外壳（1）上端外壁安装有支撑架（2），所述支撑架（2）上表面一侧开设有螺孔（21），所述螺孔（21）内部转动安装有螺杆（22），所述螺杆（22）下端外壁设置有压板（25），所述压板（25）上端外壁嵌入安装有轴承（24）。


2.根据权利要求1所述的一种捆蹄加工压模装置，其特征在于：所述外壳（1）...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵祥杰，宋毓晔，宋昊，杨荣玲，毕艳红，王朝宇，赵希荣，
申请(专利权)人：淮阴工学院，
类型：新型
国别省市：江苏;32