一种速食粉丝及其生产方法技术

本发明专利技术涉及粉丝制作技术领域，且公开了一种速食粉丝及其生产方法，所述所述速食粉丝包括80％‑‑85％的粉丝和20％‑‑15％的配料，所述粉丝的组成为60％由红薯淀粉制作的红薯粉丝与20％由豌豆淀粉制作的豌豆粉丝及20％由绿豆淀粉制作的绿豆粉丝，其配料由粉包与料包及组成。本发明专利技术的有益效果有速食粉丝口感好，层次丰富，制作简单，营养丰富，料包材料充足，色香味俱全，复水性好，用沸水冲泡后即可食用，冲泡后汤汁美味爽口。

【技术实现步骤摘要】
一种速食粉丝及其生产方法
本专利技术涉及粉丝制作
，尤其涉及一种速食粉丝及其生产方法。
技术介绍
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及片状等多种，按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜，粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。豌豆全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种速食粉丝及其生产方法，其特征在于，所述速食粉丝包括80％--85％的粉丝和20％--15％的配料，所述粉丝的组成为60％由红薯淀粉制作的红薯粉丝与20％由豌豆淀粉制作的豌豆粉丝及20％由绿豆淀粉制作的绿豆粉丝，其配料由粉包与料包及组成。/n

【技术特征摘要】
1.一种速食粉丝及其生产方法，其特征在于，所述速食粉丝包括80％--85％的粉丝和20％--15％的配料，所述粉丝的组成为60％由红薯淀粉制作的红薯粉丝与20％由豌豆淀粉制作的豌豆粉丝及20％由绿豆淀粉制作的绿豆粉丝，其配料由粉包与料包及组成。


2.根据权利要求1所述的一种速食粉丝及其生产方法，其特征在于：所述红薯粉制作方法为：将红薯淀粉倒入混合容器内，加入饮用水，通过搅拌装置将红薯淀粉与饮用水充分混合，在通过自动出粉装置将混合后的红薯淀粉成条状，再将条状红薯淀粉煮熟，传送到风干装置处，将红薯粉丝风干至水分剩余30％左右，同样的方式制作豌...

【专利技术属性】
技术研发人员：常守君，
申请(专利权)人：安徽君临食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34