一种食品风味检测方法、装置及电子设备制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食品风味检测方法、装置及电子设备，涉及食品检测技术领域，食品风味检测方法，包括：获取需要进行评价的目标食品的信息；根据目标食品的信息，确定用于评价目标食品的评价数据，评价数据包括目标食品的待评价属性数据以及所述待评价属性数据对应的评价方法和评价标准；获取目标评价主体基于评价数据对目标食品的评价结果；显示评价结果以及评价结果对应的分析数据。相比于现有技术中通过消费者度产品进行评价的方法，本申请实施例记载的方案通过设定的目标评价主体结合确定的评价数据对目标食品进行评价，提高了对目标食品评价结果的准确性的同时由于直接通过目标评价主体进行评价得到评价结果，也提高了对食品风味的评价效率。

【技术实现步骤摘要】
一种食品风味检测方法、装置及电子设备
本专利技术涉及食品检测
，具体涉及一种食品风味检测方法、装置及电子设备。
技术介绍
活菌型乳酸菌乳饮料是乳酸菌饮料产品，其含有牛奶的营养，具有饮料的特征以及具备乳酸的功能，近几年深受广大消费者的喜爱，亦成为乳制品工业发展最快的产品之一。活菌型乳酸菌乳饮料的质构区别于风味发酵乳，风味也很特别，且市场上的同类产品颜色、质构、风味等属性特征也差异较大。为了增强产品的市场竞争力，需要对乳酸菌乳饮料的产品力进行评价以根据评价结果指导后续产品生产试验。现有评价方法通过消费者喜好程度来反应产品品质，这种评价方法的评价结果受到消费者的样本类型以及消费者主观喜好程度影响，且通过消费者反馈的评价方式也影响了评价效率。故亟待提出一种客观、合理地食品风味检测方法以提高对活菌型乳酸菌乳饮料评价结果的准确性以及评价效率。
技术实现思路
因此，本专利技术要解决的技术问题在于克服相关技术中食品风味检测准确性与检测效率低的缺陷，从而提供一种食品风味检测方法、装置及电子设备。根据第一方面，本专利技术实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品风味检测方法，其特征在于，包括：/n获取需要进行评价的目标食品的信息；/n根据所述目标食品的信息，确定用于评价目标食品的评价数据，所述评价数据包括目标食品的待评价属性数据以及所述待评价属性数据对应的评价方法和评价标准；/n获取目标评价主体基于所述评价数据对所述目标食品的评价结果；/n显示所述评价结果以及所述评价结果对应的分析数据。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品风味检测方法，其特征在于，包括：
获取需要进行评价的目标食品的信息；
根据所述目标食品的信息，确定用于评价目标食品的评价数据，所述评价数据包括目标食品的待评价属性数据以及所述待评价属性数据对应的评价方法和评价标准；
获取目标评价主体基于所述评价数据对所述目标食品的评价结果；
显示所述评价结果以及所述评价结果对应的分析数据。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述获取目标评价主体基于所述评价数据对所述目标食品的评价结果，包括：
接收所述目标评价主体上传的基于所述评价数据对所述目标食品的评价结果。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述目标食品的信息，确定用于评价目标食品的评价数据，包括：
预先建立不同食品以及不同食品对应的评价数据的关联关系；
根据获取到的目标食品的信息以及所述关联关系，得到用于评价目标食品的评价数据。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述目标评价主体为满足评价测试要求的评价主体。


5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述目标食品为活菌型乳酸菌乳饮料；所述活菌型乳酸菌乳饮料的待评价属性数据包括活菌型乳酸菌乳饮料的属性特征以及所述属性特征对应的属性描述词，其中所述属性特征包括质地特征、味道特征、奶风味口感特征、果风味口感特征中的任意一种或多种...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宁，赵伊凡，孙健，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15