【技术实现步骤摘要】
一种多功能真空锅
本专利技术涉及食品领域,更具体地说,涉及一种多功能真空锅。
技术介绍
油炸过程中,炸后的油液容易附着在食物或者承载食物的容器上,在取出食物的过程中不免带来诸多不便;蒸煮食物过程中,取出的食物有时也需要进行脱水处理。而对于带有过多水分的食材,也经常需要进行脱水处理。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种多功能真空锅,以能够用一个较为简单的装置,实现蒸煮、油炸、脱水等多种功能。为了达到上述目的,本专利技术采取以下技术方案:一种多功能真空锅,包括带有上部开口的锅体以及与锅体相配合的锅盖;锅盖中心开设有通孔,通孔内设置有直线轴承,直线轴承内竖直滑动穿过有旋转杆,旋转杆的顶端连接于电机,旋转杆的底端连接于带有网格开口的吊篮;电机通过夹紧螺栓夹紧于支架上,支架固定于锅盖上表面;锅盖上还开设有抽真空口,抽真空口通过管道连接于真空泵;管道处设置有压力表;锅盖上还开设有充气孔,充气孔连接于竖直朝上延伸的充气管,充气管上设置有真空调节阀;锅盖上还开设有排气孔,排气孔连接于竖直朝上延伸的排气管,排气管上设置有安全阀。锅体侧壁包括内侧壁与外侧壁,内侧壁与外侧壁之间开设有通油空间,通油空间内注入有加热油以及加热丝。锅盖上还设置有观察窗。锅体的外部侧壁固定有水平的支撑杆,支撑杆通过轴承转动连接于支柱,至少一个支撑杆穿过支柱连接于摇臂。本专利技术相对于现有技术的优点在于,本专利技术能够实现蒸煮、油炸功能,并且能够在蒸 ...
【技术保护点】
1.一种多功能真空锅,其特征在于,包括带有上部开口的锅体(1)以及与所述锅体(1)相配合的锅盖(2);/n所述锅盖(2)中心开设有通孔,所述通孔内设置有直线轴承(5),所述直线轴承(5)内竖直滑动穿过有旋转杆(4),所述旋转杆(4)的顶端连接于电机(3),所述旋转杆(4)的底端连接于带有网格开口的吊篮(6);所述电机(3)通过夹紧螺栓夹紧于支架(7)上,所述支架(7)固定于所述锅盖(2)上表面;/n所述锅盖(2)上还开设有抽真空口,所述抽真空口通过管道连接于真空泵(8);所述管道处设置有压力表(9);/n所述锅盖(2)上还开设有充气孔,所述充气孔连接于竖直朝上延伸的充气管,所述充气管上设置有真空调节阀(14);/n所述锅盖(2)上还开设有排气孔,所述排气孔连接于竖直朝上延伸的排气管,所述排气管上设置有安全阀(15)。/n
【技术特征摘要】
1.一种多功能真空锅,其特征在于,包括带有上部开口的锅体(1)以及与所述锅体(1)相配合的锅盖(2);
所述锅盖(2)中心开设有通孔,所述通孔内设置有直线轴承(5),所述直线轴承(5)内竖直滑动穿过有旋转杆(4),所述旋转杆(4)的顶端连接于电机(3),所述旋转杆(4)的底端连接于带有网格开口的吊篮(6);所述电机(3)通过夹紧螺栓夹紧于支架(7)上,所述支架(7)固定于所述锅盖(2)上表面;
所述锅盖(2)上还开设有抽真空口,所述抽真空口通过管道连接于真空泵(8);所述管道处设置有压力表(9);
所述锅盖(2)上还开设有充气孔,所述充气孔连接于竖直朝上延伸的充气管,所述充气管上设置有真空调节阀(14);
所述锅盖...
【专利技术属性】
技术研发人员:姜鹏飞,于文静,启航,董秀萍,孙娜,陈跃文,宋亮,王传志,
申请(专利权)人:大连工业大学,
类型:发明
国别省市:辽宁;21
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。