一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法，具体制备方法步骤如下：步骤一：称取相应重量份的中药物质：枸杞、马齿苋、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、人参，并且按1:10装量比份加入原料和水加入锅内大火熬制后再小火收汤，自然冷却；步骤二：称取相应重量份的核桃仁、香菇、海带、西蓝花、玉米粒，加入到粉碎机内进行粉碎；步骤三：将步骤二粉碎的原料加入到搅拌桶内，并且加入相应重量份的鸡肉粉、大豆蛋白粉、鱼鳞胶原蛋白、淀粉和抗性糊精进行搅拌混合均匀，并且边搅拌边加入步骤一制得的汤汁。本特殊医学用途配方食品满足了进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要。

【技术实现步骤摘要】
一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法
本专利技术属于医疗
，具体涉及一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法。
技术介绍
肿瘤患者营养不良，不仅导致患者治疗耐受力下降、治疗效果下降、生活质量下降、生存时间缩短、并发症增加，而且给患者家庭带来了巨大的经济负担。肿瘤疾病往往造成患者机体代谢紊乱、体质恶化，并可引起不同程度的营养不良。外科手术虽然对于肿瘤是一种治疗措施，但对机体也是一种创伤。由于手术的刺激和伤口组织修复的需要，机体的分解代谢增强、对蛋白质等营养物质的需求增加。同时，术后患者的抵抗力下降，术后患者常常有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降等症状，甚至发生严重并发症。日常的饮食受限，影响了伤口的愈合及体质的恢复。现有的放化疗人群用营养配方食品不能及时补充蛋白质、纤维素、维生素等，营养不够均衡，不便于病人吸收。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的放化疗人群用营养配方食品不能及时补充蛋白质、纤维素、维生素等，营养不够均衡，不便于病人吸收的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法，包括以下重量份材料制成：核桃仁4.3-5.7重量份、鸡肉粉6.2-13.625重量份、香菇2-5重量份、海带4.7-5.2重量份、西蓝花3.8-4.2重量份、抗性糊精2-2.9重量份、玉米粒6.1-6.425重量份、大豆蛋白粉5.1-5.825重量份、鱼鳞胶原蛋白10.89-11.325重量份、膳食纤维3.5-3.7重量份、淀粉5.5-6.7重量份、维生素复合物2.4-14.7重量份、中药物质13.5-14.7重量份；具体制备方法步骤如下：步骤一：称取相应重量份的中药物质：枸杞、马齿苋、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、人参，并且按1:10装量比份加入原料和水加入锅内大火熬制后再小火收汤，自然冷却；步骤二：称取相应重量份的核桃仁、香菇、海带、西蓝花、玉米粒，加入到粉碎机内进行粉碎；步骤三：将步骤二粉碎的原料加入到搅拌桶内，并且加入相应重量份的鸡肉粉、大豆蛋白粉、鱼鳞胶原蛋白、淀粉和抗性糊精进行搅拌混合均匀，并且边搅拌边加入步骤一制得的汤汁；步骤四：将步骤三制得的混合食物原料加入到高压蒸锅内蒸煮5-8min取出到搅拌桶内，备用；步骤五：在搅拌桶内加入膳食纤维和维生素复合物进行搅拌，使食物原料与膳食纤维和维生素复合物混合均匀；步骤六：将步骤五制得的食物原料再次放入到高压蒸锅内蒸煮1-2min，取出冷却后即可食用。进一步的，所述步骤一中大火熬制的时间为30-45min，小火收汤的标准：初始液面的二分之一。进一步的，所述步骤三和步骤五的搅拌速度为120-135r/min。进一步的，所述维生素复合物包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C。进一步的，所述膳食纤维包括低聚果糖、果胶、β-葡聚糖、菊粉中的至少一种。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本特殊医学用途配方食品满足了进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配置而成的一类配方食品，及时补充蛋白质、纤维素、维生素等，营养均衡，便于病人吸收，效果显著。2、分二次蒸煮，第一次将难熟的食物原料蒸熟，避免将膳食纤维和维生素复合物放在第一次蒸煮中破坏膳食纤维和维生素复合物内的有效物质，使内含的营养成分大大降低。3、加入相应重量份的鸡肉粉、大豆蛋白粉、鱼鳞胶原蛋白、淀粉和抗性糊精进行搅拌混合均匀，并且边搅拌边加入步骤一制得的汤汁，使药物溶入到食物内，便于人体吸收，提高康复治疗效果。4、该食品对于维持、保障肿瘤疾病状态人群生理功能、身体康复具有重要作用，其能够显著改善肿瘤患者的体重丢失并减少并发症，增加肿瘤患者营养摄入并改善生活质量，成为与手术、放疗、化疗并重的第四疗法，用于肿瘤患者的全程治疗。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法，包括以下重量份材料制成：核桃仁4.3重量份、鸡肉粉6.2重量份、香菇2重量份、海带4.7重量份、西蓝花3.8重量份、抗性糊精2重量份、玉米粒6.1重量份、大豆蛋白粉5.1重量份、鱼鳞胶原蛋白10.89重量份、膳食纤维3.5重量份、淀粉5.5重量份、维生素复合物2.4重量份、中药物质13.5重量份；具体制备方法步骤如下：步骤一：称取相应重量份的中药物质：枸杞、马齿苋、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、人参，并且按1:10装量比份加入原料和水加入锅内大火熬制后再小火收汤，自然冷却；步骤二：称取相应重量份的核桃仁、香菇、海带、西蓝花、玉米粒，加入到粉碎机内进行粉碎；步骤三：将步骤二粉碎的原料加入到搅拌桶内，并且加入相应重量份的鸡肉粉、大豆蛋白粉、鱼鳞胶原蛋白、淀粉和抗性糊精进行搅拌混合均匀，并且边搅拌边加入步骤一制得的汤汁；步骤四：将步骤三制得的混合食物原料加入到高压蒸锅内蒸煮5-8min取出到搅拌桶内，备用；步骤五：在搅拌桶内加入膳食纤维和维生素复合物进行搅拌，使食物原料与膳食纤维和维生素复合物混合均匀；步骤六：将步骤五制得的食物原料再次放入到高压蒸锅内蒸煮1-2min，取出冷却后即可食用。其中，所述步骤一中大火熬制的时间为30-45min，小火收汤的标准：初始液面的二分之一。其中，所述步骤三和步骤五的搅拌速度为120-135r/min。其中，所述维生素复合物包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C。其中，所述膳食纤维包括低聚果糖、果胶、β-葡聚糖、菊粉中的至少一种。实施例2一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法，包括以下重量份材料制成：核桃仁5.7重量份、鸡肉粉13.625重量份、香菇5重量份、海带5.2重量份、西蓝花4.2重量份、抗性糊精2.9重量份、玉米粒6.425重量份、大豆蛋白粉5.825重量份、鱼鳞胶原蛋白11.325重量份、膳食纤维3.7重量份、淀粉6.7重量份、维生素复合物14.7重量份、中药物质14.7重量份；具体制备方法步骤如下：步骤一：称取相应重量份的中药物质：枸杞、马齿苋、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、人参，并且按1:10装量比份加入原料和水加入锅内大火熬制后再小火收汤，自然冷却；步骤二：称取相应重量份的核桃仁、香菇、海带、西蓝花、玉米粒，加入到粉碎机内进行粉碎；步骤三：将步骤二粉碎的原料加入到搅拌桶内，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份材料制成：/n核桃仁4.3-5.7重量份、鸡肉粉6.2-13.625重量份、香菇2-5重量份、海带4.7-5.2重量份、西蓝花3.8-4.2重量份、抗性糊精2-2.9重量份、玉米粒6.1-6.425重量份、大豆蛋白粉5.1-5.825重量份、鱼鳞胶原蛋白10.89-11.325重量份、膳食纤维3.5-3.7重量份、淀粉5.5-6.7重量份、维生素复合物2.4-14.7重量份、中药物质13.5-14.7重量份；/n具体制备方法步骤如下：/n步骤一：称取相应重量份的中药物质：枸杞、马齿苋、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、人参，并且按1:10装量比份加入原料和水加入锅内大火熬制后再小火收汤，自然冷却；/n步骤二：称取相应重量份的核桃仁、香菇、海带、西蓝花、玉米粒，加入到粉碎机内进行粉碎；/n步骤三：将步骤二粉碎的原料加入到搅拌桶内，并且加入相应重量份的鸡肉粉、大豆蛋白粉、鱼鳞胶原蛋白、淀粉和抗性糊精进行搅拌混合均匀，并且边搅拌边加入步骤一制得的汤汁；/n步骤四：将步骤三制得的混合食物原料加入到高压蒸锅内蒸煮5-8min取出到搅拌桶内，备用；/n步骤五：在搅拌桶内加入膳食纤维和维生素复合物进行搅拌，使食物原料与膳食纤维和维生素复合物混合均匀；/n步骤六：将步骤五制得的食物原料再次放入到高压蒸锅内蒸煮1-2min，取出冷却后即可食用。/n...

【技术特征摘要】
1.一种放化疗人群用营养配方食品及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份材料制成：
核桃仁4.3-5.7重量份、鸡肉粉6.2-13.625重量份、香菇2-5重量份、海带4.7-5.2重量份、西蓝花3.8-4.2重量份、抗性糊精2-2.9重量份、玉米粒6.1-6.425重量份、大豆蛋白粉5.1-5.825重量份、鱼鳞胶原蛋白10.89-11.325重量份、膳食纤维3.5-3.7重量份、淀粉5.5-6.7重量份、维生素复合物2.4-14.7重量份、中药物质13.5-14.7重量份；
具体制备方法步骤如下：
步骤一：称取相应重量份的中药物质：枸杞、马齿苋、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、人参，并且按1:10装量比份加入原料和水加入锅内大火熬制后再小火收汤，自然冷却；
步骤二：称取相应重量份的核桃仁、香菇、海带、西蓝花、玉米粒，加入到粉碎机内进行粉碎；
步骤三：将步骤二粉碎的原料加入到搅拌桶内，并且加入相应重量份的鸡肉粉、大豆蛋白粉、鱼鳞胶原蛋白、淀粉和抗性糊精进行搅拌混合均匀，并且边搅拌边加入步骤一制得的汤汁；
步骤四：将步骤三制得的混合食物...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴亚木，
申请(专利权)人：广东燕岭特医食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44