【技术实现步骤摘要】
一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅
本技术涉及食品加工领域，具体来讲是一种食品（冷吃）兔蒸煮的蒸汽夹层锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体、直边、支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构；2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅；3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。现有技术中的夹层锅，无法实现倾斜和翻转，食品原料蒸煮后不便于倒出，且夹层锅盖需要人为打开，操作不便，且不安全，容易烫伤工作人员。
技术实现思路
因此，为了解决上述不足，本技术在此提供一种设计合...
【技术保护点】
1.一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，包括一架体A（1）、一夹层锅（2）以及一锅盖（3），其特征在于：所述架体A（1）上设置一夹层锅（2），夹层锅（2）与架体A（1）铰接，所述夹层锅（2）开口处设置一锅盖（3），所述架体A（1）后方设置一提升机构（4），锅盖（3）与提升机构（4）固定连接，所述锅盖（3）顶部固定安装一电机（5），电机（5）转轴伸入夹层锅（2）内，所述夹层锅（2）内设置一搅拌器（7），与电机（5）转轴固定连接。/n
【技术特征摘要】
1.一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，包括一架体A（1）、一夹层锅（2）以及一锅盖（3），其特征在于：所述架体A（1）上设置一夹层锅（2），夹层锅（2）与架体A（1）铰接，所述夹层锅（2）开口处设置一锅盖（3），所述架体A（1）后方设置一提升机构（4），锅盖（3）与提升机构（4）固定连接，所述锅盖（3）顶部固定安装一电机（5），电机（5）转轴伸入夹层锅（2）内，所述夹层锅（2）内设置一搅拌器（7），与电机（5）转轴固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，其特征在于：所述夹层锅（2）下端呈半圆弧形，上端呈筒状，开口处边缘设置一弧形嘴，夹层锅（2）底部设置一出水管（2.1），与夹层锅（2）内部连通，夹层锅（2）上端设置一蒸汽导入管（2.2），与夹层锅（2）内部连通。
3.根据权利要求1所述的一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，其特征在于：所述夹层锅（2）与架体A（1）连接处设置一翻转机构（6），所述翻转机构（6）包括一手轮（6.1）、一螺杆（6.2）以及一蜗轮（6.3），所述夹层锅（2）与蜗轮（6.3）连接，螺杆（6.2）以及蜗轮（6.2）设置于一...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟正国，
申请(专利权)人：芭夯食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51
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