烤盘组件及煎烤机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烤盘组件及煎烤机，所述烤盘组件包括上盖、反射罩、至少部分透光的烤盘以及远红外加热管，所述反射罩和所述烤盘固定连接至所述上盖，所述远红外加热管设置于所述反射罩与所述烤盘之间的腔体内，所述上盖上开设有第一透视孔，所述反射罩上开设有连通所述第一透视孔至所述腔体的第二透视孔，所述上盖上嵌装有封闭所述第一透视孔的第一透视盖，如此设置，反射罩固定于上盖并将辐射至上盖的远红外光线反射至烤盘处，第一透视孔和第二透视孔的设置，以及烤盘的至少部分透光设置，使得用户的视线能够穿过第一透盖和烤盘的透光部分，观察到烤盘以下的食材的烘烤上色情况。

【技术实现步骤摘要】
烤盘组件及煎烤机
本技术涉及烹饪器具
，特别是涉及一种烤盘组件及煎烤机。
技术介绍
相关现有技术中披露的煎烤机中，上下烤盘的加热方式为间接电加热方式，即，由加热管将电能转化为热能进而传导至烤盘，或者将加热管固定至盘状的加热盘上，以通过加热盘对加热管的热量进行匀化，然后通过加热盘传导至烤盘上，食材通过烤盘的接触加热而熟化。在采用上述煎烤机烹饪馅饼等需要两面煎烤的面食时，食物需要分别与上下烤盘接触才能够实现煎烤上色，但是，这类面食表面的粘附的面粉受热会膨胀，使得上烤盘与面食的上表面接触不稳定，因此，经常会出现馅饼上表面的上色不均匀。不同于电阻加热管，一些煎烤机中采用远红外加热装置作为光热元件，直接通过远红外光线辐射的形式进行煎烤熟化，由于远红外光线能够渗透食材表面一定深度，从而起到对食材的烘烤效果，因此，远红外加热装置作为加热元件的煎烤机受到消费者喜爱。这类远红外煎烤机中，由于远红外光线能量能够渗透至食材内，食材熟化速度很快，因此，用户希望能够在外部实时观察食材的上色情况。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述问题，提供一种烤盘组件及煎烤机，该烤盘组件能够通过开设相互连通的第一透视孔和第二透视孔，从而使得用户能够观察到食材的上色情况。一种烤盘组件，所述烤盘组件包括上盖、反射罩、至少部分透光的烤盘以及远红外加热管，所述反射罩和所述烤盘固定连接至所述上盖，所述远红外加热管设置于所述反射罩与所述烤盘之间的腔体内，所述上盖上开设有第一透视孔，所述反射罩上开设有连通所述第一透视孔至所述腔体的第二透视孔，所述上盖上嵌装有封闭所述第一透视孔的第一透视盖。如此设置，远红外加热管向外辐射远红外光线，这部分远红外光线的能量为烤盘组件的热源，反射罩固定于上盖并将辐射至上盖的远红外光线反射至烤盘处，第一透视孔和第二透视孔的设置，以及烤盘的至少部分透光设置，使得用户的视线能够穿过第一透盖和烤盘的透光部分，观察到烤盘以下的食材的烘烤上色情况。在其中一个实施例中，所述第一透视孔和所述第二透视孔的开设位置错开所述远红外加热管的正投影区域。如此设置，远红外光线能量较高，被远红外光线辐射的区域温升较为明显，将第一透视孔和第二透视孔设置的位置错开远红外加热管正投影区域，可以减少第一透视孔透出的远红外光线能量，不仅提高烤盘组件的热效率，同时也避免第一透视盖处温度较高，不利于用户靠近观察食材的烹饪情况。在其中一个实施例中，所述第一透视孔和所述第二透视孔对应于所述远红外加热管所环绕区域的几何中心设置。如此设置，环形加热管的所环绕区域的几何中心处，正对烤盘的中心位置，食材一般集中放置在这个区域内，将第一透视孔和第二透视孔对应于这个区域设置，可以便于观察食材的上色情况。在其中一个实施例中，所述反射罩呈朝向所述上盖方向弯曲的弧面设置，所述反射罩靠近所述第二透视孔边缘的罩体朝向所述烤盘弧形弯折。如此设置，反射罩能够将辐射于其上的远红外光线反射回去，其可以改变远红外光线的辐射方向，反射罩呈朝向上盖方向弯曲的弧面设置，可以使远红外光线在反射罩的反射作用下均匀分布于烤盘上，而其靠近第二透视孔边缘的罩体向烤盘方向弧形弯折，可以阻挡远红外光线辐射至第一透视盖处，便于用户靠近观察食材的烹饪情况。在其中一个实施例中，所述反射罩上固设有封闭所述第二透视孔的第二透视盖。如此设置，反射罩上设置第二透视盖，可以减少腔体内的热量散出至反射罩外表面与上盖内表面之间，进而避免第一透视盖处温度较高不利于用户靠近，与此同时，反射罩与上盖之间的空间能够用于安装烤盘组件的相关用电器件，通过第二透视盖封闭反射罩，也可以减少这个空间的温度升高，避免温升影响用电器件的使用寿命及安全性。在其中一个实施例中，所述第一透视盖和/或所述第二透视盖设置为玻璃盖板或透明塑料盖板。如此设置，玻璃盖板和透明塑料盖板具有足够的强度，并且，其良好的透光性可以便于用户透过第一透视盖观察食材的烘烤上色情况。在其中一个实施例中，所述上盖的内表面设置有朝向所述反射罩外表面方向延伸的挡边，所述挡边环绕设置于所述第一透视孔外侧并延伸至所述第二透视孔处。如此设置，首先，上盖内表面与反射罩外表面之间的空间可以用于安装烤盘组件的相关用电器件，挡边的设置可以避免用户透过第一透视盖观察到所述空间内的元器件及线路情况；其次，反射罩将远红外加热管的远红外光线反射至烤盘，但是，反射罩本身的温度也相对较高，通过挡边将第一透视孔环绕，可以较少反射罩的温度对于第一透视盖的影响。在其中一个实施例中，所述上盖上形成有环绕所述第一透视孔的环槽，所述环槽内嵌装有密封贴合所述第一透视盖内表面的密封件。如此设置，嵌装于环槽内的密封件可以提高第一透视盖与上盖之间的连接密封性，避免烤盘组件内、外通过该第一透视孔连通影响烤盘组件的正常工作。在其中一个实施例中，所述远红外加热管与所述烤盘的内表面之间还设置有扩散罩，所述扩散罩上均匀设置有若干透孔，所述扩散罩设置为使得所述远红外加热管向所述烤盘辐射的远红外光线能够通过所述透孔定向射出。如此设置，远红外加热管的部分与烤盘之间的垂直距离较近、另外的部分与烤盘的垂直距离较远，导致煎烤时食材上色不均匀：垂直距离较近的位置食材由于远红外光线能量多，渗入深度深，上色也偏深；而垂直距离稍远位置的食材则反之上色偏浅，通过在远红外加热管与烤盘的内表面之间设置扩散罩，并在扩散罩上依据需要均匀开设有透孔，使得远红外加热管的远红外光线依据透孔的位置而定向射出，因此，只要透孔均匀分布，则远红外光线就能够均匀射出，并且，设计时还可以通过扩散罩上非透孔所在位置遮挡辐射能量最强的部分，以减少食材局部上色过度问题，最终使得食材上色均匀。本技术另一方面还提供一种煎烤机，所述煎烤机包括上述的烤盘组件。在上述烤盘组件及煎烤机中，上盖与反射罩上对应地设置有第一透视孔和第二透视孔，第一透视孔上嵌装第一透视盖，如此，用户能够自第一透视盖直接观察到烤盘处食材的烘烤上色情况，使用具有该烤盘组件的煎烤机时，食材放置于下烤盘组件中的下烤盘上，远红外光线不仅使得煎烤机的内腔温度足以熟化食物，其还能够使煎烤机内部有一定的光亮，用户自第一透视盖可以观察到下烤盘内食材的上色情况。附图说明图1为一种实施方式的煎烤机立体结构图；图2为一种实施方式的烤盘组件的分解结构图；图3为图1中所示煎烤机的剖面结构图；图4为上盖的壳体部分立体结构图；图5为壳体的剖面视图。附图标记说明1、上盖；10、第一透视孔；11、腔体；12、挡边；13、环槽；14、壳体；15、架体；16、密封圈；2、反射罩；20、第二透视孔；21、弧形折边；3、远红外加热管；4、烤盘；5、扩散罩；50、透孔；6、密封件；7、第一透视盖；8、下烤盘组件；80、下烤盘；81、电阻加热管。具体实施方式需要说明的是，当组件被称为“装设于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤盘组件，其特征在于，所述烤盘组件包括上盖(1)、反射罩(2)、至少部分透光的烤盘(4)以及远红外加热管(3)，所述反射罩(2)和所述烤盘(4)固定连接至所述上盖(1)，所述远红外加热管(3)设置于所述反射罩(2)与所述烤盘(4)之间的腔体(11)内，所述上盖(1)上开设有第一透视孔(10)，所述反射罩(2)上开设有连通所述第一透视孔(10)至所述腔体(11)的第二透视孔(20)，所述上盖(1)上嵌装有封闭所述第一透视孔(10)的第一透视盖(7)。/n

【技术特征摘要】
1.一种烤盘组件，其特征在于，所述烤盘组件包括上盖(1)、反射罩(2)、至少部分透光的烤盘(4)以及远红外加热管(3)，所述反射罩(2)和所述烤盘(4)固定连接至所述上盖(1)，所述远红外加热管(3)设置于所述反射罩(2)与所述烤盘(4)之间的腔体(11)内，所述上盖(1)上开设有第一透视孔(10)，所述反射罩(2)上开设有连通所述第一透视孔(10)至所述腔体(11)的第二透视孔(20)，所述上盖(1)上嵌装有封闭所述第一透视孔(10)的第一透视盖(7)。


2.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述第一透视孔(10)和所述第二透视孔(20)的开设位置错开所述远红外加热管(3)的正投影区域。


3.根据权利要求2所述的烤盘组件，其特征在于，所述第一透视孔(10)和所述第二透视孔(20)对应于所述远红外加热管(3)所环绕区域的几何中心设置。


4.根据权利要求3所述的烤盘组件，其特征在于，所述反射罩(2)呈朝向所述上盖(1)方向弯曲的弧面设置，所述反射罩(2)靠近所述第二透视孔(20)边缘的罩体朝向所述烤盘(4)弧形弯折。


5.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建刚，林达福，
申请(专利权)人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33