冷等离子体处理大米的方法在改善大米品质中的应用技术

本发明专利技术公开了冷等离子体处理大米的方法在提高大米品质中的应用。该应用是将低压强射频氦气冷等离子体技术用于我国常规条件储藏后的稻谷加工的大米，尤其是南方高温地区常规条件储藏后的稻谷加工的大米。本发明专利技术的应用方法操作简单，可以有效改善大米蒸煮特性、新鲜度指数及其他品质指标。

【技术实现步骤摘要】
冷等离子体处理大米的方法在改善大米品质中的应用
本专利技术涉及粮食加工及储藏
更具体地，涉及冷等离子体处理大米的方法在改善大米品质指标中的应用。
技术介绍
基于粮食平衡水分理论的低温(＜23℃)低湿(RH＜70％)物理法储粮技术，其目标是通过抑制储粮昆虫和霉菌生长来保持籽粒活性，延缓粮食品质劣变，改善加工性能。在1985～2000年期间，我国粮食宜储存评价指标包括了气味、色泽、品尝得分、脂肪酸值、发芽活力、糊化粘度等，建立了以品尝得分为因变量的多元回归方程。在2005年之后，我国粮食宜储存评价指标中包括气味、色泽、品尝得分、脂肪酸值，取消了发芽活力、糊化粘度等生理学和物理化学指标。近些年来，随着我国城市化进程的快速发展，城市车辆和高楼大厦日益增多，温室效应导致的夏季持续高温(＞30℃)加快了我国城市郊区粮库中常规条件储存的粮食品质劣变速率，值得研发粮食品质劣变抑制的方法及改进粮食各项品质指标的技术。目前，在原粮和成品粮仓储运输中，使用控低温系统、氮气密封包袋，以及含有防虫防霉剂配料的编制袋，成本均较高。食品工业中的气调保鲜及充氮本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.冷等离子体处理大米的方法在改善大米品质中的应用。/n

【技术特征摘要】
1.冷等离子体处理大米的方法在改善大米品质中的应用。


2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，在氦气为喂料气体条件下，低压强射频冷等离子体处理大米，其中，低压强为10-180Pa，处理功率为80W-520W，处理时间为20-60秒。


3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述低压强射频冷等离子体处理大米，其中，低压强为140Pa，处理功率为80W-520W，处理时间为20-60秒。


4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述低压强射频冷等离子体处理大米，其中，低压强为140Pa，处理功率为120W，处理时间为20-60秒。


5.根据权利要求1-4任一所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李兴军，薛德军，闫恩峰，刘俊明，段义三，刘静静，徐咏宁，丁进，
申请(专利权)人：国家粮食和物资储备局科学研究院，
类型：发明
国别省市：北京;11