一种餐具自动化处理方法及系统技术方案

本发明专利技术实施例提供一种餐具自动化处理方法，该方法包括：控制器接收点餐订单，并根据点餐订单生成控制信号；根据控制信号，餐具分发装置分发餐具；当分发结束后，传输装置在控制器的控制下运送餐具，从而完成备餐及送餐；当餐具被运送至餐具回收装置时，餐具回收装置在控制器的控制下按照预设分离顺序分离餐具，以实现餐具的分类回收；及当餐具分类回收后，餐具清洁装置在控制器的控制下对分离后的餐具进行清洁并将清洁后的餐具重新放置在餐具分发装置中，以供再次分发使用。从而实现了自动化分发、送餐、回收及清洁，以提升就餐者的就餐体验，解决了送餐、餐具回收及餐具清洁需要大量服务人员的问题，保证了用餐的舒适性，降低了餐厅的用人成本。

【技术实现步骤摘要】
一种餐具自动化处理方法及系统
本专利技术涉及餐具处理
，尤其涉及一种餐具自动化处理方法及系统。
技术介绍
随着生活水平的日益提高，外出就餐已经成为人们日常生活的一种习惯、一种方式。外出就餐一方面可以解放双手，不必再为一日三餐煞费苦心，另一方面可以更好的享受美食，享受生活。现在，越来越多的餐厅也更加注重服务质量，致力于为就餐者提供一个舒适且轻松的就餐环境。但是，绝大多数的餐厅目前依然提供服务人员为就餐者提供菜单，以供就餐者选择菜品，待就餐者选择结束后，服务人员再将所选择的菜单及相应桌号送到后厨，以供厨师进行备餐。备餐完成后，再由服务人员进行送餐，待就餐者用餐结束后，还需要服务人员进行餐具回收，因而造成订餐工作、送餐工作及餐具回收工作异常繁琐。可见，一方面餐厅要配备相应的服务人员进行订餐、送餐及餐具回收工作，从而导致人工成本较高；另一方面，在就餐高峰期，由于就餐者数量较多，服务人员几乎要在餐厅来回走动，很可能会与就餐者发生碰撞，从而影响就餐者的心情，甚至可能伤及人身安全。另外，在服务人员回收餐具之后，还需要人工进行清洗、分类、归整，无形之中又增加了餐厅的人工成本，同时人工清洗还可能存在清洗不彻底、不干净等问题，从而无法保证餐具的安全性。为消除餐厅在送餐、餐具回收及餐具清洗工作中的以上痛点，急需推出一种餐具自动化处理方法方式，以实现自动化分发餐具、自动化送餐、自动化回收餐具及自动化清洗。
技术实现思路
本专利技术实施例提供一种餐具自动化处理方法及系统，以实现自动化分发餐具、自动化送餐、自动化回收餐具及自动化清洁，以提升就餐者的就餐体验，也解决了送餐、餐具回收及餐具清洗需要大量服务人员的问题等。一方面，本专利技术实施例提供一种餐具自动化处理方法，包括：控制器接收点餐者的点餐订单，并根据所述点餐订单生成控制信号；根据所述控制信号，餐具分发装置分发餐具；当所述餐具分发结束后，传输装置在所述控制器的控制下运送所述餐具，从而完成备餐及送餐过程；当所述餐具被运送至餐具回收装置时，所述餐具回收装置在所述控制器的控制下按照预设分离顺序分离所述餐具，以实现所述餐具的分类回收；及当所述餐具分类回收后，餐具清洁装置在所述控制器的控制下对分离后的所述餐具进行清洁并将清洁后的所述餐具重新放置在所述餐具分发装置中，以供再次分发使用。可选的，所述控制信号包含所述点餐订单中所需的餐具类型及每种餐具所需数量，还包含所述餐具的分发顺序，所述根据所述控制信号，餐具分发装置分发餐具的步骤包括：根据所述控制信号中的所述分发顺序及所述餐具类型，所述餐具分发装置分发所述餐具中的托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺中的几个；及根据所述控制信号中每种餐具所需数量，所述餐具分发装置分发相应数量的每种餐具。可选的，所述餐具分发装置包括托盘分发箱、筷子分发箱、汤勺分发箱、餐盘分发箱及碗分发箱，所述餐具包括托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺；所述托盘被划分为第一预设区域、第二预设区域、第三预设区域及第四预设区域；所述根据所述控制信号，餐具分发装置分发餐具的步骤包括：根据所述控制信号，所述托盘分发箱分发所述托盘，所述筷子分发箱将所述筷子放置在所述第一预设区域，所述汤勺分发箱将所述汤勺放置在所述第二预设区域，所述餐盘分发箱将所述餐盘放置在所述第三预设区域，所述碗分发箱将所述碗放置在所述第四预设区域。可选的，所述餐具回收装置包括筷子回收箱、汤勺回收箱、餐盘回收箱、碗回收箱、托盘回收箱及监控器，所述当所述餐具被放置在餐具回收装置时，所述餐具回收装置在所述控制器的控制下按照预设分离顺序分离所述餐具，以实现所述餐具的分类回收的步骤包括：当监控到所述餐具放置在所述餐具回收装置时，所述监控器向所述控制器发送监控信号；所述控制器解析所述监控信号，并生成分离信号，其中所述分离信号包括所述餐具中的托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺的位置信息；根据所述分离信号中所述托盘、所述餐盘、所述碗、所述筷子及所述汤勺的位置信息，所述筷子回收箱回收所述筷子，所述汤勺回收箱回收所述汤勺，所述餐盘回收箱回收所述餐盘，所述碗回收箱回收所述碗，所述托盘回收箱回收所述托盘，从而实现所述餐具的分离。可选的，所述根据所述分离信号中所述托盘、所述餐盘、所述碗、所述筷子及所述汤勺的位置信息，所述筷子回收箱回收所述筷子，所述汤勺回收箱回收所述汤勺，所述餐盘回收箱回收所述餐盘，所述碗回收箱回收所述碗，所述托盘回收箱回收所述托盘，从而实现所述餐具的分离的步骤之后，所述方法还包括：当所述筷子回收箱、所述汤勺回收箱、所述餐盘回收箱、所述碗回收箱及所述托盘回收箱中的一个或几个的承载重量超过预设阈值时，所述控制器控制相应的所述筷子回收箱、所述汤勺回收箱、所述餐盘回收箱、所述碗回收箱及所述托盘回收箱进入所述餐具清洁装置，以进行餐具清洗。可选的，所述当所述餐具分类回收后，餐具清洁装置在所述控制器的控制下对分离后的所述餐具进行清洁并将清洁后的所述餐具重新放置在所述餐具分发装置中，以供再次分发使用的步骤包括：当所述餐具被运送至所述清洗区时，所述清洗器在所述控制器的控制下对所述餐具进行清洗工作；当清洗工作结束后，所述餐具被运送至所述烘干区，所述烘干器在所述控制器的控制下对所述餐具进行烘干工作；当烘干工作结束后，所述餐具被运送至所述消毒区，所述消毒器在所述控制器的控制下对所述餐具进行消毒工作；及当消毒工作结束后，所述餐具被重新放置在所述餐具分发装置中。另一方面，本专利技术提供的一种餐具自动化处理系统，包括：控制器，用于接收点餐者的点餐订单，并根据所述点餐订单生成控制信号；餐具分发装置，用于根据所述控制信号分发餐具；传输装置，用于当所述餐具分发结束后，在所述控制器的控制下运送所述餐具，从而完成备餐及送餐过程；餐具回收装置，用于当所述餐具被运送至所述餐具回收装置时，在所述控制器的控制下按照预设分离顺序分离所述餐具，以实现所述餐具的分类回收；及餐具清洁装置，用于当所述餐具分类回收后，在所述控制器的控制下对分离后的所述餐具进行清洁并将清洁后的所述餐具重新放置在所述餐具分发装置中，以供再次分发使用。可选的，所述控制信号包含所述点餐订单中所需的餐具类型及每种餐具所需数量，还包含所述餐具的分发顺序，所述餐具分发装置还用于根据所述控制信号中的所述分发顺序及所述餐具类型，分发所述餐具中的托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺中的几个；还用于根据所述控制信号中每种餐具所需数量，分发相应数量的每种餐具。可选的，所述餐具分发装置包括托盘分发箱、筷子分发箱、汤勺分发箱、餐盘分发箱及碗分发箱，所述餐具包括托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺；所述托盘被划分为第一预设区域、第二预设区域、第三预设区域及第四预设区域；所述托盘分发箱用于根据所述控制信号分发所述托盘，所述筷子分发箱用于根据所述控制信号将所述筷子放置在所述第一预设区域，所述汤勺分发箱用于根据所述控制信号将所述汤勺放置在所述第二预设区域，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐具自动化处理方法，其特征在于，所述方法包括：/n控制器接收点餐者的点餐订单，并根据所述点餐订单生成控制信号；/n根据所述控制信号，餐具分发装置分发餐具；/n当所述餐具分发结束后，传输装置在所述控制器的控制下运送所述餐具，从而完成备餐及送餐过程；/n当所述餐具被运送至餐具回收装置时，所述餐具回收装置在所述控制器的控制下按照预设分离顺序分离所述餐具，以实现所述餐具的分类回收；及/n当所述餐具分类回收后，餐具清洁装置在所述控制器的控制下对分离后的所述餐具进行清洁并将清洁后的所述餐具重新放置在所述餐具分发装置中，以供再次分发使用。/n

【技术特征摘要】
1.一种餐具自动化处理方法，其特征在于，所述方法包括：
控制器接收点餐者的点餐订单，并根据所述点餐订单生成控制信号；
根据所述控制信号，餐具分发装置分发餐具；
当所述餐具分发结束后，传输装置在所述控制器的控制下运送所述餐具，从而完成备餐及送餐过程；
当所述餐具被运送至餐具回收装置时，所述餐具回收装置在所述控制器的控制下按照预设分离顺序分离所述餐具，以实现所述餐具的分类回收；及
当所述餐具分类回收后，餐具清洁装置在所述控制器的控制下对分离后的所述餐具进行清洁并将清洁后的所述餐具重新放置在所述餐具分发装置中，以供再次分发使用。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制信号包含所述点餐订单中所需的餐具类型及每种餐具所需数量，还包含所述餐具的分发顺序，所述根据所述控制信号，餐具分发装置分发餐具的步骤包括：
根据所述控制信号中的所述分发顺序及所述餐具类型，所述餐具分发装置分发所述餐具中的托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺中的几个；及
根据所述控制信号中每种餐具所需数量，所述餐具分发装置分发相应数量的每种餐具。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述餐具分发装置包括托盘分发箱、筷子分发箱、汤勺分发箱、餐盘分发箱及碗分发箱，所述餐具包括托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺；所述托盘被划分为第一预设区域、第二预设区域、第三预设区域及第四预设区域；所述根据所述控制信号，餐具分发装置分发餐具的步骤包括：
根据所述控制信号，所述托盘分发箱分发所述托盘，所述筷子分发箱将所述筷子放置在所述第一预设区域，所述汤勺分发箱将所述汤勺放置在所述第二预设区域，所述餐盘分发箱将所述餐盘放置在所述第三预设区域，所述碗分发箱将所述碗放置在所述第四预设区域。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述餐具回收装置包括筷子回收箱、汤勺回收箱、餐盘回收箱、碗回收箱、托盘回收箱及监控器，所述当所述餐具被放置在餐具回收装置时，所述餐具回收装置在所述控制器的控制下按照预设分离顺序分离所述餐具，以实现所述餐具的分类回收的步骤包括：
当监控到所述餐具放置在所述餐具回收装置时，所述监控器向所述控制器发送监控信号；
所述控制器解析所述监控信号，并生成分离信号，其中所述分离信号包括所述餐具中的托盘、餐盘、碗、筷子及汤勺的位置信息；
根据所述分离信号中所述托盘、所述餐盘、所述碗、所述筷子及所述汤勺的位置信息，所述筷子回收箱回收所述筷子，所述汤勺回收箱回收所述汤勺，所述餐盘回收箱回收所述餐盘，所述碗回收箱回收所述碗，所述托盘回收箱回收所述托盘，从而实现所述餐具的分离。


5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述根据所述分离信号中所述托盘、所述餐盘、所述碗、所述筷子及所述汤勺的位置信息，所述筷子回收箱回收所述筷子，所述汤勺回收箱回收所述汤勺，所述餐盘回收箱回收所述餐盘，所述碗回收箱回收所述碗，所述托盘回收箱回收所述托盘，从而实现所述餐具的分离的步骤之后，所述方法还包括：
当所述筷子回收箱、所述汤勺回收箱、所述餐盘回收箱、所述碗回收箱及所述托盘回收箱中的一个或几个的承载重量超过预设阈值时，所述控制器控制相应的所述筷子回收箱、所述汤勺回收箱、所述餐盘回收箱、所述碗回收箱及所述托盘回收箱进入所述餐具清洁装置，以进行餐具清洗。


6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述当所述餐具分类回收后，餐具清洁装置在所述控制器的控制下对分离后的所述餐具进行清洁并将清洁后的所述餐具重新放置在所述餐具分发装置中，以供再次分发使用的步骤包括：
当所述餐具被运送至所述清洗区时，所述清洗器在所述控制器的控制下对所述餐具进行清洗工作；
当清洗工作结束后，所述餐具被运送至所述烘干区，所述烘干器在所述控制器的控制下对所述餐具进行烘干工...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵光甫，
申请(专利权)人：成都捷德科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51