一种手打牛肉丸弹性检测加工设备制造技术

一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，包括底座，所述底座上端固定设有支撑块，所述支撑块右端固定设有压力检测器，所述压力检测器上端设有转移盒，所述转移盒中设有转移腔，所述底座上端固定设有主支架，所述主支架右端固定设有进料槽，所述进料槽下端固定设有挤压腔，所述进料槽左右壁上连接固定设有支撑杆将搅碎的肉末送入设备后，设备会自动将肉末通过做往复运动的不锈钢铁锤进行捶打，并用环形刀片切割肉末形成牛肉丸，取样将牛肉丸加热煮熟后检测牛肉丸的弹性是否满足工艺标准，满足后环形刀片将肉团切割成牛肉丸并输出设备，大大降低了人工成本，提高了工作效率且保证了牛肉丸的弹性。

【技术实现步骤摘要】
一种手打牛肉丸弹性检测加工设备
本专利技术涉及牛肉加工
，具体为一种手打牛肉丸弹性检测加工设备。
技术介绍
牛肉丸传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌进料槽15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。而现在则是将牛肉用绞肉机搅碎以后拌入佐料搅拌，最后通过人手动用不锈钢铁棒或铁锤敲击碎肉，无法保证肉丸弹性，长时间敲击不但大大提高了人工成本，还对工作人员身体造成很大负担，且无法检测肉丸的弹性，故设计本设备将肉丸敲击检测成丸一体化。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，克服了上述的问题。本专利技术是通过以下技术方案来实现的。本专利技术的一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，包括底座，所述底座上端固定设有支撑块，所述支撑块右端固定设有压力检测器，所述压力检测器上端设有转移盒，所述转移盒中设有转移腔，所述底座上端固定设有主支架，所述主支架右端固定设有进料槽，所述进料槽下端固定设有挤压腔，所述进料槽左右壁上连接固定设有支撑杆，所述支撑杆上旋转设有上下贯穿于所述支撑杆的挤压轴，所述挤压轴上固定设有挤压螺旋叶片，所述挤压腔位于所述转移腔上侧，所述挤压腔右侧外壁上固定设有支架，所述下端设有重锤，所述压力检测器右端固定设有固定设置与所述底座上端的检测箱，所述检测箱中固定设有成丸腔、检测腔、检测箱、出料腔，所述检测腔左侧外壁上固定设有伸缩电机，所述伸缩电机上端固定设有伸缩杆，所述伸缩杆上端固定设有成丸板；所述检测腔左壁上固定设有水箱支架、检测支架，所述水箱支架下端与所述检测支架上端斜对称固定设有皮带轮支架，所述皮带轮支架上旋转设有前后贯穿于所述皮带轮支架的检测运输轴，所述两根检测运输轴间传动链接黑色有检测皮带轮，所述检测皮带轮上固定设有十二个皮带轮挡板，所述下端的皮带轮支架前端固定设有检测电机，所述下端的检测运输轴动力旋转设置于所述检测电机后端，所述检测腔右壁上固定设有加热腔，所述加热腔底壁上固定设有加热器，所述加热器上端固定设有斜板，所述加热腔下端固定设有弹射器，所述弹射器下端固定设有喷射腔，所述检测腔底壁上固定设有反弹块、回收腔，所述检测腔左壁上固定设有检测滑槽，所述检测滑槽重伤下挂东设有检测滑块，所述检测滑块与所述检测滑槽顶壁间连接设有复位弹簧，所述检测滑块右端固定设有检测板，所述检测板上端固定设有检测架，所述检测支架中固定设有检测槽，所述检测槽左端固定设有位移检测器。进一步地，所述支架中固定设有通槽，所述支架上旋转设有左右贯穿于所述支架的转轴，所述转轴左端固定设有转盘，所述转盘左侧旋转设有转盘轴，所述转盘轴左端固定设有铰接杆，所述铰接杆左端旋转设有铰接轴，所述铰接轴左端固定设有捶打轴，所述重锤固定设置于所述捶打轴下端。进一步地，所述成丸板中固定设有切割槽，所述成丸板中左右对称设有两个工作腔，所述工作腔右壁上固定设有成丸伸缩电机，所述成丸伸缩电机左端固定设有成丸伸缩杆，所述成丸伸缩杆左侧固定设有环形刀片，所述右侧的环形刀片位置低于所述左侧的环形刀片，所述两块环形刀片夹紧切割牛肉团形成牛肉丸，所述环形刀片下端固定设有伸缩转移管，所述出料腔右侧外壁与所述检测腔左侧外壁间固定设有支撑板，所述支撑板上端左右对称固定设有两个转移支架，所述转移支架中旋转设有前后贯穿于所述转移支架的旋转轴，所述两根旋转轴间传动连接设有转移皮带轮，所述右侧转移支架前端固定设有皮带轮电机，所述右侧旋转轴旋转设置于所述皮带轮电机后端。进一步地，所述水箱支架上端固定设有水箱，所述水箱自由端固定设有水管阀门，所述伸缩杆右端固定设有出水管。进一步地，所述加热腔右壁上固定设有电机腔，所述电机腔底壁上固定设有卷绕电机，所述加热腔右壁上固定设有旋转槽，所述旋转槽间旋转设有滤板轴，所述滤板轴左端固定设有滤板，所述滤板与所述卷绕电机间连接设有提拉绳，所述加热腔右壁上固定设有出水阀门，所述出水阀门右端固定设有出水管。进一步地，所述检测箱上端固定设有前后对称的挡板，所述挡板右端固定设有挡料板，所述检测箱上端左右对称设有两块堆料板，所述堆料板与所述成丸腔左右壁连接设有两个合页，所述堆料板下端固定设有堆料滑槽，所述挤压腔中滑动设有移动滑块，所述移动滑块中旋转设有铰接转轴，所述铰接转轴上固定设有顶杆，所述两根顶杆间连接固定设有联动杆，所述检测腔后壁上旋转设有杠杆轴，所述杠杆轴上固定设有杠杆，所述捶打轴上固定设有固定块，所述支架中设有上下滑动设置于所述支架中的传动杆，所述支架右端固定设有固定支架，所述传动杆左端固定设有传动块，所述传动杆前端固定设有延伸板，所述固定支架中固定设有滑槽，所述滑槽中上下滑动设有滑块，所述滑块固定设置与所述传动杆右端，所述传动杆上端与所述固定支架下端连接设有复位弹簧，所述延伸板下端固定设有提拉轴，所述提拉轴通过连接轴与所述杠杆铰接，所述联动杆下端固定设有杠杆连接杆，所述杠杆连接杆通过杠杆铰接轴与所述杠杆铰接。进一步地，所述出料腔中固定设有转移板，所述出料腔左壁上固定设有出料槽，所述出料腔右壁上固定设有进料槽。进一步地，所述挤压轴上端固定设有挤压棘轮，所述进料槽右端外壁上固定设有电机支架，所述电机支架上端固定设有主电机，所述主电机上端旋转设有电机轴，所述电机轴上端固定设有主动齿轮，所述电机支架上旋转设有从动轴、传动轴，所述从动轴上固定设有从动棘轮、从动锥齿轮，所述传动轴左端固定设有啮合于所述从动锥齿轮的传动锥齿轮，所述电机支架上固定设有齿轮槽，所述挤压棘轮与所述主动齿轮啮合传动，所述主动齿轮与所述从动棘轮啮合传动，所述转轴与所述传动轴传动连接设有传动皮带轮。进一步地，所述转移盒左端固定设有齿条板，所述支撑块上端固定设有转移电机，所述转移电机前端旋转设有转移轴，所述转移轴上固定设有啮合于所述齿条板的转移齿轮。进一步地，所述检测腔左壁上固定设有检测进料槽。进一步地，所述底座上端固定设有出料电动导轨，所述出料电动导轨中滑动设有出料滑块，所述出料滑块上端固定设有重量检测器，所述重量检测器上端放置有接料框。本专利技术的有益效果：将搅碎的肉末送入设备后，设备会自动将肉末通过做往复运动的不锈钢铁锤进行捶打，并用环形刀片切割肉末形成牛肉丸，取样将牛肉丸加热煮熟后检测牛肉丸的弹性是否满足工艺标准，满足后环形刀片将肉团切割成牛肉丸并输出设备，大大降低了人工成本，提高了工作效率且保证了牛肉丸的弹性。附图说明为了更清楚地说明专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术整体结构示意图本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，包括底座，所述底座上端固定设有支撑块，所述支撑块右端固定设有压力检测器，所述压力检测器上端设有转移盒，所述转移盒中设有转移腔，所述底座上端固定设有主支架，所述主支架右端固定设有进料槽，所述进料槽下端固定设有挤压腔，所述进料槽左右壁上连接固定设有支撑杆，其特征在于：所述支撑杆上旋转设有上下贯穿于所述支撑杆的挤压轴，所述挤压轴上固定设有挤压螺旋叶片，所述挤压腔位于所述转移腔上侧，所述挤压腔右侧外壁上固定设有支架，所述下端设有重锤，所述压力检测器右端固定设有固定设置与所述底座上端的检测箱，所述检测箱中固定设有成丸腔、检测腔、检测箱、出料腔，所述检测腔左侧外壁上固定设有伸缩电机，所述伸缩电机上端固定设有伸缩杆，所述伸缩杆上端固定设有成丸板；所述检测腔左壁上固定设有水箱支架、检测支架，所述水箱支架下端与所述检测支架上端斜对称固定设有皮带轮支架，所述皮带轮支架上旋转设有前后贯穿于所述皮带轮支架的检测运输轴，所述两根检测运输轴间传动链接黑色有检测皮带轮，所述检测皮带轮上固定设有十二个皮带轮挡板，所述下端的皮带轮支架前端固定设有检测电机，所述下端的检测运输轴动力旋转设置于所述检测电机后端，所述检测腔右壁上固定设有加热腔，所述加热腔底壁上固定设有加热器，所述加热器上端固定设有斜板，所述加热腔下端固定设有弹射器，所述弹射器下端固定设有喷射腔，所述检测腔底壁上固定设有反弹块、回收腔，所述检测腔左壁上固定设有检测滑槽，所述检测滑槽重伤下挂东设有检测滑块，所述检测滑块与所述检测滑槽顶壁间连接设有复位弹簧，所述检测滑块右端固定设有检测板，所述检测板上端固定设有检测架，所述检测支架中固定设有检测槽，所述检测槽左端固定设有位移检测器。/n...

【技术特征摘要】
1.一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，包括底座，所述底座上端固定设有支撑块，所述支撑块右端固定设有压力检测器，所述压力检测器上端设有转移盒，所述转移盒中设有转移腔，所述底座上端固定设有主支架，所述主支架右端固定设有进料槽，所述进料槽下端固定设有挤压腔，所述进料槽左右壁上连接固定设有支撑杆，其特征在于：所述支撑杆上旋转设有上下贯穿于所述支撑杆的挤压轴，所述挤压轴上固定设有挤压螺旋叶片，所述挤压腔位于所述转移腔上侧，所述挤压腔右侧外壁上固定设有支架，所述下端设有重锤，所述压力检测器右端固定设有固定设置与所述底座上端的检测箱，所述检测箱中固定设有成丸腔、检测腔、检测箱、出料腔，所述检测腔左侧外壁上固定设有伸缩电机，所述伸缩电机上端固定设有伸缩杆，所述伸缩杆上端固定设有成丸板；所述检测腔左壁上固定设有水箱支架、检测支架，所述水箱支架下端与所述检测支架上端斜对称固定设有皮带轮支架，所述皮带轮支架上旋转设有前后贯穿于所述皮带轮支架的检测运输轴，所述两根检测运输轴间传动链接黑色有检测皮带轮，所述检测皮带轮上固定设有十二个皮带轮挡板，所述下端的皮带轮支架前端固定设有检测电机，所述下端的检测运输轴动力旋转设置于所述检测电机后端，所述检测腔右壁上固定设有加热腔，所述加热腔底壁上固定设有加热器，所述加热器上端固定设有斜板，所述加热腔下端固定设有弹射器，所述弹射器下端固定设有喷射腔，所述检测腔底壁上固定设有反弹块、回收腔，所述检测腔左壁上固定设有检测滑槽，所述检测滑槽重伤下挂东设有检测滑块，所述检测滑块与所述检测滑槽顶壁间连接设有复位弹簧，所述检测滑块右端固定设有检测板，所述检测板上端固定设有检测架，所述检测支架中固定设有检测槽，所述检测槽左端固定设有位移检测器。


2.根据权利要求1所述的一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，其特征在于：所述支架中固定设有通槽，所述支架上旋转设有左右贯穿于所述支架的转轴，所述转轴左端固定设有转盘，所述转盘左侧旋转设有转盘轴，所述转盘轴左端固定设有铰接杆，所述铰接杆左端旋转设有铰接轴，所述铰接轴左端固定设有捶打轴，所述重锤固定设置于所述捶打轴下端。


3.根据权利要求1所述的一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，其特征在于：所述成丸板中固定设有切割槽，所述成丸板中左右对称设有两个工作腔，所述工作腔右壁上固定设有成丸伸缩电机，所述成丸伸缩电机左端固定设有成丸伸缩杆，所述成丸伸缩杆左侧固定设有环形刀片，所述右侧的环形刀片位置低于所述左侧的环形刀片，所述两块环形刀片夹紧切割牛肉团形成牛肉丸，所述环形刀片下端固定设有伸缩转移管，所述出料腔右侧外壁与所述检测腔左侧外壁间固定设有支撑板，所述支撑板上端左右对称固定设有两个转移支架，所述转移支架中旋转设有前后贯穿于所述转移支架的旋转轴，所述两根旋转轴间传动连接设有转移皮带轮，所述右侧转移支架前端固定设有皮带轮电机，所述右侧旋转轴旋转设置于所述皮带轮电机后端。


4.根据权利要求1所述的一种手打牛肉丸弹性检测加工设备，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯小朝，
申请(专利权)人：天津韩洁日用品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12