【技术实现步骤摘要】
一种食品留样采样工具箱
本技术涉及食品留样
，具体涉及一种食品留样采样工具箱。
技术介绍
随着社会的发展及人民生活水平的不断提高，食品安全越来越受到人们的重视。为保障餐饮服务食品安全，预防食物中毒事故发生，以使得能够及时查明食物中毒等突发食品安全事故原因，并采取有效的救治措施，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求，学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动餐饮服务和大型群体集体聚餐活动，均应制定食品留样制度，每餐次的食品应按规范要求进行食品留样。食品留样是将直接入口的食品每餐留取一定量作为备检样品，并保留一定时间以防发生食物中毒或其他食源性疾病时进行危害因素追查分析，这对及时查明事故原因至关重要，也能为提高自身产品质量提供依据。据文献报道，食品留样制度在我国大部分地区还处于概念建设阶段，没有明确的操作规范，不利于完善食品安全管理体系的建设。在监管过程中发现，很多供餐场所的食品留样普遍存在留样意识不强、留样设施配备不完善、留样操作不规范...
【技术保护点】
1.一种食品留样采样工具箱，其特征在于，所述工具箱包括箱体、箱盖和内盖，所述箱盖扣合于所述箱体上，所述内盖位于所述箱体与箱盖之间，其中，/n所述箱体中设有隔板，所述隔板位于所述内盖下，所述隔板将所述内盖以下的箱体空间分隔为留样样品放置区和采样工具放置区。/n
【技术特征摘要】
1.一种食品留样采样工具箱，其特征在于，所述工具箱包括箱体、箱盖和内盖，所述箱盖扣合于所述箱体上，所述内盖位于所述箱体与箱盖之间，其中，
所述箱体中设有隔板，所述隔板位于所述内盖下，所述隔板将所述内盖以下的箱体空间分隔为留样样品放置区和采样工具放置区。
2.根据权利要求1所述的食品留样采样工具箱，其特征在于，所述内盖一侧与所述箱盖转动或固定相连，另一侧与所述箱盖可开启连接，当该另一侧与所述箱盖闭合时，所述内盖与所述箱盖之间形成闭合的容纳空间，当所述内盖的另一侧与所述箱盖开启时，所述容纳空间被打开。
3.根据权利要求2所述的食品留样采样工具箱，其特征在于，所述内盖设有连接部分和启闭部分，该两部分之间转动连接，其中所述连接部分上设有与所述箱盖固定或转动连接的一侧，所述启闭部分上设有与所述箱盖可开启连接的一侧；所述内盖转动的活动空间限于在所述内盖朝向箱体下方这侧。
4.根据权利要求3所述的食品留样采样工具箱，其特征在于，所述连接部分和启闭部分通过...
【专利技术属性】
技术研发人员：张传福，王莉莉，靳连群，章雷，史云，张灿，
申请(专利权)人：中国人民解放军疾病预防控制中心，
类型：新型
国别省市：北京;11
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