一种复方白千层保健茶饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复方白千层保健茶饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：复方原液(白千层提取物：金银花提取物：绿茶提取物：茵陈提取物＝2：2：4：1)30％、陈皮提取物5％、白砂糖3％、柠檬酸0.5％、β‑环糊精0.15％、薄荷脑0.1％，使得该饮料中富含较高的黄酮类等活性物质；另含果糖、氨基酸、黄酮、茶多酚、生物碱等。该饮品清新可口，适宜各类人群饮用，具有口腔保健、清热解毒、生津止渴、凉散风热之功效。

【技术实现步骤摘要】
一种复方白千层保健茶饮料的制备方法
本专利技术属于茶叶加工
，具体涉及一种复方白千层保健茶饮料及其加工方法。
技术介绍
白千层(MelaleucaleucadendraLinn)，一种富含天然抗菌性精油的常绿乔木，其精油又称之为茶树油，含有桉树脑、凤蝶醇、α-松油醇等成分，具有镇痛、广谱性抑菌杀菌，抗肿瘤的作用。研究发现白千层精油提取物对常见致病菌有较强的抑制和灭活作用，对皮肤以及口腔粘膜无明显刺激性。金银花(honeysuckle)，其提取物主要含有绿原酸、黄酮类等活性物质，具有抗炎除菌、调节体内免疫系统的功效。茵陈(ArtemisiacapillarisThunb)中的绿原酸、黄酮类、挥发性油类等物质具有清利湿热、利胆退黄的功效，并能够抑制病原微生物。绿茶具有抗氧化、抑菌、抗炎等作用，其主要成分有茶多酚、生物碱、多糖等，大量研究表明绿茶中主要活性物质茶多酚对革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌的抑制作用显著。据文献报道，中国人群口臭发病率约为35％，牙龈卟啉单胞菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌等代谢产生的硫化物是导致口臭的重要原因。鉴于金银花、绿茶和茵陈都是常见的天然药材，具有较好抑菌作用和清热消炎的功效。此外，口腔内环境较为复杂，可采取多种纯天然中药材的协同辅助的白千层复方茶饮料来达到预防口腔疾病和清新口气的目的。
技术实现思路
随着社会的进步，消费者对于口腔健康的愈发重视，一种不仅能有效预防牙周炎且对可以清晰口气的茶饮料的研发迫在眉睫。为了解决以上问题问题，本专利技术提出了一种方便携带且有效缓解口腔异味的纯中药复方白千层保健茶饮料。通过添加对常见中药有效物的提取和复配，专利技术了一种性温保胃、口感独特，且能充分发挥多种中药提取物的多重保健效用的复方白千层保健茶饮料及其加工方法。本专利技术所采用的技术方案如下：一种方便携带且有口腔保健效果的复方白千层保健茶饮料，其原料的质量比W/W％如下:白千层药液7％白千层挥发油提取物：0.5％金银花提取物7.5％绿茶提取物15％茵陈提取物3.75％陈皮提取物5％白砂糖3％柠檬酸0.5％。β-环糊精0.15％。薄荷脑0.1％。水剩余质量比全是水。本专利技术的优点是植物提取物相对于其它化学成分而言更加环保、安全，对于人体不会有不良反应。另外，植物提取物不会引起细菌的耐药性，避免了长期使用该产品导致口腔细菌产生耐药性从而无法达到抑菌缓解口腔异味的功效。附图说明图1为白千层提取物有效成分图；图2为金银花提取物有效成分图；图3为金银花提取物有效成分；图4为绿茶、茵陈提取物主要有效成分；图5为四种药液不同浓度对两种常见的最低抑菌浓度的结果比较；图6为不同浓度的复方原液对白色念珠菌的模拟抑制结果；图7为不同浓度的复方原液对金黄色葡萄球菌的模拟抑制结果。具体实施方式上述原料产品生产工艺:1)复方原液的制备与提取：采用挥发油提取法制备白千层挥发油提取液，向白千层粉末中加入10倍体积的蒸馏水浸泡20min，冷凝回流提取6小时，收集白千层药液及白千层茶树油。2)通过超声波提取法制备绿茶和金银花的有效成分提取液，取干燥好的绿茶和金银花粉末，分别加入100倍体积的70％食用乙醇和60％食用乙醇浸泡20min，趁热将提取液于离心机3600ipm离心15分钟，保留上清液。制得绿茶和金银花药液提取物。3)取适量已干燥好的茵陈粉末，加入10倍体积的蒸馏水，采用超声波水提法制备茵陈提取液，将提取液于离心机3600ipm离心15分钟，保留上清液。制得茵陈药液提取物。4)将上述步骤四种药液提取物以体积分数2：2：4：1加入配置锅搅拌30min。5)在配置锅内加入水、白砂糖、β-环糊精、柠檬酸30min溶解均匀。6)用PEG-60氢化蓖麻油溶解白千层茶树油、薄荷脑后加入配置锅，搅拌30min。7)最后将配置好的料体过滤后灌装。用取上述措施的本专利技术，由白千层叶、金银花、绿茶、茵陈、陈皮制备而成，其中白千层具有对会导致口臭以及牙周炎的牙龈卟啉单胞菌良好的抑制作用，金银花具有清利湿热、利胆退黄的作用。绿茶不仅能对口气起到清新作用还对口腔起到抗菌消炎的作用。茵陈除了自带清香能够增加口感外还具有缓解喉咙痛、肠胃胀气及有效增强免疫力预防感冒的作用。陈皮有着生津健胃、促进消化和滋养胃的作用。本专利技术的白千层复方茶饮料制作简便、口感清爽，在保持口腔健康和口腔清新的同时，还能够起到生津健胃、有效预防牙周炎保持口腔健康的作用。上面对本专利技术的具体实施方式作了详细说明，但是本专利技术并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，依然可以对本专利技术的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换，而不脱离本专利技术技术方案的精神，其均应涵盖在本专利技术请求保护的技术方案范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复方白千层保健茶饮料，其特征在于：各组分及其质量百分比为8％的白千层药液、1.5％的白千层挥发油提取物、7.5％的金银花提取物、15％的绿茶提取物、3.75％的茵陈提取物、5％的陈皮提取物、3％的白砂糖、0.5％的柠檬酸、0.15％的β-环糊精、0.1％的薄荷脑，其余为纯净水。/n

【技术特征摘要】
1.一种复方白千层保健茶饮料，其特征在于：各组分及其质量百分比为8％的白千层药液、1.5％的白千层挥发油提取物、7.5％的金银花提取物、15％的绿茶提取物、3.75％的茵陈提取物、5％的陈皮提取物、3％的白砂糖、0.5％的柠檬酸、0.15％的β-环糊精、0.1％的薄荷脑，其余为纯净水。


2.根据权利要求1所述的一种复方白千层保健茶饮料的制备方法，其特征在于：具体操作步骤如下：
A挥发油提取
采用挥发油提取法制备白千层挥发油提取液，向白千层粉末中加入10倍体积的蒸馏水浸泡20min，冷凝回流提取6小时，收集白千层药液及白千层挥发油提取物；
B超声波提取
通过超声波提取法制备绿茶和金银花的有效成...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈滢璐，邹岱睿，陈滢钰，
申请(专利权)人：陈滢钰，
类型：发明
国别省市：广东;44