一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油及制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油及制备方法，包括如下重量份组份：大豆油900～930份，菜籽油280～320份，花生油380～420份，葵花籽油180～220份，亚麻籽油40～60份，玉米油380～420份，花椒33～38份，八角20～24份，麻椒30～36份，桂皮3～7份，香叶3～7份，葱90～110份，姜90～110份，蒜8～12份，EPA50～70份，DHA24～28份。本发明专利技术属于食用油技术领域，具体是一种按照一定的比例搭配并摄入EPA与DHA进行强化的且适合居民食用的配方油，该食用油的营养对于居民日常饮食的脂肪酸摄入非常有效，且通过合理的摄入脂肪酸可以预防冠心病、高血压、糖尿病等代谢性疾病，同时该食用油中加入了调味香料，使得烹饪过程中减少高温烧油炸锅导致营养丢失的现象，避免了高温下有害物质的产生，使得烹饪过程简单化。

【技术实现步骤摘要】
一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油及制备方法
本专利技术属于食用油
，具体是指一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油及制备方法。
技术介绍
中国人的日常生活中炒菜是必不可少的一项内容，炒菜离不开植物油，人在每日摄入的食用油量约控制在25～30克，与此同时，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的摄入量需要达到0.25～2.0克，同城的植物油中EPA与DHA的含量是很少的或者没有，且在炒菜的过程中由于添加香料要炸锅也对油的营养素起到破坏，同时温度的掌控不好还容易烧焦产生有害的化学物质。因此，在控制温度与时间的情况下完成炸锅过程保存香料香味、油脂营养素以及不产生有害物质同时，通过配置不同的油料以及强化添加EPA和DHA获得符合中国人群需求的健康配方油有着很大的市场。
技术实现思路
针对上述情况，为份服现有技术的缺陷，本专利技术要解决的技术问题是份服以上技术缺陷，提供一种按照一定的比例搭配并摄入EPA与DHA进行强化的且适合居民食用的配方油，该食用油的营养对于居民日常饮食的脂肪酸摄入非常有效，且通过合理的摄入脂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油，其特征在于：包括如下重量份组份：大豆油900～930份，菜籽油280～320份，花生油380～420份，葵花籽油180～220份，亚麻籽油40～60份，玉米油380～420份，花椒33～38份，八角20～24份，麻椒30～36份，桂皮3～7份，香叶3～7份，葱90～110份，姜90～110份，蒜8～12份，EPA50～70份，DHA24～28份。/n

【技术特征摘要】
1.一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油，其特征在于：包括如下重量份组份：大豆油900～930份，菜籽油280～320份，花生油380～420份，葵花籽油180～220份，亚麻籽油40～60份，玉米油380～420份，花椒33～38份，八角20～24份，麻椒30～36份，桂皮3～7份，香叶3～7份，葱90～110份，姜90～110份，蒜8～12份，EPA50～70份，DHA24～28份。


2.根据权利要求1所述的一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油，其特征在于，包括如下重量份组份：大豆油915～925份，菜籽油290～310份，花生油390～410份，葵花籽油190～210份，亚麻籽油45～55份，玉米油390～410份，花椒34～36份，八角21～23份，麻椒32～34份，桂皮4～6份，香叶4～6份，葱95～105份，姜95～105份，蒜9～11份，EPA55～65份，DHA25～27份。


3.根据权利要求1所述的一种EPA和DHA强化烹饪用健康配方油，其特征在于，包括如下重量份组份：大豆油920份，菜籽油300份，花生油400份，葵花籽油200份，亚麻籽油50份，玉米油400份，花椒35份，八角22份，麻椒33份，桂皮5份，香叶5份，葱100份，姜100份，蒜10份，EPA60份，DHA26份。


4.一种EPA和DHA强化烹饪用配方油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：...

【专利技术属性】
技术研发人员：王嘉淇，祝丽玲，陈琳，
申请(专利权)人：黑龙江微子生物科技有限责任公司，佳木斯大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23