一种节能环保高效电动炒菜锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种节能环保高效电动炒菜锅。该节能环保高效电动炒菜锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架，设于锅体底部的循环火轨道，以及设于外壳架上的风机、火排，所述循环火轨道为盘状单通管道结构，包括一进火口和一吸气口，所述循环火轨道的中心设有中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，循环火轨道的进火口设于该进火区的侧面，并与进火区连通，所述火排的出火口设于该进火区内；所述吸气口位于循环火轨道的最外侧，并与风机的吸风口连通；该节能环保高效电动炒菜锅，结构简单，设计巧妙，极大的提高了锅体的加热效率，以及便于饭店爆炒使用，且整个装置制备成本低，便于推广使用。

【技术实现步骤摘要】
一种节能环保高效电动炒菜锅
本技术属于电动炒菜锅
，具体涉及一种节能环保高效电动炒菜锅。
技术介绍
因传统锅的加热方式一直以来都采用火焰直烧锅底的方式，这样的燃烧方式其热能源流失非常之快，无法做到保留热能和储备热能效果，也不能快速地加热，从而导致加热时间过长，浪费时间。一些大中型食堂、饭店、快餐店存在着做菜时菜量大，火力弱不能够实现菜品爆炒问题。因此，需要一款能够加热效率高的装置来满足短时间内快速完成加热的要求。为此，申请人于2018年09月06日申请了一种节能环保高效电动炒菜锅，申请号为201811035451.3，通过循环火轨道保证火焰范围覆盖锅底，该专利的技术方案包括：外置循环火轨道一体成型与锅体底部，外置循环火轨道呈圆盘状，外置循环火轨道的轨道壁为U型钢片围绕而成的半径不同的同心圆，外置循环火轨道上开设有进火口、出火口，进火口开设于外置循环火轨道的圆心处，出火口开设于外置循环火轨道的最外侧的轨道上，进火口通过一根管道连接外部火源，出火口通过另一根管道连接底座外侧的抽风风机。该方案公开了外置循环火轨道的设置，但该循环轨道通过抽风风机进行抽吸的效果较差，火源能量无法充分利用，能耗仍然较高。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种结构简单，设计合理的节能环保高效电动炒菜锅。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种节能环保高效电动炒菜锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架，设于锅体底部的循环火轨道，搅拌装置，以及风机、火排，所述循环火轨道为盘状单通管道结构，包括一进火口和一吸气口，所述循环火轨道的中心设有中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，循环火轨道的进火口设于该进火区的侧面，并与进火区连通，所述火排的出火口设于该进火区内；所述吸气口位于循环火轨道的最外侧，并与风机的吸风口连通；所述搅拌装置包括刮片和旋转驱动机构，所述刮片与锅体内底面接触，并由旋转驱动机构驱动，以锅体轴心为轴点沿锅体内底面旋转。作为本技术的进一步优化方案，所述循环火轨道为由若干同心圆管组成的盘状结构，其中，最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面构成中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，火排的出火口设于该进火区内；所述进火口设于最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面，相邻同心圆管之间设有唯一的连通口，最外侧同心圆管的背向圆心的侧面设有吸气口，所述风机的吸风口与吸气口连通，通过吸气口对循环火轨道内的空气进行抽吸；各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口或连通口与进火口/吸气口之间设有挡板，各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口、进火口和吸气口都靠近挡板设置，形成进火口与吸气口之间相互连通的圆盘状封闭的单通管路。作为本技术的进一步优化方案，所述风机的吸风口通过一吸气管与循环火轨道的吸气口连接。作为本技术的进一步优化方案，所述旋转驱动机构包括架设在外壳架上的电机架、设于电机架上的驱动电机，及设于驱动电机输出轴上的连接杆，所述连接杆的末端与刮片的旋转轴连接，驱动刮片旋转。作为本技术的进一步优化方案，所述连接杆与刮片通过弹性组件连接。作为本技术的进一步优化方案，所述弹性组件包括连接管和压缩弹簧，所述压缩弹簧的一端与连接杆的末端连接，另一端与刮片的旋转轴连接，所述连接管套设在压缩弹簧外侧，其一端与连接杆的杆身垂直滑动连接，另一端与刮片的旋转轴固定连接。作为本技术的进一步优化方案，所述刮片的旋转面的投影面覆盖循环火轨道的实际加热面。作为本技术的进一步优化方案，所述循环火轨道的外表面设有保温层。本技术的有益效果在于：本技术通过设置的盘状单通管道结构的循环火轨道，循环火轨道分布在锅体底部，火排的出火口设置在中心的进火区域，再通过风机产生的吸力，可以将进火口位置火排产生的火焰拉长，极大的提高了锅内菜料的加热效率；利用刮片对锅体内的材料进行翻炒，整个装置结构简单，设计巧妙，极大地提高了锅体的加热效率，便于饭店食堂等爆炒使用；整个装置制备成本低，便于推广使用。附图说明图1是本技术的整体结构示意图；图2是本技术的循环火轨道的内部结构示意图；图3是本技术中的循环火轨道的空气在轨道内的运行方向图；图4是本技术锅体底部为圆型时的结构示意图；图5是本技术图1中A处的放大示意图。图中：1、锅体；2、循环火轨道；3、进火口；4、进火区；5、吸气口；6、吸气管；7、风机；8、控制面板；9、外壳架；10、保温层；11、挡板；12、电机架；13、驱动电机；14、连接杆；15、连接管；16、压缩弹簧；17、刮片；18、火排。具体实施方式下面结合附图对本申请作进一步详细描述，有必要在此指出的是，以下具体实施方式只用于对本申请进行进一步的说明，不能理解为对本申请保护范围的限制，该领域的技术人员可以根据上述申请内容对本申请作出一些非本质的改进和调整。实施例1如图1-5所示，一种节能环保高效电动炒菜锅，包括锅体1、用于承载锅体1的外壳架9，设于锅体1底部的循环火轨道2，以及设于外壳架9上的风机7、火排18和搅拌装置，下面结合附图对本实施例的结构进行详细阐述。如图2、3所示，所述循环火轨道2为由若干同心圆管组成的圆盘状结构，其中：最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面构成中空区域，该中空区域与锅体1外底面构成进火区4，火排18的出火口设于该进火区4内；所述进火口3设于最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面，相邻同心圆管之间设有唯一的连通口，最外侧同心圆管的背向圆心的侧面设有吸气口5，所述风机7的吸风口与循环火轨道2的吸气口5连接，通过吸气口5对循环火轨道2内的空气进行抽吸；各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口或连通口与进火口3/吸气口5之间设有挡板11，各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口、进火口3和吸气口5都靠近挡板11设置，形成进火口3与吸气口5之间相互连通的圆盘状封闭的单通管路；圆盘状设计可以使风机7在抽风时，火焰走向无障碍，火焰循环更通畅。所述循环火轨道2的外表面设有保温层10，所述锅体1的外表面也可以设置保温层10，以减少热量的无意义散失。所述风机7的吸风口通过一吸气管6与循环火轨道2的吸气口5连通，所述吸气管6为不锈钢材质制备，风机7的吸气口5通过吸气管6与吸气口5连接，在实际的安装中，由于循环火轨道2为封闭状态，因此，随着风机7在对火焰吸附的同时会带入一部分空气，来辅助循环火轨道2内部火焰的燃烧，但轨道内空气含量并不多，因此并不会造成火焰从吸气口5出来。但保险起见，可以在设置循环火轨道2时，采用离心风机7作为风机7使用，风机7通过吸气管6与吸气口5连接也可避免安全隐患。风机7的功率可以根据循环火轨道2的长度大小判断，满足抽风需求即可。关于循环火轨道2的形状，本实施提供的为同心圆管组成的螺旋形，但不限于此，也可以设置为方螺旋形等其它形状，为了使火焰循环通畅，可在方螺旋形盘管的转弯处设置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能环保高效电动炒菜锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架，设于锅体底部的循环火轨道，搅拌装置，以及风机、火排，其特征在于：所述循环火轨道为盘状单通管道结构，包括一进火口和一吸气口，所述循环火轨道的中心设有中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，循环火轨道的进火口设于该进火区的侧面，并与进火区连通，所述火排的出火口设于该进火区内；所述吸气口位于循环火轨道的最外侧，并与风机的吸风口连通；所述搅拌装置包括刮片和旋转驱动机构，所述刮片与锅体内底面接触，并由旋转驱动机构驱动，以锅体轴心为轴点沿锅体内底面旋转。/n

【技术特征摘要】
1.一种节能环保高效电动炒菜锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架，设于锅体底部的循环火轨道，搅拌装置，以及风机、火排，其特征在于：所述循环火轨道为盘状单通管道结构，包括一进火口和一吸气口，所述循环火轨道的中心设有中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，循环火轨道的进火口设于该进火区的侧面，并与进火区连通，所述火排的出火口设于该进火区内；所述吸气口位于循环火轨道的最外侧，并与风机的吸风口连通；所述搅拌装置包括刮片和旋转驱动机构，所述刮片与锅体内底面接触，并由旋转驱动机构驱动，以锅体轴心为轴点沿锅体内底面旋转。


2.根据权利要求1所述的一种节能环保高效电动炒菜锅，其特征在于：所述循环火轨道为由若干同心圆管组成的盘状结构，其中，最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面构成中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，火排的出火口设于该进火区内；所述进火口设于最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面，相邻同心圆管之间设有唯一的连通口，最外侧同心圆管的背向圆心的侧面设有吸气口，所述风机的吸风口与吸气口连通，通过吸气口对循环火轨道内的空气进行抽吸；各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口或连通口与进火口/吸气口之间设有挡板，各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口、进火口和吸气口都靠近挡板设置，形成...

【专利技术属性】
技术研发人员：庞友良，
申请(专利权)人：庞友良，
类型：新型
国别省市：安徽;34