一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液及其制备方法，该消毒液含有75％乙醇、微量物质(乙酸、乳酸、多酚类和丙三醇等)1％，其余为水。该消毒液由下述方法制得：以包括大米、糯米、玉米、白刺果等为原料，经常压蒸煮，微生物发酵，再通过特殊蒸馏装置二次蒸馏的方式取酒，第一次蒸馏取酒的酒精度为37‑61.8％vol，第二次蒸馏取酒的酒精度为75‑80％vol，经过滤化验合格得到所述食用级酒液消毒液。本发明专利技术具有成本低廉、杀菌效果好、可以降度食用、减少对皮肤刺激、可保湿的优点，可以解决手部消毒少刺激、不怕误食、外出就餐可以对餐具进行消毒后使用等问题。

【技术实现步骤摘要】
一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液及其制备方法
本专利技术涉及日用化工和食品饮料行业，具体涉及一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液及其制备方法。
技术介绍
市场上比较常用的皮肤消毒产品是乙醇消毒液。乙醇浓度70％～80％的乙醇消毒液广泛应用于医疗卫生行业，其由于在使用中可以有效避免交叉污染的特点，成为了消毒用品的首选。但是上述医用消毒乙醇不可食用，而且存在着对皮肤有刺激性等缺陷。考虑到目前新冠肺炎的疫情以及通常大家的就餐习惯，大部分人群会对饭店或食堂的餐具卫生存在担忧，这些场所中简易包装的餐具由于洗涤厂条件及消毒措施参差不齐，很容易导致传染性疾病扩散，顾客会采取用开水烫烫碗筷餐盘等简单措施进行消毒，但是效果不佳。此外，饭店或食堂提供的水果也通常达不到卫生消毒的标准，存在卫生隐患。此外，顾客的手部消毒基本上是用肥皂或洗手液清洗，肥皂或洗手液清洗大多对皮肤刺激性较大，而且可能有化学成分残留。因此，目前急需一种可食用消毒产品来解决消毒产品可能入口等问题。
技术实现思路
为了克服现有技术中存在的缺点与不足，本专利技术的目的在于提供一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液，其具有成本低廉、杀菌效果好、可以食用、减少对皮肤刺激、增强保水功能的优点，可以解决手部消毒少刺激、不怕误食、外出就餐可以对餐具进行消毒后使用等一系列问题。本专利技术的目的还在于提供该消毒液的制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液，所述消毒液含有乙醇75％(体积百分数)、微量物质1％，微量物质包括乙酸、乳酸、多酚类和丙三醇，其余为水。所述消毒液可由下述方法制备而得：以包括大米、糯米、玉米、白刺果为原料，经常压蒸煮，智能微生物发酵，再通过二次蒸馏的方式取酒，第一次蒸馏取酒的酒精度为37-61.8％vol，将第一次取出的酒进行第二次蒸馏，第二次蒸馏取酒的酒精度为75-80％vol，过滤，化验合格，制得所述食用级酒液消毒液。一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液的制备方法，所述方法包括：称取原料，原料包括大米、糯米、玉米和白刺果；常压蒸煮；采用智能微生物发酵技术发酵，发酵所需包括酶制剂、酵母菌；采用二次蒸馏的方式取酒：第一次蒸馏取酒的酒精度为37-61.8％vol，将第一次取出的酒再次蒸馏，第二次蒸馏取酒的酒精度为75-80％vol，过滤，化验合格，制得所述消毒液。进一步地，所述原料中的大米、糯米、玉米、白刺果的重量比为(1-1.75)：(1-1.5)：(1-1.5)：1。进一步地，所述微生物发酵的条件为：发酵温度设为20-35℃，时间为17-27天。进一步地，所述一次蒸馏：流酒酒精度在61.8％vol时开始至流酒酒精度37％vol时截止；第一次蒸馏采用双通道加温模式，缓慢蒸馏；第二次蒸馏取酒的酒精度为75％vol。进一步地，所述蒸煮的温度为95-98℃，时间为1.5小时。本专利技术是一款复合功能性跨界产品，通过独特的大米、糯米等粮食配方、现代生物发酵技术以及精准智能摘酒技术、特殊蒸馏工艺等生产，具有食用、消毒、护肤功能，属于产品创新，其和白酒、食用酒精、医用酒精有明显区别，填补了当前行业的空白，对疫情防控和解决公共卫生问题有极大帮助，特别是可解决长期以来困扰餐饮行业、公共食堂等场所餐具和果蔬等安全放心消毒问题。本专利技术是目前市场上唯一一款可用于餐具碗筷、果蔬和手部消毒的产品，可随身携带，应用场合是饭店、家居、办公等。本专利技术的优点如下：(1)本专利技术食用级酒液消毒液由纯粮酿造，属于蒸馏酒范畴，可以降度食用。(2)本专利技术食用级酒液消毒液含有75％乙醇，具有较强的消毒杀菌作用，可有效杀灭新冠肺炎病毒、大肠杆菌等各种病原菌。(3)本专利技术食用级酒液消毒液通过现代生物技术，控制原料发酵，产生适量乙酸、乳酸、多酚类等微量营养与抗氧化、抗衰老物质，可有效修补人体组织，实现锁水、护肤等功能，减轻乙醇对皮肤溶脂造成的伤害。本专利技术酒液含有丙三醇，丙三醇是天然保湿剂，具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、等特殊功效。(4)本专利技术食用级酒液消毒液具有价格优势：酒精湿巾、酒精消毒液等产品性价比较低，常规消毒湿巾50片大约35-40元，每次使用大约0.8元左右。经严格测试，本专利技术酒液单瓶可喷800次左右，平均每次喷大约4.8分钱，性价比超高。(5)本专利技术食用级酒液消毒液的产品原料是大米、糯米、玉米等，无任何化工添加剂，健康绿色；其气味温和、安全有效，适应各类人群，值得市场推广。附图说明图1是本专利技术设备的结构示意图；图2是本专利技术消毒液的检测结果示意图；其中，1-智能发酵系统，11-搅拌器，12-进曲装置，13-进料装置，14-冷却装置，15-蒸汽装置，16-出水出槽口，17-带夹层罐体，18-间接蒸汽；2-智慧摘酒系统，21-冷凝装置，22-摘酒装置，23-缓存罐，24-出酒口；3-高分子材料提取器，4-智能蒸馏系统，41-出水口；5-传送器，6-直接蒸汽系统，7-第一导管，8-第二导管。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的说明。本实施例的抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液的制备采用本申请人特殊设计的一体式智能发酵成酒设备，进行制备。参照图1所示，本实施例的一体式智能发酵成酒设备包括电器控制箱、智能发酵系统、智慧摘酒系统、传送器、高分子材料提取器和智能蒸馏系统。电器控制箱分别与智能发酵系统、智慧摘酒系统、传送器、高分子材料提取器和智能蒸馏系统通信连接。电器控制箱用于控制整个设备的智能操作，实现自动化控制。本实施例的智能发酵系统设有一个带夹层罐体17(罐体的夹层中间有水，用于循环冷却罐内物料，通入蒸汽进行间接加热罐内物料，本实施例的罐体取消了罐内盘管，使用夹层罐内壁更容易清洗)，带夹层罐体17用电源线与电气控制箱连接。带夹层罐体17有进气阀门(用于与直接蒸汽系统6相通)在罐体的底部；罐体底部另设有出水出槽口16。液位探头、感温探头、冷却进出水电磁阀(用于冷却装置14对原料进行冷却)固定在罐体一侧。搅拌器11、进曲装置12和进料装置13在罐体的顶部，优选的是，搅拌器11设为可伸缩搅拌器。在罐体下方设有蒸汽装置15，蒸汽装置15与罐体底部的直接蒸汽系统6相通。此外，罐体一侧的间接蒸汽18是对罐体夹层内的水进行加热，通过水的热能加热罐内的物料。如图1所示，智慧摘酒系统包括冷凝装置21、摘酒装置22、缓存罐23和出酒口24。其中，冷凝装置21包括桶身、盘管和出口等，该冷凝装置通过焊接完成各部分的组装，冷凝装置21的上方通过第一导管7与带夹层罐体17连接，冷凝装置21下方连接摘酒装置22。酒蒸汽从第一导管7进入冷凝装置21内的盘管，冷凝装置21内且在盘管外设有冷水，盘管内的酒蒸汽与冷水液化变成酒液流入下方的缓存器。冷凝装置21内的冷水通过冷凝装置21上的电磁阀控制开或关。摘本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液，其特征在于，所述消毒液含有乙醇75％(体积百分数)、微量物质1％，微量物质包括乙酸、乳酸、多酚类和丙三醇，其余为水。/n

【技术特征摘要】
1.一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液，其特征在于，所述消毒液含有乙醇75％(体积百分数)、微量物质1％，微量物质包括乙酸、乳酸、多酚类和丙三醇，其余为水。


2.如权利要求1所述的消毒液，其特征在于，所述消毒液可由下述方法制备而得：以包括大米、糯米、玉米、白刺果为原料，经常压蒸煮，智能微生物发酵，再通过二次蒸馏的方式取酒，第一次蒸馏取酒的酒精度为37-61.8％vol，将第一次取出的酒进行第二次蒸馏，第二次蒸馏取酒的酒精度为75-80％vol，过滤，化验合格，制得所述食用级酒液消毒液。


3.一种抑菌消毒并对皮肤安全的食用级酒液消毒液的制备方法，其特征在于，所述方法包括：
称取原料，原料包括大米、糯米、玉米和白刺果；
常压蒸煮；
采用智能微生物发酵技术发酵，发酵所需包括酶制剂、酵母菌；
采用二次蒸馏的方式取酒：第一次蒸馏取...

【专利技术属性】
技术研发人员：仲崇涛，田新峰，蒋德宝，龚祝南，
申请(专利权)人：仲崇涛，
类型：发明
国别省市：江苏;32