一种降火饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种降火饮料，主要成分为甘草、白茅根、冬桑叶、夏枯草、槐花和金银花藤。本发明专利技术还公开了上述降火饮料的制备方法：步骤一：将所需配比的甘草、白茅根、冬桑叶、夏枯草、槐花和金银花藤用凉水浸泡0.5小时～2小时，加凉水至高出固体10cm～15cm；步骤二：先100℃～150℃熬制0.5小时～1小时，再500℃～800℃熬制2小时～3小时，再在100℃～150℃熬制0.5小时～1小时，过滤；滤渣中加入高出10cm～15cm的凉水；步骤三：按步骤二再进行2次熬制并过滤；将三次过滤的滤液混均稀释30～50倍即得降火饮料。降火祛辣，使辣敏感人群吃辣后降低辣敏感，并且口味甘甜。

【技术实现步骤摘要】
一种降火饮料及其制备方法
本专利技术属于饮料领域，尤其涉及一种降火饮料及其制备方法。
技术介绍
围炉烤肉、涮麻辣火锅不仅逐渐成为我们饮食的主角，还是促进感情的饮食文化。但冬天吃的火锅、烤肉、韩式料理，大多添加了辛辣料，在吃得过瘾、辣得够劲后，上火却是大家不能忽视的问题。上火会引起便秘、牙龈肿痛等，目前市场的绝大部分饮料，都只是提到预防上火，未从根本上解决上火问题。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种降火饮料，该饮料可以降火祛辣，使辣敏感人群吃辣后降低辣敏感。本专利技术的技术方案为：一种降火饮料，主要成分为：甘草、白茅根、冬桑叶、夏枯草、槐花和金银花藤。甘草在食用方面可以用甘草甜素作为饮料调味剂；另外甘草是一种补益中草药，气味微甜而特征，主要含甘草甜素、甘草酸及一些黄酮成分，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药等功效。白茅根是一种药食两用植物，性甘寒，具有凉血，清热生津，利水祛湿的功效；冬桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功效。夏枯草性味辛、苦、寒，归肝、胆经，具有清火明目之功效。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压的功效。金银花藤含有较丰富的活性成分及维生素、微量元素等成分，金银花藤的藤条及藤叶中的绿原酸具有抗菌、抗病毒、消炎、保肝利胆、抗氧化和清除自由基等多种功效。本专利技术的降火饮料将以上食药同源的原料配伍，可以降火祛辣，使辣敏感人群吃辣后降低辣敏感，并且口味甘甜。尤其是对于人们在食辣之后，配以本专利技术的降火饮料，可以及时降低辣带来的不适，避免食辣后产生的上火。餐饮行业如果将本专利技术中的饮料与火锅等含辣美食搭配，更能有效促进餐饮业的发展，且更加有利于人们的饮食健康。优选地，所述降火饮料各成份的质量配比为：甘草5～15份、白茅根21～36份、冬桑叶22～35份、夏枯草13～28份、槐花4～11份和金银花藤21～36份。采用以上本专利技术的配比的各成份所得的降火饮料，其味道更加甘甜，祛辣降火效果更好。更优选，所述降火饮料各成份的质量配比为：甘草10份、白茅根30份、冬桑叶25份、夏枯草16份、槐花6份和金银花29份。优选地，所述降火饮料中还含有冰糖。加入冰糖后，降火饮料口味更佳。本专利技术还提供了上述降火饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：将所需配比的甘草、白茅根、冬桑叶、夏枯草、槐花和金银花藤用没过固体的凉水浸泡0.5小时～2小时，加凉水至高出固体10cm～15cm；步骤二：先100℃～150℃熬制0.5小时～1小时，然后用500℃～800℃熬制2小时～3小时，再在100℃～150℃熬制0.5小时～1小时，过滤；滤渣中加入高出10cm～15cm的凉水；步骤三：按步骤二再进行2次熬制并过滤；将三次过滤的滤液混均，用水稀释30～50倍即得降火饮料。在本专利技术的降火饮料的制备方法中，将浸泡过的原料进行熬制，可以使原料中的有效成份释放更加完全。在本专利技术的步骤二中，先100℃～150℃熬制0.5小时～1小时，然后用500℃～800℃熬制2小时～3小时，再在100℃～150℃熬制0.5小时～1小时，原料中各种不同成份分别在不同的熬制温度下逐步有序提取进入水中，三次熬制使得药物中的有效成份得到有效而充分的提取，有利于各成分的配伍搭配。优选地，本专利技术的降火饮料的制备方法还包括以下步骤：步骤四：加入天然冰糖混合均匀，放置冷却。优选地，本专利技术的降火饮料的制备方法还包括以下步骤：步骤五：灌装封口：将步骤四所得降火饮料进行真空灌装，灌装后及时封口；步骤六：杀菌：将步骤五所得灌装饮料进行辐照杀菌。本专利技术的有益效果为：本专利技术的降火饮料充分运用传统中医药的“药食同源”思想，选用药食同源的中草药配伍，降火祛辣，使辣敏感人群吃辣后降低辣敏感，并且口味甘甜。纯天然的原料保证了降火饮料安全可靠，更加有利于人们的饮食健康。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做详细说明。实施例1制备一种降火饮料。步骤一：按以下质量比的称取原料：甘草10份、白茅根30份、冬桑叶25份、夏枯草16份、槐花6份和金银花藤29份，用没过固体的凉水浸泡0.5小时，加凉水至高出固体10cm；步骤二：先100℃熬制0.5小时，然后用500℃熬制2小时，再在100℃熬制0.5小时，过滤；滤渣中加入高出10cm的凉水；步骤三：按步骤二再进行2次熬制并过滤；将三次过滤的滤液混均，用水稀释30倍即得降火饮料。实施例2制备一种降火饮料。步骤一：按以下质量比的称取原料：甘草5份、白茅根21份、冬桑叶35份、夏枯草28份、槐花11份和金银花藤21份，用没过固体的凉水浸泡2小时，加凉水至高出固体15cm；步骤二：先150℃熬制1小时，然后用600℃熬制3小时，再在120℃熬制1小时，过滤；滤渣中加入高出15cm的凉水；步骤三：按步骤二再进行2次熬制并过滤；将三次过滤的滤液混均，用水稀释40倍。步骤四：加入冰糖溶解，放置冷却,即得降火饮料。实施例3制备一种降火饮料。步骤一：按以下质量比的称取原料：甘草15份、白茅根36份、冬桑叶22份、夏枯草13份、槐花4份和金银花藤36份，用没过固体的凉水浸泡1小时，加凉水至高出固体15cm；步骤二：先120℃熬制1小时，然后用800℃熬制2.5小时，再在150℃熬制1小时，过滤；滤渣中加入高出15cm的凉水；步骤三：按步骤二再进行2次熬制并过滤；将三次过滤的滤液混均，用水稀释50倍。步骤四：加入冰糖溶解，放置冷却。步骤五：灌装封口：进行真空灌装，灌装后及时封口；步骤六：杀菌：将所得灌装饮料进行辐照杀菌,即得降火饮料。实施例4制备一种降火饮料。步骤一：按以下质量比的称取原料：甘草8份、白茅根35份、冬桑叶25份、夏枯草25份、槐花10份和金银花藤35份，用没过固体的凉水浸泡1.5小时，加凉水至高出固体15cm；步骤二：先150℃熬制1小时，然后用700℃熬制2.5小时，再在100℃熬制1小时，过滤；滤渣中加入高出15cm的凉水；步骤三：按步骤二再进行2次熬制并过滤；将三次过滤的滤液混均，用水稀释50倍。步骤四：加入冰糖溶解，放置冷却。步骤五：灌装封口：进行真空灌装，灌装后及时封口；步骤六：杀菌：将所得灌装饮料进行辐照杀菌,即得降火饮料。本专利技术的降火饮料饮用效果调查：1、调查方式(1)饮用人群：食辣味火锅人群。(2)饮用人数：每实施例降火饮料各100人。(3)饮用方法：食用辣味火锅当时或食用辣味火锅之后。(4)指标：饮用后明显感觉辣味不适减弱，为有效。饮用后明显感觉辣味不适减弱，口味甘甜，且三天后无上火现象为效果显著；饮用后无明显辣味不适减弱为无效。2、调查本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种降火饮料，其特征在于，所述降火饮料的主要成分为：甘草、白茅根、冬桑叶、夏枯草、槐花和金银花藤。/n

【技术特征摘要】
1.一种降火饮料，其特征在于，所述降火饮料的主要成分为：甘草、白茅根、冬桑叶、夏枯草、槐花和金银花藤。


2.如权利要求1所述的降火饮料，其特征在于，所述降火饮料各成份的质量配比为：甘草5～15份、白茅根21～36份、冬桑叶22～35份、夏枯草13～28份、槐花4～11份和金银花藤21～36份。


3.如权利要求1所述的降火饮料，其特征在于，所述降火饮料各成份的质量配比为：甘草10份、白茅根30份、冬桑叶25份、夏枯草16份、槐花6份和金银花29份。


4.如权利要求1所述的降火饮料，其特征在于，所述降火饮料中还含有冰糖。


5.如权利要求1至3之一所述的降火饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：将所需配比的甘草、白茅根、冬桑叶、夏枯草、...

【专利技术属性】
技术研发人员：张小杨，
申请(专利权)人：上海恒沧餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31