一种卧式旋转食品发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括控制面板、机身、搅拌仓、侧杆，控制面板固定于机身左侧，使用者通过进料口往搅拌仓注入果料与酸奶，然后启动电机，使传动杆带动搅拌盘旋转搅拌，使搅拌叶沿着轴承带动底盘在搅拌盘中进行旋转，进一步对酸奶进行搅拌，通过双层搅拌，减小了机械力，防止搅幅度过大导致乳清分离的情况出现，在搅拌仓两侧设有侧杆，使搅拌仓进行搅拌时产生的震动，通过仓身传到固定轴上，通过固定轴两侧设有的弧形弹片的弹性对固定轴进行减震，然后且固定轴底部的顶块上设有凸出粒，减小了接触面积，减缓了震动，通过固定轴底部设有的油压管的再次减震，防止振动幅度过大，导致酸奶与果料分离。

【技术实现步骤摘要】
一种卧式旋转食品发酵设备
本专利技术涉及食品发酵设备领域，更具体地说，尤其是涉及到一种卧式旋转食品发酵设备。
技术介绍
食品发酵设备可以用于将牛奶发酵成酸奶的设备，通过在酸奶凝胶体发酵过程中加入果料等辅料，通过搅拌混合均匀，使酸奶生成特定的味道，但是由于酸奶凝胶体属于假塑性凝胶体，酸奶在食品发酵设备内部经过机械力的搅拌下，会使酸奶硬度和粘度降低，导致乳清析出，从而使酸奶的口感受到影响，并且搅拌过程中混入大量的空气还会引起果料与酸奶产生分离的现象。
技术实现思路
本专利技术实现技术目的所采用的技术方案是：该一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括控制面板、机身、搅拌仓、侧杆，所述控制面板固定于机身左侧，所述机身顶部与搅拌仓底部间隙配合，所述搅拌仓左侧与侧杆右侧活动卡合，所述侧杆底部与机身顶部左侧相焊接，所述搅拌仓包括隔板、进料口、传动杆、搅拌盘，所述隔板右方设有进料口，所述传动杆顶部与隔板底部相卡合，所述搅拌盘两侧与传动杆铰接连接，所述隔板设有通孔，通过进料口添加原料，直至原料填满隔板底部，使原料刚好充满隔板，将空气从隔板通孔中排本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括控制面板(1)、机身(2)、搅拌仓(3)、侧杆(4)，所述控制面板(1)固定于机身(2)左侧，所述机身(2)顶部与搅拌仓(3)底部间隙配合，所述搅拌仓(3)左侧与侧杆(4)右侧活动卡合，所述侧杆(4)底部与机身(2)顶部左侧相焊接，其特征在于：/n所述搅拌仓(3)包括隔板(31)、进料口(32)、传动杆(33)、搅拌盘(34)，所述隔板(31)右方设有进料口(32)，所述传动杆(33)顶部与隔板(31)底部相卡合，所述搅拌盘(34)两侧与传动杆(33)铰接连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括控制面板(1)、机身(2)、搅拌仓(3)、侧杆(4)，所述控制面板(1)固定于机身(2)左侧，所述机身(2)顶部与搅拌仓(3)底部间隙配合，所述搅拌仓(3)左侧与侧杆(4)右侧活动卡合，所述侧杆(4)底部与机身(2)顶部左侧相焊接，其特征在于：
所述搅拌仓(3)包括隔板(31)、进料口(32)、传动杆(33)、搅拌盘(34)，所述隔板(31)右方设有进料口(32)，所述传动杆(33)顶部与隔板(31)底部相卡合，所述搅拌盘(34)两侧与传动杆(33)铰接连接。


2.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述搅拌盘(34)包括搅拌装置(a1)与盘身(a2)，所述搅拌装置(a1)与盘身(a2)间隙配合，且搅拌装置(a1)中心与盘身(a2)中心相固定。


3.根据权利要求2所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述搅拌装置(a1)包括搅拌叶(a11)、底盘(a12)、轴承(a13)，所述搅拌叶(a11)底部与底盘(a12)顶部相粘合，所述底盘(a12)底部与轴承(a13)顶部相焊接。


4.根据权利要求1所述的一种卧式...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹小灵，
申请(专利权)人：曹小灵，
类型：发明
国别省市：湖北;42