一种芦苇鲜菌的培育与生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种芦苇鲜菌的培育与生产工艺，包括以下步骤：S1、制备母种：采用培养基接种培养，制得母种；S2、制备原种：将S1制备的母种接种至原种培养料中培养，制得原种；S3、制栽培种：将S2制备的原种接种至栽培种培养料中培养，制得栽培种；S4、种植：将S3制得的栽培种接种至培养料中培养，发菌出菇制得鲜菇。本发明专利技术采用芦苇颗粒作为培养料的主要成分，通过母种‑‑原种‑‑栽培种‑‑种植的栽培方法，使栽培得到的菌菇具有独特的鲜美风味；同时该培育方法保证了产品的质量，同时提升了产量，为大面积推广奠定了技术基础。

【技术实现步骤摘要】
一种芦苇鲜菌的培育与生产工艺
本专利技术属于食用菌的培育
，尤其涉及一种芦苇鲜菌的培育与生产工艺。
技术介绍
中国大农业的发展是三色农业，即绿色农业，蓝色农业和白色农业。绿色农业就是如何科学的巧妙的利用光合作用来提高粮食作物和蔬菜、果树及花卉的产量和品质。蓝农业就是开发海洋，利用科学技术从海洋里生产出更多的海菜和海鲜产品。白色农业就是微生物农业，即食(药)用菌产业。这个小生物，大农业有着广阔的前景，它不仅能解决人们生活所需要的蛋白质，而且还能用于医药上解决与人们生命相关的重大疾病问题。据中国食用菌协会统计：至2017年底，我国食用菌产量为3712万吨，产值近2721.92亿元，出口创汇35亿美元，成为世界最大的食用菌生产和消费大国。湖南是我国食用菌的重要产区，也是食用菌产品消费大省，具有食用菌发展的资源、气候和区域发展优势，2017年食用菌总产量达80多万吨，产值60多亿元，从业人员近100万人。食用菌是我国出口创汇的重要产业之一，具有低成本、高效益等特点，也是转型升级和乡村振兴产业中的高效绿色产业。从整个发展趋势看，将来本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种芦苇鲜菌的培育与生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：/nS1、制备母种：采用培养基接种培养，制得母种；/nS2、制备原种：将S1制备的母种接种至原种培养料中培养，制得原种；/nS3、制栽培种：将S2制备的原种接种至栽培种培养料中培养，制得栽培种；/nS4、种植：将S3制得的栽培种接种至培养料中培养，发菌出菇制得鲜菇。/n

【技术特征摘要】
1.一种芦苇鲜菌的培育与生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：
S1、制备母种：采用培养基接种培养，制得母种；
S2、制备原种：将S1制备的母种接种至原种培养料中培养，制得原种；
S3、制栽培种：将S2制备的原种接种至栽培种培养料中培养，制得栽培种；
S4、种植：将S3制得的栽培种接种至培养料中培养，发菌出菇制得鲜菇。


2.根据权利要求1所述的芦苇鲜菌的培育与生产工艺，其特征在于：所述步骤S1制备母种包括以下步骤：
S11、制备培养基：采用PDA加容培养基，在PDA中加5％麦麸煮汁；
S12、分装：将制备好的培养基分装在容器中；
S13、灭菌：采用0.15Mpa高温高压对分装后的培养基进行灭菌处理；
S14、冷却：灭菌后的培养基进行冷却；
S15、接种：在超净工作台上，无菌条件下接种；
S16、培养：根据各个品种培养所需温度，适温、恒温培养。


3.根据权利要求2所述的芦苇鲜菌的培育与生产工艺，其特征在于：所述S11中培养基的原料包括马铃薯200克、葡萄糖40克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁1克和水1000ml。


4.根据权利要求1所述的芦苇鲜菌的培育与生产工艺，其特征在于：所述步骤S2制备原种包括以下步骤：
S21、配料：按以下比例准备原料：麦麸95％、石灰2％、碳酸钙2％、糖1％；
S22、拌料：将原料搅拌均匀，加入适量水，使培养料含水量保持在60％；
S23、装瓶：将备好的培养料分装在容器中；
S24、灭菌：对分装后的培养料进行灭菌：采用0.15Mpa高压灭菌，灭菌时间1.5小时，或采用100℃常压灭菌，保持10小时以上；
S25、接种：在超净工作台上，无菌条件下接种，每支试管母种可接5～7瓶原种；
S26、培养：控制温度在20℃，恒温条件下，空气相对湿度60％～75％之间，进行遮光培养，及时清理杂菌；所述原种培养周期为35～45天。


5.根据权利要求1所述的芦苇鲜菌的培育与生产工艺，其特征在于：所述步骤S3中培养料的配比为：豆粕粉5㎏、玉米粉5㎏、蛋白胨0.5㎏、酵母0.25㎏、硫酸镁0.1㎏、磷酸二氢钾0.15㎏、水800L。


6.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建华，
申请(专利权)人：李建华，
类型：发明
国别省市：湖南;43