一种中餐燃气炒菜灶制造技术

本发明专利技术涉及一种中餐燃气炒菜灶，包括炉架以及设置于炉架顶部的炉板，所述炉板背对炉架的一面边缘设置有四个依次首尾相连的挡块，其中一所述挡块上设置有挡板，所述炉板上还设置有向远离挡板方向排列的盛水盘、炉膛以及槽口竖直向上的滤水槽，所述滤水槽包括设置于炉板上的放置槽和设置于放置槽下方的水槽，所述放置槽的底壁开设有与水槽连通的连通孔，所述水槽内设置有过滤组件，所述过滤组件包括有设置于水槽内且可直接拆卸后回收的棉布盒，所述水槽内还设置有用于将棉布盒从放置槽内弹出的辅助弹出组件。本发明专利技术具有便于清理附着于过滤组件上的滤肉末和菜渣且滤水效果好的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种中餐燃气炒菜灶
本专利技术涉及炒炉的
，尤其是涉及一种中餐燃气炒菜灶。
技术介绍
目前燃气炒菜灶是专为酒店、宾馆、饭堂、快餐店等场所设计的用来快速炒中式菜的厨具，其具有加热速度快、温度可控、火力够猛、够旺的特点，当温度高时，锅内会起火,炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色，可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能。现有的公开号为CN109489083A的中国专利公开了一种便于刷锅水排放的电磁大炒炉，包括炒炉台、挡板、炒炉本体、尾撑，所述炒炉台的上表面的前端设有一滤水槽，滤水槽上设有若干横向排列的第一排水孔，所述炒炉台的前端设有排水结构，所述排水结构包括过滤结构、水箱、排水管、排水阀，所述过滤结构设置在滤水槽上，所述过滤结构由第一过滤网、过滤板、密封板、底板组成，所述第一过滤网、过滤板、密封板、底板由上至下依次设置。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：刷锅水中残留的细小滤肉末和菜渣在经过第一过滤网时，会被第一过滤网中细小的过滤孔过滤出来，附着于第一过滤网上的滤肉末和菜渣，此时若不及时清理掉附着于第一过滤网上的滤肉末和菜渣，会使第一过滤板的滤水效果变差，另一方面对于第一过滤网的清理会存在清理麻烦且相对繁琐的问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的之一是提供一种中餐燃气炒菜灶，具有便于清理附着于过滤组件上的滤肉末和菜渣且滤水效果好的效果。本专利技术的上述专利技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种中餐燃气炒菜灶，包括炉架以及设置于炉架顶部的炉板，所述炉板背对炉架的一面边缘设置有四个依次首尾相连的挡块，其中一所述挡块上设置有挡板，所述炉板上还设置有向远离挡板方向排列的盛水盘、炉膛以及槽口竖直向上的滤水槽，所述滤水槽包括设置于炉板上的放置槽和设置于放置槽下方的水槽，所述放置槽的底壁开设有与水槽连通的连通孔，所述水槽内设置有过滤组件，所述过滤组件包括有设置于水槽内且可直接拆卸后回收的棉布盒，所述水槽内还设置有用于将棉布盒从放置槽内弹出的辅助弹出组件。通过采用上述技术方案，棉布盒具有透水的特性，且能够将刷锅水中存在的滤肉末和菜渣附着于其上，此外棉布盒还具有一次性使用的效果，对刷锅水中的滤肉末和菜渣进行收集完成之后，可以直接其丢弃于垃圾桶内，换上新的棉布盒，以达到免于清理附着于棉布盒上的滤肉末和菜渣的效果，在便于清理的同时也能够保证棉布盒整体的透水性，此外辅助弹出组件便于工作人员对水槽内的棉布盒的取出。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述棉布盒为上方开口的盒体，且棉布盒的开口处设置有限位框，所述限位框与放置槽的底壁相抵接，所述过滤组件还包括设置于棉布盒底面中部的套筒，所述套筒为中空的腔体，且所述套筒靠近棉布盒底面的一端开设有与棉布盒底面相连通的连通口，所述辅助弹出组件穿过连通口与套筒相抵接。通过采用上述技术方案，限位框的设置将棉布盒架设于水槽内，使得放置槽起到支托棉布盒的作用，此外，上方开口的棉布盒有利于承接带有滤肉末和菜渣的刷锅水，以便于将滤肉末和菜渣从刷锅水内分离出来，且附着于棉布盒上，为后期对于棉布盒的处理提供便利。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述限位框的相对两端设置有插口，所述插口上套设有橡胶环，所述放置槽的底壁上设置有与插口位置相对应的插杆，所述插杆与橡胶环插接配合。通过采用上述技术方案，橡胶环插接于插杆内，对棉布盒起到一定的限位和固定的作用。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述过滤组件还包括锁定杆，所述锁定杆竖向设置于套筒背对棉布盒底壁的一端，所述锁定杆的外周面上固定连接有卡套，所述卡套与橡胶环卡接配合。通过采用上述技术方案，当棉布盒上的橡胶环分别卡接于锁定杆上，且与卡套相卡接时，棉布盒处于收卷的状态，收卷的棉布盒一方面可以减少附着于棉布盒内的滤肉末和菜渣外泄的情况发生，另一方面也方便工作人员对棉布盒的直接丢弃。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述辅助弹出组件包括连接轴、套设于连接轴端部上且与连接轴转动连接的转动套、水平设置于水槽内的过滤板、位于过滤板的下方且顶部的上方开口与过滤板的中部相连通的连接筒、设置于连接筒内且与连接筒滑移连接的滑移条、位于连接筒的下方且能够驱动滑移条沿连接筒做竖向运动的内齿轮、设置于内齿轮内且与内齿轮相互啮合的外齿轮以及相对两端分别与水槽的两内侧壁转动连接且驱动外齿轮旋转的转轴，所述连接筒远离挡板的一侧中部开设有竖向的长条孔，所述连接轴远离转动套的一端穿过长条孔与滑移条靠近长条孔一侧的底部固定连接，所述内齿轮的外周面上设置有圆弧凸块，所述圆弧凸块的圆弧面与转动套相抵接，所述外齿轮套设于转轴上且与转轴固定连接，所述转轴远离挡板的一端设置有驱动转轴旋转的转轮，所述转轮位于炉架外，所述过滤板上开设均匀分布有若干过滤孔，所述过滤板背对连接筒一侧与棉布盒的底面相抵接，所述滑移条远离连接轴的一端穿过连通口与套筒插接配合。通过采用上述技术方案，转轮驱动转轴旋转，转轴带动外齿轮旋转，由于外齿轮与内齿轮相互啮合，外齿轮驱动内齿轮旋转，由此使得圆弧凸块与转动套相抵接，进而转动套在连接轴的作用下带动滑移条沿着连接筒上下滑移，从而向上滑移的滑移条穿过套筒顶起贴合于过滤板上的棉布盒，起到辅助将棉布盒从放置槽内弹出的作用，以便于工作人员取出外露的棉布盒。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述转轴上还转动连接有支撑盘，所述支撑盘位于内齿轮靠近连接筒的一侧，所述支撑盘的圆周边缘轴向延伸有弧形块，所述弧形块远离支撑盘的一侧与内齿轮靠近连接筒的一侧插接配合。通过采用上述技术方案，支撑盘在转轴的支撑作用下，且弧形块与连接筒插接配合，使得支撑盘在跟随内齿轮旋转的同时，也起到支撑内齿轮的作用，使内齿轮更加平稳的工作。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述水槽的底壁中部设置有排水口，所述排水口连通有排水管，所述水槽的底壁还设置有两斜块，两所述斜块向靠近排水口一端倾斜向下设置。通过采用上述技术方案，斜块的倾斜设置对将经过棉布盒过滤的滤水，排放到排水口起到一定的导向作用。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述放置槽的槽口盖合有槽盖，所述槽盖上开设有若干均匀分布的腰型孔，所述槽盖的顶面与放置槽的槽口相平齐。通过采用上述技术方案，槽盖的设置便于将块头较大的食物残渣阻挡与滤水槽外。本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述挡板靠近盛水盘的一侧设置有摇摆水龙头，所述摇摆水龙头朝向盛水盘的上方开口。通过采用上述技术方案，摇摆水龙头可外接自来水管，并将自来水盛放于盛水盆内，以为后续炒菜加水以及刷锅的用水做备用。综上所述，本专利技术包括以下至少一种有益技术效果：1.棉布盒具有透水的特性，且能够将刷锅水中存在的滤肉末和菜渣附着于其上，此外棉布盒还具有一次性使用的效果，对刷锅水中的滤肉末和菜渣进行收集完成之后，可以直接其丢弃于垃圾桶内，换上新的棉布盒，以达到免于清理附着于棉布盒上的滤肉末和菜渣的效果，在便于清理的同时也能够保本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中餐燃气炒菜灶，包括炉架(1)以及设置于炉架(1)顶部的炉板(2)，所述炉板(2)背对炉架(1)的一面边缘设置有四个依次首尾相连的挡块，其中一所述挡块上设置有挡板(211)，所述炉板(2)上还设置有向远离挡板(211)方向排列的盛水盘(25)、炉膛(24)以及槽口竖直向上的滤水槽(3)，其特征在于：所述滤水槽(3)包括设置于炉板(2)上的放置槽(31)和设置于放置槽(31)下方的水槽(32)，所述放置槽(31)的底壁开设有与水槽(32)连通的连通孔(312)，所述水槽(32)内设置有过滤组件(4)，所述过滤组件(4)包括有设置于水槽(32)内且可直接拆卸后回收的棉布盒(41)，所述水槽(32)内还设置有用于将棉布盒(41)从放置槽(31)内弹出的辅助弹出组件(5)。/n

【技术特征摘要】
1.一种中餐燃气炒菜灶，包括炉架(1)以及设置于炉架(1)顶部的炉板(2)，所述炉板(2)背对炉架(1)的一面边缘设置有四个依次首尾相连的挡块，其中一所述挡块上设置有挡板(211)，所述炉板(2)上还设置有向远离挡板(211)方向排列的盛水盘(25)、炉膛(24)以及槽口竖直向上的滤水槽(3)，其特征在于：所述滤水槽(3)包括设置于炉板(2)上的放置槽(31)和设置于放置槽(31)下方的水槽(32)，所述放置槽(31)的底壁开设有与水槽(32)连通的连通孔(312)，所述水槽(32)内设置有过滤组件(4)，所述过滤组件(4)包括有设置于水槽(32)内且可直接拆卸后回收的棉布盒(41)，所述水槽(32)内还设置有用于将棉布盒(41)从放置槽(31)内弹出的辅助弹出组件(5)。


2.根据权利要求1所述的一种中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述棉布盒(41)为上方开口的盒体，且棉布盒(41)的开口处设置有限位框(411)，所述限位框(411)与放置槽(31)的底壁相抵接，所述过滤组件(4)还包括设置于棉布盒(41)底面中部的套筒(42)，所述套筒(42)为中空的腔体，且所述套筒(42)靠近棉布盒(41)底面的一端开设有与棉布盒(41)底面相连通的连通口，所述辅助弹出组件(5)穿过连通口与套筒(42)相抵接。


3.根据权利要求2所述的一种中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述限位框(411)的相对两端设置有插口，所述插口上套设有橡胶环(412)，所述放置槽(31)的底壁上设置有与插口位置相对应的插杆(311)，所述插杆(311)与橡胶环(412)插接配合。


4.根据权利要求2所述的一种中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述过滤组件(4)还包括锁定杆(43)，所述锁定杆(43)竖向设置于套筒(42)背对棉布盒(41)底壁的一端，所述锁定杆(43)的外周面上固定连接有卡套(431)，所述卡套(431)与橡胶环(412)卡接配合。


5.根据权利要求2所述的一种中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述辅助弹出组件(5)包括连接轴(52)、套设于连接轴(52)端部上且与连接轴(52)转动连接的转动套(53)、水平设置于水槽(32)内的过滤板(51)、位于过滤板(51)的下方且顶部的上方开口与过滤板(51)的中部相连通的连接筒(57)、设置于连接筒(57...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺涛，
申请(专利权)人：深圳百年厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44