一种板栗果实香气物质的快速检测方法技术

本发明专利技术涉及一种板栗果实香气物质的快速检测方法，其包括如下步骤：1）取生板栗冀栗1号果实，去皮冷冻，称重并加入D‑葡萄糖酸内酯和交联聚乙烯吡咯烷酮，迅速破碎成粉末状；2）离心，吸取定量上清液置于样品瓶中，加入定量内标4‑甲基‑2‑戊醇水溶液后，用带有聚四氟乙烯隔垫的盖子密封，静置，平衡，然后用萃取头50/30μm DVB/CAR/PDMS插入样品瓶的顶空部分，搅拌加热条件下萃取，解析，进行GC‑MS检测；3）对检测结果进行定性定量分析。本发明专利技术有效的提高了香气物质的检测速度，提高了工作效率，增加了香气检测种类；间接的增加了色谱柱的使用次数，提高色谱柱的有效利用率，降低了试验成本。

【技术实现步骤摘要】
一种板栗果实香气物质的快速检测方法
本专利技术涉及果实香气物质检测技术方法，具体涉及一种板栗果实香气物质的快速检测方法。
技术介绍
香气作为果实品质的一个重要特征，近年来越来越受到人们的重视。随着科学技术的飞速发展，尤其是气相色谱-质谱联用仪等分析仪器的应用，香气研究在多个领域取得了一定的进展。果实香气的测定通常采用气相色谱-质谱联用技术(Gaschromatography-massspectrometry，GC-MS)，影响试验测定结果的因素主要包括萃取方式、升温程序、色谱柱类型。现有的板栗香气测定分析过程中萃取方式采用的是顶空萃取或溶液萃取，色谱柱采用的是非极性和弱极性，检测到的香气种类较少且最多为20种左右，且实验色谱分析过程中升温程序分析时间过长为50min左右，不能够完全真实快速地检测出果实的香气种类和含量。鉴于此，有必要提出一种技术既能准确快速提取果实的主要香气物质种类、又能提高工作效率的技术检测方法，以适应当前板栗果实香气测定工作的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对板栗果实香气测定过本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种板栗果实香气物质的快速检测方法，其特征在于，其包括如下步骤：/n1）样品制备/na）取生板栗冀栗果实，去皮称重冷冻，加入D-葡萄糖酸内酯和交联聚乙烯吡咯烷酮，迅速破碎成粉末状；/nb）离心，吸取定量上清液置于样品瓶中，加入定量内标 4-甲基-2-戊醇水溶液后，用带有聚四氟乙烯隔垫的盖子密封，静置，平衡，然后用萃取头50/30μm DVB/CAR/PDMS插入样品瓶的顶空部分，搅拌加热条件下萃取，解析；/n2）进行 GC-MS检测；/n3）对检测结果进行定性定量分析。/n

【技术特征摘要】
1.一种板栗果实香气物质的快速检测方法，其特征在于，其包括如下步骤：
1）样品制备
a）取生板栗冀栗果实，去皮称重冷冻，加入D-葡萄糖酸内酯和交联聚乙烯吡咯烷酮，迅速破碎成粉末状；
b）离心，吸取定量上清液置于样品瓶中，加入定量内标4-甲基-2-戊醇水溶液后，用带有聚四氟乙烯隔垫的盖子密封，静置，平衡，然后用萃取头50/30μmDVB/CAR/PDMS插入样品瓶的顶空部分，搅拌加热条件下萃取，解析；
2）进行GC-MS检测；
3）对检测结果进行定性定量分析。


2.根据权利要求1所述的一种板栗果实香气物质的快速检测方法，其特征在于，所述步骤1）a)中D-葡萄糖酸内酯和交联聚乙烯吡咯烷酮与称重果实的质量比为0.5:1:50。


3.根据权利要求1所述的一种板栗果实香气物质的快速检测方法，其特征在于，所述步骤1）b)中所述离心的转速为8000rpm，温度为4℃，时间为10min。


4.根据权利要求1所述的一种板栗果实香气物质的快速检测方法，其特征在于，所述步骤1）b)中内标4-甲基-2-戊醇水溶液的密度为1.0388g/L，加入量为10μL。


5.根据权利要求1所述的一种板栗果实香气物质的快速检测方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李杰，王雨，高倩，刘师源，李扬，
申请(专利权)人：河北省农林科学院昌黎果树研究所，
类型：发明
国别省市：河北;13