一种智能化滇橄榄果汁杀菌设备制造技术

本实用新型专利技术涉及滇橄榄果汁杀菌技术领域，尤其涉及种智能化滇橄榄果汁杀菌设备，包括冷却池、环形冷却管、传动杆、拨板、驱动马达、处理室、回流管、高压脉冲发生器、高压正极端子、负极接地端子、调控器、洁净箱、收集罐、连接管、输送管、原料罐和紫外线灭菌灯，所述环形冷却管的底部与冷却池内壁的底部固定连接，所述传动杆的两端分别与冷却池内壁两侧的中间位置转动连接。本实用新型专利技术达到了对滇橄榄果汁进行快速杀菌的目的，杀菌过程中食品的温度并不升高或升高很低，既有利于保持食品功能成分的生理活性，又有利于保持色、香、味及营养成分，因此具有杀菌时间短、能耗低，能有效保存食品营养成分和天然色、香、味的特征等特点。

【技术实现步骤摘要】
一种智能化滇橄榄果汁杀菌设备
本技术涉及滇橄榄果汁杀菌
，尤其涉及一种智能化滇橄榄果汁杀菌设备。
技术介绍
滇橄榄又名云南余甘子，是大戟科落叶灌木或乔木植物余甘子的果实。植物春季开花，花小，单生黄色，雌雄同株。果实肉质，扁球形，熟时呈红色。产于亚洲热带地区，我国南部常见。为一种重要的药食两用植物资源。滇橄榄果汁风味独特，营养丰富，除了含有氨基酸和微量元素外，更为重要的是它VC含量高，且由于黄酮和单宁类物质的保护，滇橄榄经加工后其VC的留存率仍高达72%，远远高于其它果蔬。果实入药，具有清热利咽，润肺化痰，生津止渴之功效。目前在对橄榄果汁的杀菌过程中，由于降低生产成本的因素限制，因此多数采用高温灭菌的方式，该种方式不仅成本较低，而且灭菌技术相对成熟，但温度往往在杀菌的同时给果汁的品质带来不利的影响，如变色、变味、营养损失等，因此在橄榄果汁的口感上会带来极大的影响，导致果汁的口感以及营养损失量过高，从而影响产品质量，给企业带来损失。
技术实现思路
（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种智能化滇本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能化滇橄榄果汁杀菌设备，包括冷却池（1）、环形冷却管（2）、传动杆（3）、拨板（4）、驱动马达（5）、处理室（6）、回流管（7）、高压脉冲发生器（8）、高压正极端子（9）、负极接地端子（10）、调控器（11）、洁净箱（12）、收集罐（13）、连接管（14）、输送管（15）、齿轮泵（16）、原料罐（17）和紫外线灭菌灯（18），其特征在于：所述环形冷却管（2）的底部与冷却池（1）内壁的底部固定连接，所述传动杆（3）的两端分别与冷却池（1）内壁两侧的中间位置转动连接，所述传动杆（3）的外表面与拨板（4）的一端固定连接，所述驱动马达（5）的一侧与冷却池（1）右侧的中间位置固定连接，所述驱动...

【技术特征摘要】
1.一种智能化滇橄榄果汁杀菌设备，包括冷却池（1）、环形冷却管（2）、传动杆（3）、拨板（4）、驱动马达（5）、处理室（6）、回流管（7）、高压脉冲发生器（8）、高压正极端子（9）、负极接地端子（10）、调控器（11）、洁净箱（12）、收集罐（13）、连接管（14）、输送管（15）、齿轮泵（16）、原料罐（17）和紫外线灭菌灯（18），其特征在于：所述环形冷却管（2）的底部与冷却池（1）内壁的底部固定连接，所述传动杆（3）的两端分别与冷却池（1）内壁两侧的中间位置转动连接，所述传动杆（3）的外表面与拨板（4）的一端固定连接，所述驱动马达（5）的一侧与冷却池（1）右侧的中间位置固定连接，所述驱动马达（5）的输出端与传动杆（3）的右端传动连接，所述处理室（6）位于冷却池（1）顶部的上方，所述环形冷却管（2）的出液口通过管道延伸至处理室（6）的内部，所述环形冷却管（2）的进液口和出液口通过回流管（7）完成循环回流流程，所述高压脉冲发生器（8）的输出端与高压正极端子（9）的一端电性连接，所述高压正极端子（9）与高压电流电性连接，所述高压脉冲发生器（8）的负极与负极接地端子（10）的一端电性连接，所述高压脉冲发生器（8）通过高压正极端子（9）向处理室（6）的内部产生高压脉冲波；所述洁净箱（12）位于冷却池（1）的左侧，所述收集罐（13）的底部与洁净箱（12）内壁底部的右侧固定连接，所述收集罐（13）的进液端与连接管（14）的一端固定连通，所述连接管（14）的另...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁志，
申请(专利权)人：元谋聚元食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53