一种食品腌制多功能智能温控库制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品腌制多功能智能温控库，包括制冷机构、制热机构、增湿机构、主控制器，通过耐高温PVC塑料管、水泵与锅炉形成封闭的循环地暖水路，为温控库内提供热量，通过制冷压缩机机组、风机组为温控库降温，通过喷水管向地面喷水对温控库进行增湿；通过主控制器控制制冷机构、制热机构及增湿机构的开启和关闭。该温控库集制热、制冷、增湿于一体，采用电磁阀、温度传感器、湿度传感器、主控制器对温控库温度湿度进行长时间精准控温，温度可控范围‑21℃～35℃，温度波动范围小，精度可达±1℃，能够满足食品在不同季节、不同腌制时期的温度要求，大大提高腌制品的腌制效率和腌制质量，降低腌制品的损耗，结构简单，成本低，适用性广。

A multifunctional intelligent temperature control library for food curing

【技术实现步骤摘要】
一种食品腌制多功能智能温控库
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种食品腌制多功能智能温控库。
技术介绍
食品腌制是食品加工的重要方法之一，由于独特的风味而广受欢迎。腌制品在腌制时若温度不适则会对腌制品的质量有不利的影响，如腌制温度过高，会加速腌制品各种化学和生物的变化，加大挥发性物质的损失，使腌制品的成分、重量、外观及风味都会发生不良变化；腌制温度过低，解冻后又会降低腌制品的质地和风味。所以，腌制过程中控制好腌制温度很有利于产品的质量以及腌制速度。目前，适用于肉、禽、蛋、水产类加工和储藏的设施主要有速冻库、冷藏库、常温库及恒温库。其中，速冻库的温度一般为-15℃～-35℃，冷藏库的温度一般为5℃～-20℃，常温库随自然温度而变化，恒温库内常年保持同一温度，而直接采用空调制冷和制热，不仅成本高且制热不均匀。综上所述，现有设施存在的问题在于温度调节范围有限，且温控精确度低，均不能同时满足食品在不同腌制时期的温度要求，食品腌制过程中需在不同设施之间移动，成本高且影响食品腌制质量。
技术实现思路
本技术提供一种食品腌本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品腌制多功能智能温控库，其特征在于：包括制冷机构、制热机构、增湿机构、主控制器；/n所述制热机构包括锅炉、水泵、供暖管，所述供暖管设置在温控库地表内，与锅炉和水泵形成循环地暖水路，且在供水管路和回水管路上分别设置有第一电磁阀；/n所述制冷机构包括设于主机房内的制冷压缩机组、设于温控库内上部的风机组，所述风机组与制冷压缩机组连接，制冷压缩机组的控制端与主控制器连接；/n所述增湿机构包括与锅炉连通且放置于温控库内墙边地表的喷水管，喷水管与锅炉的连通管道上设置有第二电磁阀，喷水管上开设有针孔；/n所述主控制器设于主机房内，锅炉、水泵、第一电磁阀及第二电磁阀的控制端分别与主控制器连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品腌制多功能智能温控库，其特征在于：包括制冷机构、制热机构、增湿机构、主控制器；
所述制热机构包括锅炉、水泵、供暖管，所述供暖管设置在温控库地表内，与锅炉和水泵形成循环地暖水路，且在供水管路和回水管路上分别设置有第一电磁阀；
所述制冷机构包括设于主机房内的制冷压缩机组、设于温控库内上部的风机组，所述风机组与制冷压缩机组连接，制冷压缩机组的控制端与主控制器连接；
所述增湿机构包括与锅炉连通且放置于温控库内墙边地表的喷水管，喷水管与锅炉的连通管道上设置有第二电磁阀，喷水管上开设有针孔；
所述主控制器设于主机房内，锅炉、水泵、第一电磁阀及第二电磁阀的控制端分别与主控制器连接。


2.根据权利要求1所述的食品腌制多功能智能温控库，其特征在于：所述制热机构还包括通风管、隔热棉、反射膜，所述通风管设于温控库内地表下，相邻所述通风管之间铺设土层，土层上方依次铺设有防潮膜、隔热棉和反射膜，反射膜位于供暖管下方，供暖管上方为防开裂水泥层。


3.根据权利要求2所述的食品腌制多功能智能温控库，其特征在于：所述防开裂水泥层包括水泥砂浆层，及浇筑在所述水泥砂浆层内部的钢丝网。


4.根据权利要求2所...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡天平，
申请(专利权)人：湖北天湖蛋禽股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42