一种茶叶发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术为一种茶叶发酵装置，包括外壳体，外壳体一侧安装有控制面板，外壳体内部从上往下设有若干层放置板，每层的放置板上活动滑轨连接有托盘，托盘上方设有可转动的翻动装置，翻动装置通过带轮组连接于电机；托盘上方还设有固定安装在外壳体内上方或所述放置板下底面的喷头，所述喷头通过输酶管依次连通于增压器和储酶罐；外壳体内表面设有加热板和加湿器；所述外壳体内部底端设有储水箱，所述储水箱一侧下方设有排水管；外壳体上安装有密封门，密封门上设有透明的观察窗，密封门内表面安装有温度传感器和湿度传感器。本新型自动化程度高，使用方便，发酵程度好，效率高。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵装置
本技术涉及茶叶加工
，具体为一种茶叶发酵装置。
技术介绍
因茶叶具有很好的保健作用，受到广大消费者的喜爱，甚至发展为茶道。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种；茶叶中含有的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵茶中的发酵工艺是能否得到高品质发酵茶的关键。传统的发酵工艺是将揉捻好的茶叶置于发酵房中进行渥堆发酵，通过人工控制发酵房中的温度、湿度及含氧量，即根据经验人工适时向茶叶堆洒水，翻动茶叶堆。现阶段的制茶工厂为了提高工作效率，已经逐步抛弃了人工渥堆发酵的操作方法，逐步用各种新型发酵设备替代，新型的发酵设备可同时控制发酵的温度、湿度和含氧量。然而现有设备为了提高效率，一般将所有的待发酵茶叶放在一个大的容器内，使得位于外表的茶叶和里面的茶叶与氧气及发酵液接本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶叶发酵装置，其特征在于:包括外壳体（1），所述外壳体（1）一侧安装有控制面板（5）；所述外壳体内部从上往下设有若干层放置板（2），每层的放置板（2）上活动连接有托盘（3），所述托盘（3）上方设有可转动的翻动装置（4），所述翻动装置（4）通过带轮组（91）连接于电机（9）；所述托盘（3）上方设有固定安装在外壳体（1）内上方或所述放置板（2）下底面的喷头（6），所述喷头（6）通过输酶管（63）依次连通于增压器（62）和储酶罐（61）；所述外壳体（1）内表面设有加热板（7）和加湿器（8）；所述外壳体（1）内部底端设有储水箱（14），所述储水箱（14）下端设有排水管（11）。/n

【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵装置，其特征在于:包括外壳体（1），所述外壳体（1）一侧安装有控制面板（5）；所述外壳体内部从上往下设有若干层放置板（2），每层的放置板（2）上活动连接有托盘（3），所述托盘（3）上方设有可转动的翻动装置（4），所述翻动装置（4）通过带轮组（91）连接于电机（9）；所述托盘（3）上方设有固定安装在外壳体（1）内上方或所述放置板（2）下底面的喷头（6），所述喷头（6）通过输酶管（63）依次连通于增压器（62）和储酶罐（61）；所述外壳体（1）内表面设有加热板（7）和加湿器（8）；所述外壳体（1）内部底端设有储水箱（14），所述储水箱（14）下端设有排水管（11）。


2.根据权利要求1所述的一种茶叶发酵装置，其特征在于：所述放置板（2）层数为3层。


3.根据权利要求2所述的一种茶叶发酵装置，其特征在于：所述托盘（3）与放置板（2）之间为可抽拉的滑轨配合连接。


4.根据权利要求1所述的一种茶叶发酵装置，其特征在于：所述放置板（2）和托...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈翠霞，高为战，康军，
申请(专利权)人：山东正山堂茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37