一种桑叶面及其加工方法技术

本发明专利技术涉及面技术领域，尤其涉及一种桑叶面及其加工方法，本发明专利技术由面粉、桑叶粉、水，经过手工揉捏搅拌成面团和四次压皮后手工均匀切面，并将面条晾晒后按规定尺寸切断制成，其由于零添加、无盐，不易湖，具有有效保证桑叶面的口感，可促进肠胃蠕动及消化功能，可防出虚汗，适合老人及儿童食用。

【技术实现步骤摘要】
一种桑叶面及其加工方法
本专利技术涉及面
，尤其涉及一种桑叶面及其加工方法。
技术介绍
桑叶是植物之王，有"人参热补，桑叶清补"之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部1993年确认的"药食同源"植物，被国际食品卫生组织列入"人类21世纪十大保健食品之一"，成为人类绿色新食品源。目前市面上桑叶面的色泽度无法保证桑叶原色，多为机器制作，因有添加导致与其他面一样易糊。专利技术内本专利技术的目的在于提供一种桑叶面及其加工方法，其零添加、无盐，不易湖，具有有效保证桑叶面的口感，可促进肠胃蠕动及消化功能，可防出虚汗的特点。为了解决上述技术问题，一种桑叶面，由以下配比的原料配制：面粉70-150份、桑叶粉5-15份、水20-35份。优选的，由以下配比的原料配制：面粉85-120份、桑叶粉6-12份、水22-30份。进一步优选的，由以下配比的原料配制：面粉100份、桑叶粉8份、水25份。一种桑叶面加工方法，包括以下步骤：第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；第二步，将面粉、桑叶粉、水混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；第五步，包装成品。本专利技术有益效果：本专利技术由面粉、桑叶粉、水，经过手工揉捏搅拌成面团和四次压皮后手工均匀切面，并将面条晾晒后按规定尺寸切断制成，其由于零添加、无盐，不易湖，具有有效保证桑叶面的口感，可促进肠胃蠕动及消化功能，可防出虚汗，适合老人及儿童食用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述。实施例一一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；第二步，将面粉70份、桑叶粉5份、水20份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；第五步，包装成品。另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。实施例二一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；第二步，将面粉85份、桑叶粉6份、水22份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；第五步，包装成品。另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。实施例三一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；第二步，将面粉100份、桑叶粉8份、水25份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；第五步，包装成品。另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。实施例四一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；第二步，将面粉120份、桑叶粉12份、水30份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；第五步，包装成品。另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。实施例五一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；第二步，将面粉150份、桑叶粉15份、水35份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；第五步，包装成品。另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。以上内容仅为本专利技术的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本专利技术的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本专利技术的限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种桑叶面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉70-150份、桑叶粉5-15份、水20-35份。/n

【技术特征摘要】
1.一种桑叶面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉70-150份、桑叶粉5-15份、水20-35份。


2.一种桑叶面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉85-120份、桑叶粉6-12份、水22-30份。


3.一种桑叶面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉100份、桑叶粉8份、水25份。

【专利技术属性】
技术研发人员：曾维欢，邓圆，
申请(专利权)人：洞口熙怡茧丝绸有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43