食材烹煮装置制造方法及图纸

本发明专利技术关于一种食材烹煮装置。包括：一基座，具有一入口端及一出口端，该入口端及该出口端之间定义一第一输送方向及一第二输送方向；一动力组，结合该基座，该动力组具有多个传动件；及一多段式烹饪组，区分为一上层及一下层，该多段式烹饪组具有多个挡止件及至少一导轨，多个该挡止件枢接多个该传动件，至少一该导轨结合该基座，用以使多个该挡止件枢转形成一承接间距或一落料间距。借此，烹饪食材的过程中，可有效防止该食材破裂及提升食材的烹饪质量。且利用该多段式烹饪组的阶层式设计，可减少该食材烹煮装置的整体长度。

【技术实现步骤摘要】
食材烹煮装置
本专利技术关于一种食材烹煮装置，特别是可配合如蒸煮或水煮方式进行烹饪，用以将大量食材加热至完熟的烹煮装置。
技术介绍
蒸煮或水煮为一种食材的简易烹饪方式，可将食材快速加热至完熟以供食用。然而，针对不同特性的食材，仍有各种相对应的较佳加热烹饪方式，方可展现出食材独特的口感及味道。举例而言，鸡蛋的营养价值相当高，为日常生活中常见的食材，以一般餐饮业市场而言，每日需烹饪大量的水煮蛋供消费者食用。因此，市面上具有一种现有煮蛋装置，可批次产生大量水煮蛋，以供应市场需求。然而，采用该现有煮蛋装置大量烹饪鸡蛋的过程中，因批处理的鸡蛋数量庞大，各鸡蛋之间容易因挤压而破裂，故容易造成业者的损失。另外，烹饪过程中不易有效控制水煮蛋的质量；例如：烹饪时导致蛋黄偏心或水煮蛋无法均匀完熟等。再者，该现有煮蛋装置整体体积相当庞大，容易占用厂房过多空间，其使用便利性也不佳。
技术实现思路
本专利技术关于一种食材烹煮装置。该食材烹煮装置包括：一基座，具有一入口端及一出口端，该入口端及该出口端之间形成一容置空间，该入口端及该出口端之间定义一输送方向，该入口端朝向该出口端的方向设为一第一输送方向，该出口端朝向该入口端的方向设为一第二输送方向；一动力组，结合该基座，该动力组具有多个传动件；及一多段式烹饪组，区分为一上层及一下层，该多段式烹饪组具有多个挡止件及至少一导轨，多个该挡止件枢接于该动力组的多个该传动件，多个该传动件用以带动该上层的多个该挡止件朝向该第二输送方向前进，以及带动该下层的多个该挡止件朝向该第一输送方向前进，至少一该导轨结合该基座，用以使多个该挡止件枢转形成一承接间距或一落料间距。因此，利用该多段式烹饪组烹饪食材的过程中，该食材之间可以呈间隔排列，以有效防止该食材之间因挤压而破裂。且由于该多段式烹饪组区分为上层及下层的阶层式设计，可有效减少该食材烹煮装置的整体长度，以避免占用厂房过多空间。再者，本专利技术食材烹煮装置可用以大量烹煮食材，且可稳定地带动食材持续前进，使食材具有充分时间被烹饪至均匀完熟，进而提升食材的烹饪质量。附图说明在此描述的附图仅用于解释目的，而不意图以任何方式来限制本专利技术公开的范围。另外，图中的各部件的形状和比例尺寸等仅为示意性的，用于帮助对本专利技术的理解，并不是具体限定本专利技术各部件的形状和比例尺寸。本领域的技术人员在本专利技术的教导下，可以根据具体情况选择各种可能的形状和比例尺寸来实施本专利技术。图1显示本专利技术一实施例食材烹煮装置的立体外观图；图2a显示本专利技术一实施例食材烹煮装置上半部的局部侧剖视图；图2b显示本专利技术一实施例食材烹煮装置下半部的局部侧剖视图；图3显示本专利技术一实施例食材烹煮装置的前处理组的立体外观图；图4显示本专利技术一实施例食材烹煮装置的多段式烹饪组的局部立体外观图；图5显示本专利技术一实施例食材烹煮装置的基座邻近其入口端的局部立体外观图；图6显示本专利技术一实施例食材烹煮装置的基座邻近其出口端的局部立体外观图；图7显示本专利技术一实施例食材烹煮装置于投入食材至前处理组时的使用状态示意图；图8显示本专利技术一实施例食材烹煮装置所处理的食材落至多段式烹饪组上半部时的使用状态示意图；图9显示本专利技术一实施例食材烹煮装置所处理的食材落至多段式烹饪组下半部时的使用状态示意图；图10显示本专利技术一实施例食材烹煮装置的多段式烹饪组的挡止件转向时的使用状态示意图；及图11显示本专利技术一实施例食材烹煮装置所处理的食材完成烹饪后进行输出的使用状态示意图。附图标记说明：1食材烹煮装置10基座11入口端12出口端13容置空间14侧部15底部16投料板20动力组21传动件21a第一传动件21b第二传动件211转轴212链轮213链条30前处理组31滚筒32轨道40多段式烹饪组40a上层40b下层41挡止件411固定片412枢接杆413定位杆42导轨50带动轮60横柱61导引板70鸡蛋71水面D输送方向D1第一输送方向D2第二输送方向d1定位间距d2承接间距d3落料间距L中心轴线具体实施方式结合附图和本专利技术具体实施方式的描述，能够更加清楚地了解本专利技术的细节。但是，在此描述的本专利技术的具体实施方式，仅用于解释本专利技术的目的，而不能以任何方式理解成是对本专利技术的限制。在本专利技术的教导下，技术人员可以构想基于本专利技术的任意可能的变形，这些都应被视为属于本专利技术的范围。图1显示本专利技术食材烹煮装置的立体外观图。图2a显示本专利技术食材烹煮装置上半部的局部侧剖视图。图2b显示本专利技术食材烹煮装置下半部的局部侧剖视图。配合参阅图1、图2a及图2b，在一实施例中，本专利技术食材烹煮装置1包括一基座10、一动力组20、一前处理组30及一多段式烹饪组40。该食材烹煮装置1可用以烹饪如鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等食材，但不以上述为限。该基座10具有一入口端11及一出口端12，该入口端11及该出口端12之间形成一容置空间13。另外，该入口端11及该出口端12之间定义一输送方向D；其中自该入口端11朝向该出口端12的方向设为一第一输送方向D1，自该出口端12朝向该入口端11的方向设为一第二输送方向D2。在一实施例中，该基座10可具有相对两侧部14及一底部15，两个该侧部14之间具有一距离，该底部15位于两个该侧部14之间，两个该侧部14及该底部15共同围构成该容置空间13，以供结合该动力组20，以及容置该前处理组30及该多段式烹饪组40。该动力组20结合该基座10且位于该容置空间13，该动力组20具有多个传动件21，用以传动该前处理组件30及该多段式烹饪组40朝向该输送方向D前进，使一食材可自该基座10的该入口端11被输送至该出口端12。在一实施例中，该动力组20的传动件21具有一第一传动件21a及一第二传动件21b。该第一传动件21a及该第二传动件21b各具有多个转轴211、多个链轮212及多个链条213。多个该转轴211可转动地结合该基座10且位于该容置空间13内，当该基座10具有该两侧部14时，多个该转轴211结合于该基座10的该两侧部14，且多个该转轴211可借由如马达等动力源驱动旋转。多个该链轮212分别结合多个该转轴211，多个该链条213绕设于多个该链轮212上，当多个该转轴211被该动力源驱动并同步带动多个该链轮212旋转时，多个该链条213可被多个该链轮212带动而呈顺时针方向或逆时针方向环绕循环运动。其中该传动件21的多个该转轴211、多个该链轮212及多个该链条213的数量选用及设置位置等，以能够顺利驱动该前处理组30及该多段式烹饪组40沿着该输送方向D前进为原则，不以上述所公开的实施例为限。图3显示本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食材烹煮装置，其特征在于，所述食材烹煮装置包括：/n一基座，具有一入口端及一出口端，该入口端及该出口端之间形成一容置空间，该入口端及该出口端之间定义一输送方向，该入口端朝向该出口端的方向设为一第一输送方向，该出口端朝向该入口端的方向设为一第二输送方向；/n一动力组，结合该基座，该动力组具有一第一传动件及一第二传动件，该第一传动件及该第二传动件各具有多个转轴、多个链轮及多个链条，多个该转轴结合该基座且位于该容置空间，多个该链轮分别结合多个该转轴，多个该链条绕设于多个该链轮上，该动力组的第二传动件中，其邻近该入口端的其中一转轴与该基座的底部之间具有一第一垂直高度，其邻近该出口端的另一转轴与该基座的底部之间具有一第二垂直高度，该第一垂直高度小于该第二垂直高度；及/n一多段式烹饪组，区分为一上层及一下层，该多段式烹饪组具有多个挡止件及至少一导轨，多个该挡止件枢接于该动力组的该第二传动件，该第二传动件用以带动该上层的多个该挡止件朝向该第二输送方向前进，以及带动该下层的多个该挡止件朝向该第一输送方向前进，至少一该导轨结合该基座，用以使多个该挡止件枢转形成一承接间距或一落料间距，且邻近该出口端，多个该挡止件枢转以输出已烹煮的食材。/n...

【技术特征摘要】
20181227 TW 1071475021.一种食材烹煮装置，其特征在于，所述食材烹煮装置包括：
一基座，具有一入口端及一出口端，该入口端及该出口端之间形成一容置空间，该入口端及该出口端之间定义一输送方向，该入口端朝向该出口端的方向设为一第一输送方向，该出口端朝向该入口端的方向设为一第二输送方向；
一动力组，结合该基座，该动力组具有一第一传动件及一第二传动件，该第一传动件及该第二传动件各具有多个转轴、多个链轮及多个链条，多个该转轴结合该基座且位于该容置空间，多个该链轮分别结合多个该转轴，多个该链条绕设于多个该链轮上，该动力组的第二传动件中，其邻近该入口端的其中一转轴与该基座的底部之间具有一第一垂直高度，其邻近该出口端的另一转轴与该基座的底部之间具有一第二垂直高度，该第一垂直高度小于该第二垂直高度；及
一多段式烹饪组，区分为一上层及一下层，该多段式烹饪组具有多个挡止件及至少一导轨，多个该挡止件枢接于该动力组的该第二传动件，该第二传动件用以带动该上层的多个该挡止件朝向该第二输送方向前进，以及带动该下层的多个该挡止件朝向该第一输送方向前进，至少一该导轨结合该基座，用以使多个该挡止件枢转形成一承接间距或一落料间距，且邻近该出口端，多个该挡止件枢转以输出已烹煮的食材。


2.如权利要求1所述的食材烹煮装置，其特征在于，该基座具有相对两侧部及一底部，两个该侧部之间具有一距离，该底部位于两个该侧部之间，两个该侧部及该底部共同围构成该容置空间。


3.如权利要求1所述的食材烹煮装置，其特征在于，多个该转轴结合...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱永庆，
申请(专利权)人：邱永庆，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71