一种奶油连续搅拌压炼设备制造技术

本发明专利技术公开了一种奶油连续搅拌压炼设备，其包括机架，在机架上固定有由上向下依次设置的搅拌机构、洗涤筛分机构、一级压炼机构和二级压炼机构。优点：搅拌机构、洗涤筛分机构、一级压炼机构、二级压炼机构为连续设置，可以实现奶油的搅拌、清洗和压炼的连续处理，可降低人工成本；设置专用清洗设备，并配合搅拌杆的搅拌和洗涤筛分滚筒的旋转摔打作用，可加强酪乳和奶油粒的分离效果，减少奶油粒中的酪乳含量；通过一二级专用压炼机构，可以将奶油充分打散、压炼，并配合多级孔板溢流，一方面，与真空室配合可有效降低奶油的空气含量，另一方面，将水相进行细微的分散以获得所需的水分含量，均匀度高。

【技术实现步骤摘要】
一种奶油连续搅拌压炼设备
：本专利技术涉及奶油生产
，具体地说涉及一种奶油连续搅拌压炼设备。
技术介绍
：奶油的生产工艺流程为：稀奶油——稀奶油中和——杀菌——冷却与成熟——搅拌——排出酪乳及水洗——加盐及压炼——压型——包装。其中，搅拌——排出酪乳及水洗——加盐及压炼三个工序均是在搅拌罐中完成的，将稀奶油置于搅拌器中，利用机械的冲击力使脂肪球膜破坏而形成脂肪团粒，这一过程称为“搅拌”，搅拌时分离出来的液体为酪乳；搅拌的目的是使脂肪球互相聚结而形成奶油粒，同时分离酪乳，分离出的酪乳经底部进行一次排出；之后，向搅拌罐中通入冷却水进行排出酪乳及水洗工序，继续搅拌，除去残余在奶油粒表面的酪乳，水洗结束后，将水和酪乳由底部进行二次排出；最后，继续搅拌，利用搅拌机的摔打作用压炼奶油，之后再从搅拌机底部的排放口将酪乳进行三次排出，再将奶油排出。上述过程存在以下问题：1、搅拌——排出酪乳及水洗——加盐及压炼三个工序在均在搅拌罐中完成，无法实现连续生产，只能分批次生产，生产效率低，经济效益差，整个过程操作繁琐，且全程需要人工参与操作，人工成本高；2、奶油中的酪乳及空气排除不彻底，致使奶油中的酪乳和空气含量高，利于微生物的生长，造成奶油的保存性差；3、搅拌罐的搅拌机构结构简单，会导致搅拌混合不均匀，压炼效果差，致使成品中存在奶油团，造成奶油等级低，经济效益差。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于提供一种可以提高生产效率的奶油连续搅拌压炼设备。本专利技术由如下技术方案实施：奶油连续搅拌压炼设备，其包括机架，在所述机架上固定有由上向下依次设置的搅拌机构、洗涤筛分机构、一级压炼机构和二级压炼机构，所述搅拌机构的搅拌出料管与所述洗涤筛分机构的洗涤筛分加料管连通，所述洗涤筛分机构的奶油粒排放口与所述一级压炼机构的一级物料入口连通，所述一级压炼机构的一级物料出口与所述二级压炼机构的二级物料入口连通。进一步的，所述搅拌机构包括固定在所述机架顶部的搅拌电机和横向设置的搅拌管，在所述搅拌管的一端顶部连通有搅拌加料管，在所述搅拌管的另一端底部连通有搅拌出料管；在所述搅拌管的两端可拆卸连接有密封端板，在两个所述密封端板上固定有对应设置的轴承座，在两个所述轴承座之间转动设有搅拌轴，在所述搅拌轴的圆周方向上固定有3-6个沿搅拌轴轴向布置的搅拌板，在所述搅拌板上开设有一排沿所述搅拌轴的轴向布置的梯形孔；所述搅拌电机的输出轴与所述搅拌轴同轴，且所述搅拌电机的输出轴通过联轴器与所述搅拌轴传动连接。进一步的，在所述机架的顶部固定有相对于搅拌轴平行设置的滑轨，在所述搅拌电机的壳体的底部固定有沿所述滑轨滑动设置的滑块，在所述滑块上螺接有顶端与所述滑轨活动接触的锁紧螺栓。进一步的，在任一所述密封端板上穿置有搅拌冲洗管，在所述搅拌管内部的所述搅拌冲洗管的端部装设有喷头，在所述搅拌管外部的所述搅拌冲洗管上装设有控制阀。进一步的，所述洗涤筛分机构包括竖直转动设置在所述机架顶部的洗涤筛分滚筒，和驱动所述洗涤筛分滚筒转动的洗涤筛分驱动机构；所述洗涤筛分滚筒的出料端向下倾斜设置，所述洗涤筛分滚筒包括内筒体和外筒体，所述外筒体分体套设在所述内筒体的中间的外部，所述外筒体内部的所述内筒体的内壁上固定有搅拌杆，在所述外筒体的高端与所述内筒体外壁之间固定有密封环板；在所述内筒体的外部或所述外筒体的外部固套有传动轮，所述洗涤筛分驱动机构与所述传动轮传动连接；在所述内筒体的高端密封固定有端板，在所述机架顶部固定有洗涤筛分加料管，所述洗涤筛分加料管的出料端密封穿过所述端板，且所述洗涤筛分加料管与所述端板转动连接；在所述洗涤筛分加料管内部穿置有布水管，所述布水管的出料端置于所述内筒体的高端内部；在所述外筒体内部的所述内筒体上开设有筛孔，在所述外筒体与所述内筒体高端之间的所述内筒体的内壁上固定有导料板。进一步的，在所述洗涤筛分滚筒的底端罩设有密封罩，且所述密封罩与所述机架固定连接；在与所述外筒体低端对应的所述密封罩的底部连通有酪乳排放口，在与所述内筒体低端对应的所述密封罩的底部连通有奶油粒排放口；在与所述内筒体低端相对的所述密封罩的端部固定有观察窗、摄像头和照明灯。进一步的，所述一级压炼机构包括固定在所述机架顶部的一级驱动机构和横向设置的一级筒体，在所述一级筒体的内部包括由右至左依次设置的真空室、一级压炼室和一级挤压室，所述一级筒体由所述真空室向所述一级挤压室由高向低倾斜设置；在所述一级压炼室的内部竖直固定有若干块第一孔板，在所述一级挤压室内部竖直转动设有两根并排水平设置的一级转轴；所述一级转轴的一端穿过所述一级挤压室与相邻的所述一级筒体的端部转动连接，所述一级转轴的另一端转动穿过各个所述第一孔板；在所述一级筒体外部设置有驱动所述一级转轴转动的所述一级驱动机构；在所述一级挤压室内部的所述一级转轴的外壁上固定有一级螺旋叶片，在相邻两个所述第一孔板之间的所述一级转轴的外壁上固定有一级桨叶；在远离所述真空室的所述一级挤压室的一端顶部连通有一级物料入口，在远离所述真空室的所述一级挤压室一端底部连通有一级排液口，在所述真空室的底部连通有一级物料出口；在所述真空室的顶部连通有一级清洗口，在所述一级清洗口上装设有一级清洗控制阀。进一步的，在所述真空室与所述一级压炼室的连接处安装有竖直设置的闸板阀，所述闸板阀的手轮设置在所述一级筒体的外部；所述闸板阀的闸板与相邻的所述第一孔板滑动接触，且所述闸板阀的闸板上开设有与相邻所述第一孔板上的通孔对应的调节孔。进一步的，在所述真空室的侧壁上装设玻璃视镜。进一步的，所述二级压炼机构包括固定在所述机架顶部的二级驱动机构和横向设置的二级筒体，在所述二级筒体的内部包括由右至左依次设置的缓冲室、二级压炼室和二级挤压室，所述二级筒体由所述缓冲室向所述二级挤压室由高向低倾斜设置；在所述二级压炼室的内部竖直固定有若干块二级孔板，在所述二级挤压室内部竖直转动设有两根并排水平设置的二级转轴；所述二级转轴的转动穿过各个所述二级孔板，所述二级转轴的两端分别与所述二级筒体的两个端部转动连接；在所述二级筒体外部设置有驱动所述二级转轴转动的所述二级驱动机构；在所述挤压室内部的所述二级转轴的外壁上固定有二级螺旋叶片，在相邻两个所述二级孔板之间的所述二级转轴的外壁上固定有二级桨叶，在所述缓冲室内部的所述二级转轴的外壁上固定有叶轮，两个所述叶轮相互啮合；在远离所述缓冲室的所述二级挤压室的一端顶部连通有二级物料入口，在远离所述缓冲室的所述二级挤压室一端底部连通有二级排液口，在所述缓冲室的端部连通有二级物料出口。进一步的，在所述缓冲室与所述二级压炼室之间的所述二级筒体的内部固定有竖直设置的隔板，在所述隔板的底端开设有连通口，在所述隔板与相邻的所述二级孔板之间的所述二级转轴的外壁上固定有二级桨叶。本专利技术的优点：搅拌机构、洗涤筛分机构、一级压炼机构、二级压炼机构为连续设置，可以实现奶油的搅拌、清洗和压炼的连续处理，即可实现连续加料和连续排料，实现连续生产，提高生产效率，有利于实现整个奶油生产的自动化处理，且无需人工全程参与操作，可降低人本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.奶油连续搅拌压炼设备，其特征在于，其包括机架，在所述机架上固定有由上向下依次设置的搅拌机构、洗涤筛分机构、一级压炼机构和二级压炼机构，所述搅拌机构的搅拌出料管与所述洗涤筛分机构的洗涤筛分加料管连通，所述洗涤筛分机构的奶油粒排放口与所述一级压炼机构的一级物料入口连通，所述一级压炼机构的一级物料出口与所述二级压炼机构的二级物料入口连通。/n

【技术特征摘要】
1.奶油连续搅拌压炼设备，其特征在于，其包括机架，在所述机架上固定有由上向下依次设置的搅拌机构、洗涤筛分机构、一级压炼机构和二级压炼机构，所述搅拌机构的搅拌出料管与所述洗涤筛分机构的洗涤筛分加料管连通，所述洗涤筛分机构的奶油粒排放口与所述一级压炼机构的一级物料入口连通，所述一级压炼机构的一级物料出口与所述二级压炼机构的二级物料入口连通。


2.根据权利要求1所述的奶油连续搅拌压炼设备，其特征在于，所述搅拌机构包括固定在所述机架顶部的搅拌电机和横向设置的搅拌管，在所述搅拌管的一端顶部连通有搅拌加料管，在所述搅拌管的另一端底部连通有所述搅拌出料管；在所述搅拌管的两端可拆卸连接有密封端板，在两个所述密封端板上固定有对应设置的轴承座，在两个所述轴承座之间转动设有搅拌轴，在所述搅拌轴的圆周方向上固定有3-6个沿所述搅拌轴轴向布置的搅拌板，在所述搅拌板上开设有一排沿所述搅拌轴的轴向布置的梯形孔；所述搅拌电机的输出轴与所述搅拌轴同轴，且所述搅拌电机的输出轴通过联轴器与所述搅拌轴传动连接。


3.根据权利要求2所述的奶油连续搅拌压炼设备，其特征在于，在所述机架的顶部固定有相对于所述搅拌轴平行设置的滑轨，在所述搅拌电机的壳体的底部固定有沿所述滑轨滑动设置的滑块，在所述滑块上螺接有顶端与所述滑轨活动接触的锁紧螺栓。


4.根据权利要求2或3任一所述的奶油连续搅拌压炼设备，其特征在于，在任一所述密封端板上穿置有搅拌冲洗管，在所述搅拌管内部的所述搅拌冲洗管的端部装设有喷头，在所述搅拌管外部的所述搅拌冲洗管上装设有控制阀。


5.根据权利要求1至3任一所述的奶油连续搅拌压炼设备，其特征在于，所述洗涤筛分机构包括竖直转动设置在所述机架顶部的洗涤筛分滚筒，和驱动所述洗涤筛分滚筒转动的洗涤筛分驱动机构；所述洗涤筛分滚筒的出料端向下倾斜设置，所述洗涤筛分滚筒包括内筒体和外筒体，所述外筒体分体套设在所述内筒体的中间的外部，所述外筒体内部的所述内筒体的内壁上固定有搅拌杆，在所述外筒体的高端与所述内筒体外壁之间固定有密封环板；在所述内筒体的外部或所述外筒体的外部固套有传动轮，所述洗涤筛分驱动机构与所述传动轮传动连接；在所述内筒体的高端密封固定有端板，在所述机架顶部固定有洗涤筛分加料管，所述洗涤筛分加料管的出料端密封穿过所述端板，且所述洗涤筛分加料管与所述端板转动连接；在所述洗涤筛分加料管内部穿置有布水管，所述布水管的出料端置于所述内筒体的高端内部；在所述外筒体内部的所述内筒体上开设有筛孔，在所述外筒体与所述内筒体高端之间的所述内筒体的内壁上固定有导料板。


6.根据权利要求5所述的奶油连续搅拌压炼设备，其特征在于，在所述洗涤筛分滚筒的底端罩设有密封罩，且所述密封罩与所述机架固定连接；在与所述外筒体低端对应的所述密封罩的底部连通有酪乳排放口，在与所述内筒体低端对应的所述密封罩的底部连通有所述奶油粒排放口；在与所述内筒体低端相对的所述密封罩的端部固定有观察窗、摄像头和照明灯。

【专利技术属性】
技术研发人员：任明喜，
申请(专利权)人：北京三元恒泰乳品机械有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11