咖啡机制造技术

一种咖啡机，包括有一用以冲泡咖啡的冲泡单元及一冷藏单元。冲泡单元连接一降温管路，用以降低咖啡的温度，降温管路的末端形成有一咖啡出口；冷藏单元常态保持2℃至7℃的低温。降温管路设于冷藏单元中，其中降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆内管的外管。本实用新型专利技术通过将降温管路置于冷藏单元而达到以低温抑制细菌孳生的功效。

【技术实现步骤摘要】
咖啡机
本技术与食品机械有关，尤指一种咖啡机。
技术介绍
咖啡是一种以热水冲泡的饮料，据经验，以约85℃的热水冲泡最能呈现咖啡的香气及口感，然而85℃的热咖啡过于烫口且有泼洒造成烫伤的危险，因此会将冲好的咖啡先行降温至约45℃的适口温度。目前市面上有许多咖啡机产品，只要按下按键就可以自动冲泡咖啡，十分方便。习知的咖啡机5如第3图所示地使用热水冲好咖啡后，热咖啡将被引入一螺旋管状的降温管路6，该降温管路6搭配一冷却管路7，并以冷却水对该降温管路6中的热咖啡进行热交换，使其降温。惟咖啡机并非一直处于使用中的状态。在咖啡机闲置时，该降温管路6中会残留一些咖啡，其温度约在室温上下。据研究，在16℃至49℃的温度范围中，大部分食品中的细菌会快速生长及释出毒素，因而前述处于室温的降温管路6正是细菌容易孳生的环境，将会孳生并累积大量细菌，而在下次冲泡咖啡时将细菌随咖啡冲出，造成污染情形而有害食品卫生。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种咖啡机，其咖啡降温管路设于一可抑菌的低温环境中，令该降温管路于咖啡机闲置时仍能防止细菌孳生，进而达到维护食品安全的功效。为达前述的目的，本技术提供一种咖啡机，其包括有：一用以冲泡咖啡的冲泡单元，其连接一降温管路，用以降低咖啡的温度，该降温管路的末端形成有一咖啡出口；一冷藏单元，其常态保持2℃至7℃的低温；该降温管路设于该冷藏单元中，其中该降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆该内管的外管。该咖啡出口的前端设有一控温单元，用以调节咖啡的温度。该外管连接一马达以驱动冷却水流动；该外管连接至该冲泡单元，供经热交换后的冷却水输入该冲泡单元。本技术的优点是：本技术提供的咖啡机，其咖啡降温管路设于一可抑菌的低温环境中，令该降温管路于咖啡机闲置时仍能防止细菌孳生，进而达到维护食品安全的功效。附图说明图1为本技术的平面示意图；图2为本技术的管路架构示意图；图3为习知结构的管路架构示意图。具体实施方式请参阅图1、图2，所示为本技术提供的咖啡机，其主要包括有一冲泡单元1及一冷藏单元2。该冲泡单元1使用热水冲制咖啡，至于咖啡的冲泡制程条件或热水的管路结构如何安排等皆属习知技术，在此不详述。该冷藏单元2常态保持2℃至7℃的低温，可依实际使用需求规划储藏需冷藏的物品的空间，例如牛奶。该冲泡单元1连接一形成螺旋管状的降温管路3，且于该降温管路3的末端形成有一咖啡出口30，使冲制好的热咖啡降温后输出。该降温管路3包括有一内管31及一包覆该内管31的外管32，该内管31供输送咖啡，该外管32则连接一马达33以驱动冷却水流动，通过冷却水与热咖啡进行热交换以使咖啡降温。此外，该外管32又连接至该冲泡单元1，将热交换后升温的冷却水输入该冲泡单元1再度利用于咖啡的冲制，以达节能的目的。上述该降温管路3设置于该冷藏单元2中，令该降温管路3处于2℃至7℃的低温环境，进而使该降温管路3的温度维持与该冷藏单元2相同的温度。据此，除了可加强热咖啡进入该降温管路3的降温效果外，更具有利用低温而产生抑制细菌生长的效果。细言之，在咖啡机闲置时，即使该降温管路3中残留先前冲泡的咖啡垢，也会因为低温的故不利细菌孳生，因而之后冲制好的热咖啡经过该降温管路3时不会带出大量细菌而能避免咖啡遭到污染。另一方面，该咖啡出口30的前端设有一控温单元4，用以调节咖啡输出的终端温度。于本实施例中，该控温单元4包括有一第一调节阀41及一第二调节阀42，其中刚冲制好的热咖啡(约85℃)输送至该第一调节阀41，一部分将送至该降温管路3降温形成冷咖啡(约45℃)并输送至该第二调节阀42，另一部分则与该第二调节阀42的冷咖啡依实际需求调和，借此调制出所需温度的咖啡。通过上述结构，本技术实际使用时，冲制好的热咖啡进入位于该冷藏单元2的降温管路3，除了透过冷却水与热咖啡的热交换达到降温效果之外，更可利用该冷藏单元2的低温环境加强降温效果。此外，由于该降温管路3设置于低温的冷藏单元2中，可在咖啡机闲置时避免内部残留的咖啡或咖啡垢孳生细菌，而可保持每一次冲泡的咖啡都不受到污染，有效维护食品安全。以上所述是本技术较佳实施例及其所运用的技术原理，对于本领域的技术人员来说，在不背离本技术的精神和范围的情况下，任何基于本技术技术方案基础上的等效变换、简单替换等显而易见的改变，均属于本技术保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种咖啡机，其特征在于，包括：/n一用以冲泡咖啡的冲泡单元，其连接一降温管路，用以降低咖啡的温度，该降温管路的末端形成有一咖啡出口；/n一冷藏单元，其常态保持2℃至7℃的低温；该降温管路设于该冷藏单元中，其中该降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆该内管的外管。/n

【技术特征摘要】
1.一种咖啡机，其特征在于，包括：
一用以冲泡咖啡的冲泡单元，其连接一降温管路，用以降低咖啡的温度，该降温管路的末端形成有一咖啡出口；
一冷藏单元，其常态保持2℃至7℃的低温；该降温管路设于该冷藏单元中，其中该降温管路包括有一供咖啡流动的内管及一供冷却水流动并包覆该内管的外...

【专利技术属性】
技术研发人员：张家瑞，
申请(专利权)人：卡塔摩纳贸易有限公司，
类型：新型
国别省市：中国台湾;71