【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于在受控气氛中催熟蔬菜农产品的方法以及冷藏集装箱、卡车或拖车本专利技术涉及一种在冷藏集装箱或制冷卡车或拖车中的运输期间催熟易腐农产品的方法，每个制冷装载空间包括受控气氛系统，该方法提供可变的催熟时间。本专利技术还涉及一种用于装运易腐农产品诸如水果和蔬菜的冷藏集装箱或制冷卡车或拖车，该集装箱、卡车或拖车包括：-受控气氛系统，其包括能够测量以下参数中的至少一者的传感器：温度、O2或CO2。可催熟农产品通常通过船运和冷藏集装箱运输到海外。将可催熟农产品保持在温度受控的气氛下防止农产品成熟。在较短的距离内，可催熟农产品可以通过制冷卡车或拖车运输。可催熟农产品的一个示例可以是香蕉。当装运的香蕉抵达其目的地时，香蕉必须在仓库中催熟一段时间。香蕉在催熟仓库放了一段时间后，可以将香蕉以可接受的成熟度分配到市场/分销中心。为了确定香蕉的催熟阶段，可以使用香蕉成熟的7阶段分类。第1阶段是全部为绿色的香蕉，第2阶段是绿色带有黄色的痕迹，第3阶段是绿色多于黄色，第4阶段是黄色多于绿色，第5阶段是黄色带有绿色尖端和颈部，第6阶段是全部...
【技术保护点】
1.一种在冷藏集装箱或制冷卡车或拖车(1)中的运输期间催熟易腐农产品的方法，所述冷藏集装箱或制冷卡车或拖车各自包括受控气氛系统(3)，所述方法通过以下步骤提供可变的催熟时间，所述步骤包括：/n-在装载有可催熟农产品的所述集装箱、卡车或拖车(1)内建立受控气氛(400)；/n-将所述集装箱、卡车或拖车(1)中的温度从可催熟农产品被保持在非催熟受控气氛中的温度改变为所述可催熟农产品在受控气氛中成熟的温度(401)；/n-向所述受控气氛投配催熟剂以便在维持受控气氛的同时发起催熟(402)；/n-通过测量CO
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20171115 DK PA2017708621.一种在冷藏集装箱或制冷卡车或拖车(1)中的运输期间催熟易腐农产品的方法，所述冷藏集装箱或制冷卡车或拖车各自包括受控气氛系统(3)，所述方法通过以下步骤提供可变的催熟时间，所述步骤包括：
-在装载有可催熟农产品的所述集装箱、卡车或拖车(1)内建立受控气氛(400)；
-将所述集装箱、卡车或拖车(1)中的温度从可催熟农产品被保持在非催熟受控气氛中的温度改变为所述可催熟农产品在受控气氛中成熟的温度(401)；
-向所述受控气氛投配催熟剂以便在维持受控气氛的同时发起催熟(402)；
-通过测量CO2呼吸速率来检查催熟速率是在增加还是在降低并确定农产品的催熟状态(403)；
-当CO2呼吸速率在上升时，使用基于计划交付的催熟开始时刻的输入来对催熟模型(600)进行校准(404)；
-当达到预定的催熟阶段时，将所述温度改变为所述可催熟农产品的运输温度(405)；以及
-在受控气氛条件下将农产品维持在预定的催熟状态(406)。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在注入催熟剂之前，将所述集装箱(1)中的O2含量从受控气氛水平增加到5-21％，优选地增加到7-10％。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在注入催熟剂之后，将所述集装箱(1)中的所述O2含量增加持续12-48小时的时间段。
4.根据权利要求1、2或3所述的方法，其特征在于，在计划的催熟结束之前的预定时间开始催熟。
5.根据权利要求1至4中一项或多项所述的方法，其特征在于，所述受控气氛的O2含量为1-10％并且CO2含量为0-10％。
6.根据权利要求1至4中一项或多项所述的方法，其特征在于，所述受控气氛的O2含量为2-5％并且CO2含量为3-7％。
7.根据权利要求1至5中一项或多项所述的方法，其特征在于，通过就O2、CO2、催熟剂浓度和/或温度控制所述集装箱、卡车或拖车(1)内的所述气氛，使来自所述可催熟农产品的比热产生保持在300瓦/吨以下。
8.根据权利要求1至7中一项或多项所述的方法，其特征在于，基于催熟时间、温度、O2、CO2和催熟剂投配的相关性来控制所述催熟过程。
9.根据权利要求1至8中一项或多项所述的方法，其特征在于，通过调节集装箱气氛内的所述O2含量以达到可催熟农产品的每质量单位的特定CO2产生或O2消耗来控制催熟过程的速度。
10.根据权利要求1至9中一项或多项所述的方法，其特征在于，所述催熟阶段由在所述催熟过程期间可催熟农产品的每质量单位的累计CO2...
【专利技术属性】
技术研发人员：A·G·赫尔姆，M·克洛泽，P·K·玛德森，N·N·鲍尔森，
申请(专利权)人：马士基集装箱工业公司，
类型：发明
国别省市：丹麦;DK
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