餐品加工信息处理方法、装置及系统制造方法及图纸

本申请实施例公开了餐品加工信息处理方法、装置及系统，所述系统包括：识别标签设备，用于与目标餐品绑定，并随着所述餐品的食材在多道加工工序间流转；读卡设备，用于部署在目标加工工序所在的加工区域，当识别标签设备到达所述目标加工工序时，获得对应的目标餐品的标识信息，并提供给服务器；服务器，用于确定餐品标识与加工所需时间信息之间的对应关系，根据所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间与所述加工所需时间之间的关系生成对应的提示信息，并提供给信息输出设备。通过本申请实施例，可以帮助厨房更加有序地进行加工管理，降低由于退单的行为导致系统资源浪费的概率。

【技术实现步骤摘要】
餐品加工信息处理方法、装置及系统
本申请涉及餐品加工信息处理
，特别是涉及餐品加工信息处理方法、装置及系统。
技术介绍
在数字化厨房这一应用场景中，相对于传统的餐厅而言，更加注重用户体验的提升。其中，从用户下单到菜品上桌的时间，通常是其中一项重要的直观体验。在传统的餐厅场景中，是按照前台给的小票的先后顺序进行菜品的加工，但是厨房环境通常比较复杂，人手数量众多，这种传统小票经常在厨房一个菜品的多个工序传递过程中丢失或者出错，以至于经常造成一些菜品的上桌时间按延误，甚至被漏掉等情况发生。要想降低厨房出错率，目前厨房主要通过增加人力的成本来强力控制和实时管理，但是，一般新手还无法胜任管理工作，以至于人力成本进一步增加。因此，如何帮助厨房更加有序地进行加工管理，切实提升用户的用餐体验，成为需要本领域技术人员解决的技术问题。
技术实现思路
本申请提供了餐品加工信息处理方法、装置及系统，可以帮助厨房更加有序地进行加工管理，降低由于退单的行为导致系统资源浪费的概率。本申请提供了如下方案：一种餐品加工信息处理系本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐品加工信息处理系统，其特征在于，包括：/n识别标签设备，用于与目标餐品绑定，并随着所述餐品的食材在多道加工工序间流转；/n读卡设备，用于部署在目标加工工序所在的加工区域，当识别标签设备到达所述目标加工工序时，获得对应的目标餐品的标识信息，并提供给服务器；/n服务器，用于确定餐品标识与加工所需时间信息之间的对应关系，根据所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间与所述加工所需时间之间的关系生成对应的提示信息，并提供给信息输出设备。/n

【技术特征摘要】
1.一种餐品加工信息处理系统，其特征在于，包括：
识别标签设备，用于与目标餐品绑定，并随着所述餐品的食材在多道加工工序间流转；
读卡设备，用于部署在目标加工工序所在的加工区域，当识别标签设备到达所述目标加工工序时，获得对应的目标餐品的标识信息，并提供给服务器；
服务器，用于确定餐品标识与加工所需时间信息之间的对应关系，根据所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间与所述加工所需时间之间的关系生成对应的提示信息，并提供给信息输出设备。


2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，
所述读卡设备提交到所述服务器的信息还包括：所述目标加工工序标识；
所述服务器具体用于，确定餐品标识在多道加工工序下分别对应的加工所需时间信息；在接收到所述目标餐品的标识信息后，启动针对该目标餐品在当前加工工序的加工计时，根据所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间与所述加工所需时间之间的关系生成所述提示信息。


3.一种餐品加工信息处理方法，其特征在于，包括：
确定餐品标识与加工所需时间信息之间的对应关系；
确定进入到目标加工工序的目标餐品信息，以及所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间信息；
根据所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间与所述加工所需时间之间的关系生成所述提示信息；
将所述提示信息提供给部署在所述目标加工工序所在加工区域的信息输出设备进行输出。


4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，
所述确定进入到目标加工工序的目标餐品信息，以及所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间信息，包括：
接收到目标餐品进入到目标加工工序的通知消息后，启动针对所述目标餐品在所述目标加工工序上的加工计时，并根据计时结果确定所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间信息。


5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，
所述确定餐品标识与加工所需时间信息之间的对应关系，包括：
确定餐品标识在多道加工工序下分别对应的加工所需时间信息；
所述生成对应的提示信息，包括：
根据所述目标餐品在该目标加工工序上的停留时间与所述目标餐品在该目标加工工序上的加工所需时间之间的关系，生成所述提示信息。


6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，
所述确定餐品标识与加工所需时间信息之间的对应关系，包括：
确定餐品标识在不同实体店铺内的多道加工工序下分别对应的加工所需时间信息；
所述生成对应的提示信息，包括：
根据所述目标餐品在目标加工工序上的停留时间与所述目标餐品在目标餐厅中该目标加工工序上的加工所需时间之间的关系，生成所述提示信息。


7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，
所述生成所述提示信息，包括：
如果所述目标餐品在该加工工序的停留时间超过该目标餐品在该目标加工工序下的加工所需时间，则生成对应的提示信息。


8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，
所述信息输出设备包括显示设备；
所述将所述提示信息提供给部署在所述目标加工工序所在加工区域的信息输出设备进行输出，包括：
将所述提示信息提供给部署在所述目标加工工序所在加工区域的显示设备进行展示。


9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，还包括：
确定进入到目标加工工序的目标餐品信息后，，将所述目标餐品的信息提供给该目标加工工序标识对应的显示设备进行展示。


10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，
...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭志华，
申请(专利权)人：阿里巴巴集团控股有限公司，
类型：发明
国别省市：开曼群岛;KY