面粉冷却搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种面粉冷却搅拌装置，包括冷却搅拌罐体、上盖体和搅拌桨叶组件，上盖体封盖在冷却搅拌罐体的上端开口，上盖体上设置有面粉注入口、气体排放口和压缩气体充入口，冷却搅拌罐体的罐底设置有面粉排出口，冷却搅拌罐体包括U形本体及焊接在U形本体左右两侧端的左端板和右端板，搅拌桨叶组件水平安装在左端板和右端板之间，U形本体的上段前后外侧壁上均依次包覆设置有电加热夹套组件、上玻璃棉夹层和上保温外板，U形本体的下段前后外侧壁及底壁上均依次包覆设置有冷却液填充腔体、下玻璃棉夹层和下保温外板。该装置对原料面粉进行预先冷却搅拌作业，避免冷却过程中出现结露现象，确保高质量面包生产工艺性。

【技术实现步骤摘要】
面粉冷却搅拌装置
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种面粉冷却搅拌装置。
技术介绍
面粉是由小麦粉磨制而成的，是制作焙烤食品的主要原料。面粉的质量对生产出的面包质量、蛋糕质量等均有重要的影响。面粉的质量主要从含水率、新鲜度和面筋质三个方面进行评测。面粉的储藏通常要求温度在20度左右，水分对面粉的储藏有很大的影响。在生产面包的过程中，需要将储藏起来的面粉通过空气输送管道运送到食品工厂车间内，这时，面粉的温度会升高到将近40度，作为面包原料粉使用时，温度要保持在18度至24度之间，所以，需要预先对面粉进行冷却搅拌，然而，采用目前的搅拌釜进行冷却搅拌的过程中，会造成在搅拌釜内壁上出现结露现象，面粉粘着在内壁上形成面块混入在原料粉中，给后续生产工序造成困难，影响面包生产质量。
技术实现思路
本技术针对现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种面粉冷却搅拌装置，对原料面粉进行预先冷却搅拌作业，避免冷却过程中出现的结露现象，确保高质量的面包生产工艺性。本技术是通过以下技术方案使上述技术问题得以解决。面粉冷却搅拌装置，包本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.面粉冷却搅拌装置，其特征是：包括冷却搅拌罐体(1)、上盖体(2)和搅拌桨叶组件(3)，所述上盖体(2)封盖在所述冷却搅拌罐体(1)的上端开口，所述上盖体(2)上设置有面粉注入口(4)、气体排放口(5)和压缩气体充入口(6)，所述冷却搅拌罐体(1)的罐底设置有面粉排出口(7)，所述冷却搅拌罐体(1)包括U形本体(16)及焊接在所述U形本体(16)左右两侧端的左端板(8)和右端板(9)，所述搅拌桨叶组件(3)水平安装在所述左端板(8)和右端板(9)之间，所述U形本体(16)的上段前后外侧壁上均依次包覆设置有电加热夹套组件(10)、上玻璃棉夹层(11)和上保温外板(12)，所述U形本体(16)的...

【技术特征摘要】
1.面粉冷却搅拌装置，其特征是：包括冷却搅拌罐体(1)、上盖体(2)和搅拌桨叶组件(3)，所述上盖体(2)封盖在所述冷却搅拌罐体(1)的上端开口，所述上盖体(2)上设置有面粉注入口(4)、气体排放口(5)和压缩气体充入口(6)，所述冷却搅拌罐体(1)的罐底设置有面粉排出口(7)，所述冷却搅拌罐体(1)包括U形本体(16)及焊接在所述U形本体(16)左右两侧端的左端板(8)和右端板(9)，所述搅拌桨叶组件(3)水平安装在所述左端板(8)和右端板(9)之间，所述U形本体(16)的上段前后外侧壁上均依次包覆设置有电加热夹套组件(10)、上玻璃棉夹层(11)和上保温外板(12)，所述U形本体(16)的下段前后外侧壁及底壁上均依次包覆设置有冷却液填充腔体(13)、下玻璃棉夹层(14)和下保温外板(15)。


2.根据权利要求1所述的面粉冷却搅拌装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡艺勇，蔡艺红，蔡坚艺，毛伟平，
申请(专利权)人：福建省慕兰卡食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35