食品中亚硫酸盐的检测方法技术

本发明专利技术涉及一种食品中亚硫酸盐的检测方法，包括如下步骤：称取适量样品，置于蒸馏瓶中，加水，加入消泡剂及盐酸；加热蒸馏瓶，以球形冷凝器冷却回流蒸发的水分，同时向蒸馏瓶内近底部吹入氮气；以适量双氧水吸收从冷凝器上端溢出的氮气；将吸收液进行适当稀释后，以离子色谱仪进行硫酸根含量的测定；根据硫酸根测得值计算样品中亚硫酸盐的含量。本发明专利技术安全无污染，吸收液洁净无需再处理，工作流程简单，灵敏度高，定量准确，克服了国标方法的诸多缺陷，适用性更好，操作更简便，检测结果更准确，不使用含铅试剂更环保。

Determination of sulfite in food

【技术实现步骤摘要】
食品中亚硫酸盐的检测方法
：本专利技术涉及食品检测
，尤其涉及一种食品中亚硫酸盐的检测方法。
技术介绍
：亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂：可作为食品漂白剂，防腐剂；可抑制非酶褐变和酶促褐变，防止食品褐变，使水果不至黑变，还能防止鲜虾生成黑斑；在酸性介质中，还是十分有效的抗菌剂。对于人体而言，亚硫酸离子本来就是含硫氨基酸代谢过程中的产物，因而，机体内存在能使其氧化的亚硫酸氧化酶，亚硫酸氧化酶在肝脏中最多，其他各种器官，例如心和肺中也有分布，在细胞线粒体中也存在，是人体必不可少的一种酶。人一天摄入1g亚硫酸盐时不会有明显危害，摄入4g以上时可造成肠胃障碍，引起剧烈腹泻。因此，对食品中亚硫酸盐的检测非常重要。现有技术中食品中亚硫酸盐的检测方法较为复杂，检测成本高，检测精度较差，检测过程中会产生有害物质。
技术实现思路
：本专利技术的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种检测精度高、工艺流程简单、安全环保的食品中亚硫酸盐的检测方法。本专利技术是通过如下技术方案实现的：<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品中亚硫酸盐的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：/n（1）称取适量样品，置于蒸馏瓶中，加水，加入适量消泡剂及10%的盐酸；/n（2）加热蒸馏瓶，以球形冷凝器冷却回流蒸发的水分，同时向蒸馏瓶内近底部吹入氮气；/n（3）以适量双氧水吸收从冷凝器上端溢出的氮气；/n（4）将吸收液进行适当稀释后，以离子色谱仪进行硫酸根含量的测定；/n（5）根据硫酸根测得值计算样品中亚硫酸盐的含量。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品中亚硫酸盐的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）称取适量样品，置于蒸馏瓶中，加水，加入适量消泡剂及10%的盐酸；
（2）加热蒸馏瓶，以球形冷凝器冷却回流蒸发的水分，同时向蒸馏瓶内近底部吹入氮气；
（3）以适量双氧水吸收从冷凝...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈洪周，姚杰，李先锋，
申请(专利权)人：安徽国泰众信检测技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34