一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法技术

本发明专利技术公开了属于食品加工技术领域的一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法。首先用红枣、酸枣仁、橘子制备枣液和橘子液；混合得到枣橘混合液，将聚甘油磷酸酯溶解在枣橘混合液中，得到聚甘油磷酸酯枣橘混合液；其次，萱草提取物水溶液与大豆卵磷脂米糠油溶液混合成油性萱草混合溶液；最后将油性萱草混合溶液逐滴滴入聚甘油磷酸酯枣橘混合液中，制备得到具有镇静助眠功能的可食用气溶胶。本发明专利技术镇静助眠效果显著；携带方便。

【技术实现步骤摘要】
一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法
本专利技术属于食品加工
，特别涉及一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法
技术介绍
社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境中，失眠已经成为损害人体健康的常见病，且失眠高发人群的年龄层也在不断地下降，尤其在出差或者旅行过程中，失眠率会大大增加。市场上缺乏一种，方便携带，安神助眠效果显著的气溶胶食品。金针菜也称黄花菜、忘忧草等，是一种家庭日常食品之一，研究发现黄花菜同时依赖于血清素、去甲肾上腺素和多巴胺在小鼠额叶皮层和海马区发生协同作用从而产生的良好的抗抑郁作用，同时萱草花可以减少在脑内多巴胺和5-羟色胺的浓度产生镇静作用，然而金针菜水提取物味道偏酸，口感差，对口腔的刺激性限制了其在食品中的应用。谷维素是以三萜(烯)醇为主体的阿魏酸酯的混合物。主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢，能调整自主神经功能，减少内分泌平衡障碍，改善精神神经失调症状，可以通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低，起到改善睡眠的作用。米糠油中的谷维素含量为1.7％～3.0％，是良好的谷维素补充剂。大豆卵磷脂，能够激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。另外大豆卵磷脂是一种油包水型乳化剂，可以使米糠油和金针菜水溶液良好的互溶。米糠油，卵磷脂，金针菜提取物的协同作用，能够显著增强其镇静安神的功效。酸枣仁提取物能够降低去甲肾上腺素和5—羟色胺等单胺类神经递质，进而有效改善睡眠质量。酸枣仁提取物还能提高机体耐缺氧能力、抗心律失常和改善心肌缺血，发挥宁心安神的作用。红枣中所含有黄酮类化合物(黄酮-双-葡萄糖甙A)有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢神经抑制作用，所以大枣具有安神、镇静之功。柑橘类水果所具有的芳香可化湿、醒脾、开窍，增加食欲外，沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用，有利于睡眠，研究发现，经常闻橙子香的人更积极向上。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1.红枣88-95份，酸枣仁5-12份粉碎后，加水煮40min-120min，料液比1:6-10；过滤得到枣液；步骤2.橘子脱皮，果肉与果皮一起榨汁，果肉60-70份，果皮3-6份，水24-37份，过滤得到橘子液步骤3：将步骤1与步骤2的液体混合，步骤1中液体是20-30份，步骤2中液体是70-80份，得到枣橘混合液；步骤4.将2-4mL大豆卵磷脂溶解在12-16mL米糠油中，得到油性溶液；步骤5.将0.5-0.8g萱草提取物溶解到100-200mL水中，步骤6.将步骤5与步骤4中的两种液体按质量比为1：1-2.5混合，用磁力搅拌器搅拌，转速为600-1500r，混合均匀；得到油性萱草混合溶液步骤7.将聚甘油磷酸酯溶解在步骤3得到的枣橘混合液中，聚甘油磷酸酯的溶解量0.2％-5％，得到聚甘油磷酸酯枣橘混合液；然后将步骤6的得到油性萱草混合溶液逐滴滴入聚甘油磷酸酯枣橘混合液中，边滴边用磁力搅拌器搅拌，搅拌速度为800-1500r，二者质量比为10-18：1；步骤8.将步骤7的溶液放置在喷雾小瓶中使用。本专利技术的有益效果是本专利技术用卵磷脂将油溶性米糠油与水溶性金针菜，红枣，酸枣仁提取物协同，制备出一种稳定的可食用的气溶胶；克服了金针菜水提取物味道偏酸，口感差，对口腔有刺激性的不足，本专利技术具有有效的镇静助眠作用，且镇静助眠效果显著；本品方便携带。具体实施方式本专利技术提出一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法，本专利技术用卵磷脂将油溶性米糠油与水溶性金针菜，红枣，酸枣仁提取物协同，制备出一种稳定的可食用的气溶胶；下面举例说明本专利技术，及其应用效果。实施例1具体制备步骤为：步骤1.红枣90份，酸枣仁10份粉碎后，加水煮80min，料液比1:8吗，过滤得到枣液；步骤2.橘子脱皮，果肉与果皮一起榨汁，果肉65份，果皮4份，水31份，过滤得到橘子液；步骤3：步骤1与步骤2的液体混合，步骤1中液体是25份，步骤2中液体是75份，得到枣橘混合液；步骤4.将5g大豆卵磷脂溶解在15mL米糠油中，得到油性溶液；步骤5.将0.6g萱草提取物溶解到100mL水中，步骤6.将步骤5与步骤4中的两种液体按质量比为1：2混合，用磁力搅拌器搅拌，转速为800r，混合均匀；油性萱草混合溶液；步骤7.将聚甘油磷酸酯溶解在步骤3的枣橘混合液中，聚甘油磷酸酯的溶解量为2％；得到聚甘油磷酸酯枣橘混合液；然后将步骤6的油性萱草混合溶液逐滴滴入聚甘油磷酸酯枣橘混合液，边滴边用磁力搅拌器搅拌，搅拌速度为1000r，二者质量比为15：1；步骤8.将步骤7的溶液放置在喷雾小瓶中使用。实施例2，稳定的可食用的气溶胶应用效果将昆明种小鼠30只，分为3组，每组10只，分为对照组(生理盐水)，样品组(30g/kg气溶胶)，阳性对照组(地西泮片4mg/kg)根据小鼠体质量灌胃给予，灌胃量为10mL/kg，每日1次，连续7d，最后一次给药30min后，记录小鼠自主活动次数去将小鼠放入100*50*40cm无盖箱，底部划分为20个等隔，在箱上方100cm处放置65W白织灯，亮灯时进行实验，记录小鼠入箱后2min内活动格式，同时观察站立次数及排便次数组别平均活动格数站立次数排便次数生理盐水组50.73±10.7610.00±5.011.50±0.80样品组42.77±8.766.72±4.011.2±0.60地西泮片28.21±4.525.80±4.010.7±0.50由上表可以看到服用样品后可以降低小鼠的自主活动次数，因此有一定的镇定安神的作用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n步骤1.红枣88-95份，酸枣仁5-12份粉碎后，加水煮40min-120min，料液比1:6-10；过滤得到枣液；/n步骤2.橘子脱皮，果肉与果皮一起榨汁，果肉60-70份，果皮3-6份，水24-37份，过滤得到橘子液/n步骤3：将步骤1与步骤2的液体混合，步骤1中液体是20-30份，步骤2中液体是70-80份，得到枣橘混合液；/n步骤4.将2-4mL大豆卵磷脂溶解在12-16mL米糠油中，得到油性溶液；/n步骤5.将0.5-0.8g萱草提取物溶解到100-200mL水中，/n步骤6.将步骤5与步骤4中的两种液体按质量比为1：1-2.5混合，用磁力搅拌器搅拌，转速为600-1500r，混合均匀；得到油性萱草混合溶液/n步骤7.将聚甘油磷酸酯溶解在步骤3得到的枣橘混合液中，聚甘油磷酸酯的溶解量0.2％-5％，得到聚甘油磷酸酯枣橘混合液；然后将步骤6的得到油性萱草混合溶液逐滴滴入聚甘油磷酸酯枣橘混合液中，边滴边用磁力搅拌器搅拌，搅拌速度为800-1500r，二者质量比为10-18：1；/n步骤8.将步骤7的溶液放置在喷雾小瓶中使用。/n...

【技术特征摘要】
1.一种具有镇静助眠功能的可食用气溶胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1.红枣88-95份，酸枣仁5-12份粉碎后，加水煮40min-120min，料液比1:6-10；过滤得到枣液；
步骤2.橘子脱皮，果肉与果皮一起榨汁，果肉60-70份，果皮3-6份，水24-37份，过滤得到橘子液
步骤3：将步骤1与步骤2的液体混合，步骤1中液体是20-30份，步骤2中液体是70-80份，得到枣橘混合液；
步骤4.将2-4mL大豆卵磷脂溶解在12-16mL米糠油中，得到油性溶液；
步骤5.将0....

【专利技术属性】
技术研发人员：冷小京，陈熠滕，陈钰莹，
申请(专利权)人：云南苗晨生物科技有限公司，中国农业大学，
类型：发明
国别省市：云南;53